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生菜的含水量很高，營養非常豐富，而且最突出的特點就是超級低脂，如果想減肥，生菜是你最好的選擇，不少人喜歡吃香脆可口的蠔油生菜。生萊中富含B族維生素和維生素C、維生素E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質。多吃生菜，對于人的消化系統大有禪益。
栽種技巧
日照:生菜有兩個品種，散葉生菜和結球生菜。春夏適合栽種散葉生菜，因為其容易散熱，一般在定植后40天左右就可采收，秋冬季節適合栽種結球生菜，一般定植后50天即可采收。對光照的要求也不十分嚴格，但充足的光照可加速植株的發育，在長日照條下，生菜的發育速度可以隨溫度的升高而加快。
選盆:可選擇較大的長方形塑料盆。
*壤，生菜適宜微酸性*壤，在有機質豐富的*壤中種植，保水、保肥力強、產量高。
病蟲害防治
生菜的主要病害有霜循病、軟腐病、病毒病及菌核病等。其中以菌核病及軟腐病的危害較大，在溫暖潮濕的條件下易發病。發病后可噴施農用鏈霉素和代森銨。在高溫高濕季節每5-7天噴一次百菌清，起到預防的目的。
日常養護
生菜可以用播種繁殖，當溫度低于25℃的時候，可以直接播種，當溫度高于25℃的時候可給種子催芽，將種子放于常溫水中浸泡6小時，然后用濕布包好放在冰箱冷藏室中冷藏一天，之后放于陰涼處，等到80%的種子露白后再進行播種。
將種子均勺撒播在*壤上面，然后覆蓋一層0.5~1厘米厚的*壤，澆透水，在20℃的溫度條件下，5~7天可出苗，當幼苗長出2~3片真葉的時候可以定植。
生菜在葉片生長期需水量較大，水分不足會影響蔬菜的口感，所以澆水要勤，但注意盆內不要積水，否則容易腐爛。生長期可每周施一次復合有機肥，采收前10
天停止施肥和澆水。家庭栽培時，可以用采葉片的方式，隨吃隨采，以保持菜葉的新鮮。
