如何養殖無公害的肉牛?通過科學飼養、合理管理，改進肉牛養殖技術，提高牛肉的質量和產量，實現肉牛養殖無公害。下面 網小編就來介紹一下無公害肉牛養殖技術。

1牛場環境條件

應在遠離交通要道和村莊、地勢平坦及開闊整齊的牛舍場地建設牛舍場地，并且保證牛場周圍1km沒有大型污染源;應控制好牛舍的光照、氣流、濕度和溫度，確保牛舍空氣新鮮清潔。水質必須和“無公害畜禽飲用水水質”標準相符，而且保持充足的水量，可采用深層地下水。牛場污水和排污物處理要和相關標準相符，和動物防疫衛生條件相符。

2選擇品種優良的肉牛品種是高強度肉牛養殖技術實施的前提

優良的肉牛品種具有生長速度快、體型大、肉質好，飼料報酬高等特點。利用西門塔爾、利木贊、夏洛來、安格斯等國外優良品種與本地牛進行雜交，雜交牛初生重可達35～40 kg，1歲體重可達 200～260 kg，分別比本地牛提高 30%、40%左右，周歲牛每頭牛可增加效益800元～1 500元。隨著雜交改良技術的普及推廣，養牛技術的提高，成年雜交牛比本地牛效益更加顯著。所以要養好肉牛，必須選好肉牛品種，育肥牛首選雜交改良牛，如西雜、利雜、夏雜等2個或2個以上的二元三元雜交肉牛。繁殖母牛在北方首選西門塔爾牛與當地母牛雜交改良的雜種母牛。這樣的母牛后驅發育好，母牛奶水足，難產率底，有利于育成優良的肉牛雜交改良后代。

在選擇品種的時候應將以下幾個方面做好：

①和育肥牛目標相結合選擇品種，如果要想使肉牛的體重增長，就要選選擇雜交牛;如果想對肥牛的肉質進行改善，就要選擇純種牛。

②在對育肥牛進行選擇的時候，應選1～2周歲的牛，這一階段的牛具有非常快的增長速度。

③在對育肥牛進行選擇的時候，閹公牛是最好的選擇，這種牛具有鮮美的肉質，價格相對也要高一些，而且具有較大的市場需求量。

④應和育肥目標相結合對育肥牛的體重、體膘進行選擇;如果想要牛體重增長，應選體重很高但膘瘦的品種;如果想對牛肉質進行改善，就應選擇體重小膘肥的品種。

3飼養管理立足于肉牛階段發育規律采用分群飼養的管理方法

對于牛群健康狀態，應隨時進行觀察，一旦發現問題要在第一時間進行處理;定期消毒圈舍和用具;用耳標給全部肉牛編號;在喂養肉牛的過程中注意禁止投喂變質和發霉的飼草、飼料，保證飲水供足。后備期采取的飼養方式為放牧和舍飼結合的方式，白天應對自然條件進行充分利用進行放牧，晚上適當補料，給肉牛補充充足的蛋白質飼料和能量飼料，加強育肥3～6個月，放牧或投料3～4次/d，其中應在夜間9點左右投喂一次飼料。合理搭配牛的日糧，多給10月齡以前的小牛喂食新鮮細嫩好消化的牧草，粗飼料和干草可以適量投喂一點，使牛的消化功能得到鍛煉。大于10月齡的牛，應主要投喂粗飼料和青飼料，粗飼料比例不大于40%，育肥階段，全部飼料干物質中能量飼料和精飼料干物質占10%，給予肉牛足量的鈣粉、食鹽使得蛋白質，每頭肉牛應補充食鹽20～30g/d，以便肉牛得到更好的生長發育，飼料中不添加任何激素和鎮靜類等違禁藥物。牛體刷拭1～2次/d，先順毛、后逆毛刷。隨時對牛的被毛、糞便、鼻鏡狀況進行觀察。一旦發現被毛蓬亂、糞便過于稀臭、鼻鏡干燥及精神不振等情況，應馬上向專業獸醫報告尋求診治。

4疫病的防治

4.1做好檢疫工作

全面檢疫新引進的牛，禁止將患有傳染病的牛購進。

4.2消毒牛體每頭牛都應用0.3%過氧乙酸進行一次噴體消毒，在3d內用0.25%螨凈乳化劑擦拭一次牛體，避免體表發生寄生蟲病。進欄7d內，用阿苯達唑5～7mg/kg·bw的阿苯達唑對體內寄生蟲進行驅除。

如果寄生蟲在體外，就要在第一時間予以藥浴治療，或肌內注射伊維菌素。再次做好圈舍消毒。

牛進入圈舍以前應用來蘇爾或生石灰水消毒牛舍;在育肥期也應定期對牛舍進行消毒，將消毒池設在門口以免帶入病菌。

優良的品種與科學合理的飼養管理相結合，同時做好疫病防治工作才是提升肉牛產量和質量的關鍵，也是實現肉牛無公害養殖的必要條件。