嚇人！熱水洗后蘋果滲血滴 打蠟的蘋果千萬別買

萌萌噠小蘋果你怎么了，你這是也來“大姨媽”的節奏嗎？說道渾身是血你是不是身上就起雞皮疙瘩了吧，這得多驚悚啊，但是如果是一個血淋淋的蘋果呢？你是好奇呢還是更害怕呢？這不媒體就曝光了一個滲血的蘋果，一個光溜溜的蘋果上真的是滲出了血，這是怎么回事呢？感覺不會再愛了。

滲血蘋果，也來“大姨媽”太驚悚了！這蘋果是鬧哪樣？沒事冒什么血？這一點一點冒出來，很嚇人呀！敢情這蘋果都成精了嗎？近日，一網友在微博上說自己拿著兩蘋果用熱水洗了下，靜置3到5分鐘后這兩蘋果竟然“出血”了！這是什么怪事？一口咬下去滿嘴都是血呀！誰還敢吃？

吳女士是市區一家國企的職工。幾天前，她和同事從單位食堂買了一些紅富士蘋果放在辦公室。

聽說有些蘋果表面有蠟，不利健康，細心的吳女士平常都會用熱水清洗一番后再吃。前天中午，吳女士和往常一樣，用熱水洗了幾個蘋果，放在了茶幾上，和同事們聊起了天。

十幾分鐘后，吳女士準備吃蘋果的時候，發現蘋果表皮滲出了許多小水珠。“顏色紅紅的，像是血滴。”她說，擔心蘋果有問題，大家都不敢吃蘋果怎么會“出血”？吳女士和同事又把剩余的幾個蘋果全丟到熱水里洗了一番。10多分鐘后，這幾個蘋果都冒出了一些紅色的水珠。

我們拿來小刀，輕輕削去一片果皮，看到里面的果肉都還是好的。”吳女士懷疑這些蘋果是染了色，可能對人體有害，隨后便聯系上溫都記者。

昨天下午，記者在吳女士的辦公室內見到這些“汗血”蘋果。紅撲撲的蘋果表皮上，分布著細密的紅色珠狀液體顆粒。伸手擦拭，手感黏黏的。

在看過記者提供的“汗血”蘋果照片后，溫州市農科院果樹研究所負責人吳振旺說，根據表皮外觀可以基本確認這些蘋果沒有打過蠟，“流血”情況也和染色無關。

“一般很少有人會用開水洗蘋果，蘋果‘流血’的情況我們也是第一次見到。”吳振旺解釋，蘋果受熱后，果皮本身的色素和淺表的水分、糖分可能會通過果皮上的氣孔滲出，形成所謂的“血滴”，“黏黏的手感可能是糖分引起的。”

吳振旺表示，眼下即將進入蘋果上市銷售的旺季，除了個別違規使用工業蠟的情況，市面上的蘋果一般都是可以放心食用的。

擔心蘋果被涂上工業蠟，吳女士采取用熱水清洗的辦法。對此，吳振旺表示效果不大好，“最好的辦法是削皮吃。”

在蘋果、橙子等水果表皮上打蠟，在國內外都是保持水果新鮮、外觀美觀的常規做法。“蘋果果皮上的蠟主要可以分3種，首先是蘋果自帶的果蠟，其次是人工的食用蠟，此外是一些不法商販使用的工業蠟。除了工業蠟外，其他都是可以食用的。”吳振旺說，工業蠟成本低，含有重金屬，在人體內累積后危害很大。

教你如何辨別打蠟蘋果

蘋果為什么要打蠟？什么樣的是打過蠟的？打蠟其實主要是為了保鮮。蠟在水果表面形成一層保護膜，不僅可以保護水果外 皮、提高光澤度，還可以防止水分蒸發，保留水果鮮香。另外，打蠟后病菌也不容易侵入，可以防腐防蟲。姜微波介紹，給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法，有成 熟的工藝和法規。我國《食品添加劑使用衛生標準》也是允許給鮮水果表面打蠟的，但必須使用規定的添加劑，適量添加。除了蘋果，柑橘、香梨等也有可能被打 蠟。其實區分打蠟果也不難。拿兩個蘋果對比就會發現，外皮格外光滑，顏色特別鮮亮的，就是打過蠟的；而摸起來表皮較粗糙的，是沒打蠟的。

果皮上的蠟主要有三種情況：第一，水果表面本身自帶的果蠟；第二，一些高檔水果上的，人工加上 去的食用蠟。這種“人工果蠟”多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來，對身體并無害處；第三種，就是不法小販使用工業蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能 通過果皮滲透進果肉。只有用劣質工業蠟打蠟的水果，才會對健康有害。購買水果時，用餐巾紙擦拭水果表面，如果能擦下一層淡淡的紅色，就可能是工業蠟，最好 別買。