葡萄酒是與眾不同的酒類,它有著許多酒類所沒有的特性特點,有時將葡萄酒藏在別的地方會變的不同,那么,為什么要把葡萄酒扔進海里面呢?其味道會變得更好嗎?下面,就讓我們一起去詳細的了解一番吧。
浩瀚的大海隱藏著不為人知的秘密,也埋藏著無數令人垂涎的寶藏,“海藏酒”便是其中之一。最初,這些埋藏在海底的酒只是由于沉船意外而被留在海底的遺失物,而在被重新打撈上來后,人們才得以發現它的魅力……
給大家介紹一下荷蘭海岸 - 馬德拉
早在1982年,一名潛水愛好者就在荷蘭海岸附近打撈起了一些來自一艘1735年沉船的馬德拉葡萄酒。不過,雖然馬德拉的陳年能力很強,但由于運送過程中的磕碰問題,最終只剩下十來瓶被成功保存下來,并被存放在了荷蘭的一座博物館內。推薦:怎么鑒別干紅葡萄酒的真假
2016年,其中的三瓶酒被博物館出售,并被法國圖盧茲的一家酒吧購得其中1瓶。不過,當2017年在酒吧出售時,它的標價高達10萬歐元!當然,如果覺得太過昂貴的話,酒吧還支持單杯售賣,“只需要” 7000歐元哦:)
給大家介紹一下波羅的海 - 香檳
無獨有偶,2010年7月,在波羅的海??深達55??米海底的一艘沉船旁,偶然發現了168瓶長眠于海底將近??????年、瓶子卻基本沒有受損的香檳,其中有46瓶凱歌香檳(Veuve Clicquot),95瓶Juglar和4瓶Heidsieck。但不幸的是,僅存的4瓶Heidsieck香檳中只有1瓶尚可飲用,不過,專家Richard Juhlin稱其“市場估值可能超過10萬歐元。”。
盡管在波羅的海的海底沉睡了近兩個世紀,香檳瓶內的醇美卻得以完好保存。海底穩定的溫度與黑暗的環境為香檳提供了完美的貯藏條件,香檳瓶內的壓力也有效阻止了海水通過軟木塞浸入瓶內。至于沉船的名字與其當年駛往的目的地,仍然是一個謎。
給大家講解現代的“海藏酒”
此后,有一些酒莊另辟蹊徑,故意將珍釀的酒,窖藏在深海一定時間,去經歷海水的洗禮和時光的侵蝕,以造就出更加美妙的口感。
他們認為,窖藏于動態的海洋環境中,通過海潮漲落間不斷地搖動,以及海底的自然壓力,可使容器中的酒更均勻快速的發生酯化水解反應,使分子間的碰撞幾率加大,大分子芳香酯類更易聚合生成,從而使口感醇厚細膩,回味悠長。
目前,在國內的不少酒展上,也能看到“海藏酒”的身影,斑駁的瓶身上有著泥土和貝殼的痕跡,仿佛是來自海洋的饋贈,十分有特色!
在現如今,人對于葡萄酒是變的十分喜愛歡迎的,很多的人們都是很喜歡喝葡萄酒,而對于這種“海藏酒”,他們也是十分的喜愛歡迎的,總之,大家看看上面的內容就會大概的比較明白的了。





