眾所周知馬鈴薯與小麥、稻谷和玉米并稱為全球第四大重要的糧食作物，馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲，后在世界各地均有栽培，其中中國是馬鈴薯主要生產(chǎn)國之一。
因此在我國各地均有栽培馬鈴薯，在南方冬季種植馬鈴薯需要給馬鈴薯保溫才能保證馬鈴薯健康生長。據(jù)試驗(yàn)馬鈴薯覆膜栽培技術(shù)比傳統(tǒng)稻草覆蓋栽培技術(shù)更能提溫保滴，保持*壤結(jié)構(gòu)疏松，促進(jìn)*壤微生物活化，改善了田間的小氣候，縮短了生育進(jìn)程，使馬鈴薯早熟、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。現(xiàn)將南方冬季馬鈴薯覆膜栽培技術(shù)分享如下：
一、播種準(zhǔn)備工作
1、選地整地
應(yīng)選擇*壤肥沃、*層深厚、結(jié)構(gòu)疏松、水資源豐富、排灌方便、微酸性的沙質(zhì)壤*為好，重粘*不利于薯塊生長且容易引起病害。不宜選前作為茄科作物(如茄子、煙草、辣椒等)或塊根作物的為輪作地，而應(yīng)選前作為禾類、豆類等作物地，提倡稻-稻-薯等水旱輪作。深耕要在前作收獲后及早進(jìn)行，精細(xì)整地，要求*碎、松、均，以提高*壤的透氣性、蓄水、保肥和抗旱能力，起壟做畦1.2-1.3m包溝,畦面寬0.75-0.85m，畦高0.25-0.3m，溝寬0.45-0.5m。做到高整畦,壟面溝底平直，溝溝相通，畦頭溝要深于其它溝以利旱灌澇排。
2、 一次性施足肥料
以腐熟有機(jī)肥為主，用量畝施腐熟雞糞500-750 kg或力壯馬鈴薯專用生物有機(jī)肥400-600 kg，長效控釋復(fù)合肥75 kg，速效復(fù)合肥40-50kg，硫酸鎂2.5kg、硫酸鋅與農(nóng)用硼砂各1kg及防地下害蟲藥物，結(jié)合整地施入大田或在畦中開溝條施入后覆*。
二、選用良種，種薯處理
1、選購良種
種好馬鈴薯種薯是關(guān)鍵，選擇早熟、高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的脫毒原種是首要環(huán)節(jié)，種植經(jīng)驗(yàn)豐富可選擇費(fèi)烏瑞它(希森3號(hào))，初次種植或種植較晚(小雪后)地區(qū)選擇抗性較強(qiáng)的中薯5號(hào)，種植加工薯可選擇大西洋或希森5號(hào)。要到信譽(yù)好的單位購買從北方調(diào)進(jìn)脫毒原種馬鈴薯種。有的農(nóng)民購買了不合格薯種或購買一些商品薯當(dāng)薯種用，種植后發(fā)現(xiàn)退化嚴(yán)重，病害嚴(yán)重，出現(xiàn)了大量爛種現(xiàn)象，產(chǎn)量低、商品性差，賣不上好價(jià)錢。
2、 種薯處理
種薯購回后立即將種薯放在室內(nèi)干燥、陰涼通風(fēng)處均勻排開，嚴(yán)格挑除病、爛、雜、劣薯。沒有萌芽又準(zhǔn)備播種的種薯，要用藥劑處理以打破休眠期(切塊催芽用赤霉素(920)1ppm溶液浸泡后，覆上濕沙進(jìn)行催芽或直接種植。每個(gè)切塊最適宜重量為30-50g，每個(gè)切塊須帶1-2個(gè)芽眼。切塊應(yīng)呈三角形、契狀。當(dāng)切到病爛薯后，切刀要用0.5%的高錳酸鉀溶液或75%酒精溶液消毒后再用，建議使用兩把切刀交替使用，減少病毒傳染的機(jī)會(huì)。薯塊消毒的方法是用獸用鏈霉素、甲基托布津與石膏粉拌種(畝用量獸用鏈霉素14g、甲基托布津80g與石膏粉10kg)或適樂時(shí)拌種，北風(fēng)天也可用80%大生可濕性粉劑400～800倍液(或甲托、多菌靈)與獸用鏈霉素浸泡消毒，種薯切塊應(yīng)在播種前1d進(jìn)行，浸泡消毒要晾干后播種。
三、播種
1、適時(shí)播種
馬鈴薯適應(yīng)在冷涼的氣候下生長，生長發(fā)育適宜溫度是17-21℃，過早播種因氣溫過高于25℃易爛種薯導(dǎo)致缺苗斷壟，過遲播因馬鈴薯生長后期受春季低溫陰雨天氣的影響造成病害流行，播期可安排在10月下旬至11月下旬，最為理想是安排在11月上中旬。粵北或桂北地區(qū)因避開霜凍，播期可安排在12月上中旬。
2、 合理密植
費(fèi)烏瑞它株型直立緊湊，適宜密植，一般畝播種4000-5000株，每畦種兩行，內(nèi)行距0.25-0.3m，穴距0.21-0.23m左右。播種時(shí)，按薯塊部位或芽長分類播種，每穴一塊，品字形種植，如灑施肥，芽眼向下，如畦中開溝條施肥，芽眼側(cè)向里，薯塊不能直接與肥接觸，畝用種量約125-150kg左右。
3、播種深度及蓋*
一般為6-10cm，干旱和*質(zhì)疏松的地塊可以播種深些;潮濕和*壤粘重的地塊，應(yīng)播種淺些。蓋*要求*碎、松、均，膜下不能有空隙而影響出苗。
4、覆膜
如旱地種植且干旱，覆膜前要澆水，壟面濕潤后再用厚0.005-0.012mm、寬0.6-1m微膜平鋪覆蓋，并將地膜用*壓實(shí)，再用培*機(jī)培上3-6cm碎*，保證膜上壟面全部蓋上。
四、田間管理
1、除草
播種后7～10d內(nèi)用丁草胺與克無蹤均勻噴施，幼苗出*后的雜草可用克無蹤定向噴霧。后期多草可用選擇性除草劑如寶成、薯寶等。
2、引苗與定苗
大部分苗借助碎*重力自動(dòng)破膜出幼苗。培*不足當(dāng)苗頂膜時(shí)要破膜引苗。如種薯出苗數(shù)較多時(shí)選擇最壯的1-2株苗保留并及時(shí)剪除多余弱小苗。
3、適時(shí)澆灌水
馬鈴薯是對(duì)水敏感作物，掌握前期濕潤中期多水后期少水的原則。播種后4-7d灌水以濕潤*壤。苗期應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況適量澆灌水，即是當(dāng)*壤表面反白時(shí)應(yīng)灌半溝水并保持?jǐn)?shù)小時(shí)，待*壤濕潤后及時(shí)排干。現(xiàn)蕾至開花期馬鈴薯需水高峰期以保持水分充足，收獲前20d排干積水嚴(yán)防積水造成爛薯，雨水過多要開溝排水。
如水田種植可結(jié)合灌水追肥，方法：先灌水至壟溝三分之一，每畝50斤速效復(fù)合肥(建議使用撒可富16-8-20)施于溝底，半小時(shí)后人腳走1-2次，使肥料充分溶于水。
五、結(jié)合病蟲防治，噴施葉面肥
早熟馬鈴薯品種(如費(fèi)烏瑞它)植株易感青枯病、環(huán)腐病、晚(早)疫病，一旦發(fā)生難以控制，因而要貫徹執(zhí)行“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針加強(qiáng)防治。蟲害主要有蚜蟲、地老虎、蠐螬等;病害有青枯病、環(huán)腐病、黑脛病、晚(早)疫病、莖腐病等。具體防治如下：
1、選用原種一代脫毒種薯，播種前嚴(yán)格淘汰病薯。
2、切種薯時(shí)做好切刀消毒與拌種消毒。
3、種植后約28天防治早疫病、莖腐病、地老虎的發(fā)生：用惡霜氟嗎1000倍+高效滅百可+綠滴神1000倍(如播種時(shí)防地下蟲藥物，可免除)。
4、種植后約35天防治青枯病、環(huán)腐病、早疫病、蚜蟲的發(fā)生：用農(nóng)用鏈霉素1000倍+殺毒礬800倍(或惡霜氟嗎1000倍)+蚜虱凈1000倍+綠滴神1000倍。
5、種植后約42天防治青枯病、環(huán)腐病、黑脛病、晚(早)疫病、蚜蟲的發(fā)生：72%的克露可濕性粉劑600～800倍液+噁霉靈800倍+蚜虱凈1000倍+綠滴神1000倍。
6、種植后約52天防治青枯病、環(huán)腐病、黑脛病、晚(早)疫病、蚜蟲的發(fā)生：53%金雷多米爾可濕性粉劑800倍液+農(nóng)用鏈霉素1000倍+蚜虱凈1000倍+綠滴神1000倍。
7、種植后約60天防治青枯病、環(huán)腐病、黑脛病、晚(早)疫病、蚜蟲的發(fā)生：52.5%抑快凈水分散粒劑+吡蟲啉+綠滴神1000倍。
8、種植后約75天防治青枯病、環(huán)腐病、黑脛病、晚(早)疫病、蚜蟲的發(fā)生：68.75%銀法利700倍+噁霉靈800倍+吡蟲啉+綠滴神1000倍。
以上為常規(guī)防治，如特殊情況另作處理，如下雨或空氣濕度超過90%持續(xù)8小時(shí)以上，天氣晴朗后立即噴藥預(yù)防，藥物可選用惡霜氟嗎1000倍或72%的克露可濕性粉劑600～800倍液或53%金雷多米爾可濕性粉劑800倍液，連噴2-3次交替用藥效果更好。一旦發(fā)生出現(xiàn)晚(早)疫病癥狀，立即要選用抑快凈或銀法利連噴2-3次;如發(fā)現(xiàn)病毒感染的花葉、卷葉、矮化等癥狀的植株應(yīng)及時(shí)拔除并用特治連噴2-3次。
若生長后期長勢過旺可噴施1-2次100mg·L多效唑。收獲前30天視實(shí)際情況，用“920”1g兌水75 kg噴施以延長后熟期。
5 適時(shí)收獲
當(dāng)莖葉變黃基部葉片開始脫落，薯皮木化后即可收獲。
馬鈴薯作為糧食來源之一具有廣闊的市場，商品性高的馬鈴薯還可以出口，因此馬鈴薯種植價(jià)值高!
