世界上的葡萄酒款式是有著不少的，而生產葡萄酒的國家也是存在著不少的，那么，各位朋友們對于意大利奇安帝葡萄酒是了解多少呢？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

　　奇安帝是意大利葡萄酒中的一種代表性酒款，雖然它鮮艷的黑公雞標志，成為了人們眼中品質的象征，但實際上即便是奇安帝，也有良莠之分，總的來說，有三個等級：Chianti Classico Riserva、Chianti Classico、Chianti。

　　古典奇安帝的詳細內容

　　真正受人們崇敬的是其中叫“古典奇安帝”（Chianti Classico）的酒。如果看到一款貼有一只黑公雞的奇安帝，那么她一定是一款**的佳釀。因為只有同時是黑公雞協會（又稱為經典奇安帝葡萄酒協會，以其“黑公雞”的標志著稱）會員的D.O.C.G古典奇安帝產區出產的葡萄酒，才能擁有這份貴族般的榮耀。

　　這種酒產自于奇安帝區內最早種植葡萄的地帶，也就是佛羅倫薩往南的泥灰質黏土丘陵。自19世紀末，Bettino Ricasoli男爵忽發靈感地混合此地的幾種葡萄，調配成優質的古典奇安帝葡萄酒，距今約已經有一百多年的歷史了。

　　最精華的產區大多位于拉達（Radda）、佳奧利（Gaiole）和卡斯特利那（Castellina）三個村子之間，也就是托斯卡納酒迷們口中的“金三角”。

　　對許多托斯卡那酒迷，唯有這里的酒才稱得上“奇安帝”，而其他沒有加“Classico”的“Chianti”則產自廣達七萬公頃的葡萄園，其中大多是含許多黏土質的平原區，條件自然差很多。

　　優異的自然條件讓“古典奇安帝”一直是全意大利（Italy）**的紅酒之一，特別是屬于“精選（Riserva）”等級的“古典奇安帝”水準更高。這種古典奇安帝保持了上好桑喬維斯強勁嚴謹的古典風格，富含單寧卻入口順暢，紫羅蘭的香氣與草莓醬香維持得很好。

　　在“古典奇安帝”的產區范圍里，散布著許多稱為加列斯托（galestro）的土質，一種屬泥灰質的黏土，是種植本地傳統葡萄品種Sangiovese的**土壤，比起平地上的清淡口味，產自上好葡萄園的Sangiovese可以有強勁嚴謹的經典風格，酒年輕的時候也許不是那么討人喜歡，但是有耐久多變化的**佳釀格局。

　　不過，“古典奇安帝”通常也混合其他當地較不知名的品種釀造，像Canaiolo，Ciliegiolo，Colorino及Malvasia nera等等，甚至還可添加白葡萄。

　　黑公雞的故事的詳細內容

　　古典奇安帝的瓶上，最經典的是有一小張黑色公雞的封印，還有一圈字：“Consorzio Vino Chianti Classico”，這不是一個商標，而是一個行業組織標識，叫做古典奇安帝葡萄酒協會。協會的起源，是為了保護 Chianti Classico 的生產者免于一些酒廠的仿冒。

　　從1924年開始，他們的黑色公雞封印就成為質量的保證，以及一項傳統。這個黑色公雞圖案事實上是古代 Chianti 軍事聯盟的標志，由一位 Giorgio Vasari 從佛羅倫薩一座十五世紀宮殿大廳的天花板上復制而來。

　　現今這個協會的會員已超過 600家酒莊。其會員酒莊的產量占了 Chianti Classico 總產量的八成。因此本協會對于 Chianti Classico 有著舉足輕重的地位。

　　在歷史上，佛羅倫薩與西耶納是托斯卡那兩個互相敵對競爭的城邦，奇安帝在地理位置上正處在這兩個城市之間，也一直是兩軍必爭之地。

　　在13世紀初，兩地都對爭奪奇安帝的長年戰爭感到厭倦，于是約定兩軍的騎士在清晨雞鳴時出發，以雙方騎士相遇之處劃為國界。佛羅倫薩的騎士選了一只好幾天沒有喂食的黑瘦公雞，天還沒亮就餓醒啼叫，佛羅倫薩的騎士因此可以提早出發，最后在離西耶納只有20公里Fonterutoli村與對方的騎士相遇。

　　佛羅倫薩也由此占有大部分奇安帝的土地。不論是真有其事或只是傳說，1202與1208兩軍確實在Fonterutoli村簽訂了和平條約。現在黑公雞出現在古典奇安帝葡萄酒的瓶頸上。

　　意大利是世界上十分著名的一個國家，其是有著許許多多的葡萄酒款式，而奇安帝葡萄酒就是一款極其不錯的酒類，深受人們的喜愛，總之，大家看看上面的內容就會大概的比較明白的了。