著名的經濟學家黃有光曾經說過:“當經濟增長和自己的興趣愛好相結合在一起的時候,人最能夠感到快樂。”酒吧的文化特性以及經營的特殊性,決定了你首先要喜歡它,才能夠理解它、經營好它。
而你決定要開一家酒吧的想法可能只是因為你在酒吧里看到和感受到的一個細小環節,比如坐在酒吧舒服的椅子上,端著一杯酒,聽到傳來的音樂中一個熟悉小節,你會跟著哼唱幾句,然后覺得這一刻讓你感覺很放松很愜意。以后,你會經常光顧這家酒吧,一進門服務員會主動跟你打招呼,你也有了習慣的位置、喜歡的酒以及熟悉的音樂。再以后,酒吧會成為你生活中不可缺少的一部分,這個時候可能你會選擇讓經營酒吧成為你的職業。

2. 懂得經營
通常經營酒吧的老板有兩種心態,第一種是利用酒吧聚集一些志趣相投的朋友,做自己喜歡的事情,實現自己的夢想,不追求酒吧盈利;而另一種就是單純的商業行為,通過商業操作,努力的獲取最大的投資回報,不管是哪一種心態,要想做一家成功的酒吧,被多數人或者小眾認可的酒吧,這家酒吧就必須是可持續性經營并且能夠自負盈虧的。
可能某一時期酒吧入不敷出,特別是在開業初期。但你必須要有一種駕馭風浪的經營技巧,認真考慮酒吧的支出和成本問題,考慮酒吧人員工作效率的問題,使你的酒吧在整體上處于一個良好的經營狀態。

當然你還要在經營的低潮期考慮酒吧的賣點,考慮酒吧的未來發展以及經營上的細節問題。酒吧也是一種產業,作為經營者,要按照該行業的規律和特點來操作經營。首先它是一個服務行業,所以,我們在給顧客提供產品的同時,還要附加好的服務;同時它也是一種文化消費產業,那我們就應該利用文化的手段,賦予它更多的文化內涵;

3. 智能化管理
隨著時代的發展科技的進步,酒吧管理也應該與時俱進,現在很多酒吧已經開始借助酒吧管理軟件來更好的管理門店、員工了。








