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農藥殘留檢測儀又叫農殘檢測儀、農殘儀是根據國際GB/T5009.199-2003，久采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成的儀器。
主要用于檢測水果、蔬菜、糧食等作物中的農藥殘留檢測工作。
在過去多次的大型食品安全報道后，人們對于食品安全越來越高。在購物時也多傾向于購買價格略高的綠色水果蔬菜。
同時國家也加大對市場水果蔬菜的農藥殘留監管工作，有地方如黔江農貿市場等地方、超市自主建立農產品農作物檢測站，每天早上抽樣檢測市場上的農產品農藥殘留情況。
合格的農產品允許進入市場，而不合格的農產品將會禁止銷售，從而保證人們采購到放心的農產品。
我們知道農藥的危害是比較大的，農民使用的農藥主要是用于滅殺害蟲，防治病蟲害的；
而這類農藥為了保證殺蟲效果，通常都具有較高的毒性，其對人體也有較大的作用。
食用含有大量高毒、劇毒農藥殘留引起的食物會導致人、畜急性中毒事故。
長期食用農藥殘留超標的農副產品，雖然不會導致急性中毒，但可能引起人和動物的慢性中毒，導致疾病的發生，甚至影響到下一代。
所以食品安全必須重視，對水果蔬菜使用農藥殘留檢測儀檢測十分必要！
廣泛應用于產品質量監督檢驗、工商管理、蔬菜批發市場、蔬菜生產基地、超市、商場、農藥殘留監測系統等部門蔬菜水果檢測工作。
