冬季想要栽培苦瓜怎么辦？大棚培育苦瓜屬于短日照植物，對光照長短要求不嚴(yán)格，喜光不耐蔭，喜溫耐熱，不耐寒，喜濕不耐澇。所以下面 網(wǎng)小編就為菜農(nóng)們帶來了苦瓜反季節(jié)栽培技術(shù)要點！
生長發(fā)育期所需溫度在15-30℃，種子發(fā)芽適宜溫度是30-35℃，開花結(jié)果適宜溫度20-25℃，需要85%的空氣相對濕度和*壤相對濕度，但不宜積水，積水容易壞根，葉片黃萎，輕則影響結(jié)果，重則植株發(fā)病致死。
冬季反季節(jié)生產(chǎn)，主要采用地膜覆蓋，加塑料大棚、人工輔助授粉等手段進(jìn)行栽培，于翌年3月就可上市，栽培上要做到以下幾點。
一、*壤選擇與整地
選擇避風(fēng)向陽排灌方便，*質(zhì)肥沃疏松，有機質(zhì)含量高的中沙質(zhì)*壤。在*壤干濕度適宜時，種植前一星期各耕地一次，后畝施復(fù)合肥50公斤，按包溝1.4米規(guī)格整畦。
二、品種選擇
選擇具有表面瘤狀突出明顯，莖稈粗壯，分枝節(jié)位低的白皮、長圓錐形品種，其產(chǎn)量較高，品質(zhì)較優(yōu)。
三、播種時間
作為反季節(jié)種植，必須考慮苦瓜生長所需的溫度，尤其要有利于苦瓜的開花結(jié)果。因此，不論是直播或營養(yǎng)缽育苗，都應(yīng)掌握在11月上旬末和中旬移栽為宜。
四、大棚搭蓋
大棚寬度7米左右，中間距離地面2.5米；兩邊高度為1.6米，大棚內(nèi)可安排5畦，每畦寬度包溝1.4米。搭蓋以南北走向較好，每棚長度50、60米。南方大棚材料可選用工廠生產(chǎn)的全鋼大棚架或用竹子搭成弓形棚，北方必須用保溫效果好的冬暖式大棚。
五、種子催芽
催芽前先曬種3-4小時，然后用50℃溫水浸種10分鐘，后用千分之一多菌靈藥液浸10小時，洗凈后用濕布包好進(jìn)行催芽，前兩天溫度控制在30℃，第三天控制在20-25℃左右，當(dāng)芽長出2毫米時就可播種。在催芽過程中，先發(fā)芽的要先播種。
六、合理育苗
播前先淋濕營養(yǎng)杯，每杯播種子1-2粒，播種后覆蓋基質(zhì)1-2厘米，再澆足水，盡量保持棚內(nèi)溫度在30℃左右，若溫度太低，可在播種后的育苗杯上再覆蓋一層薄膜，待出苗時揭開薄膜。正常溫度下，5-7天出苗，播后14-16天，兩片真葉完全展開，第3片真葉開始發(fā)出時就可以定植。直播田或營養(yǎng)缽養(yǎng)分少，須在出苗后5-7天施一次提苗肥，用800倍液嘉美紅利淋根或灌根。
七、田間管理
苦瓜根系再生能力弱，移栽時要多帶*。種植密度根據(jù)栽培方式、栽培季節(jié)和品種有較大的不同。春季種植較疏，夏秋種植密度大些，大頂類型栽培密度大過長身類型。廣東及海南等地多采用搭人字架種植或平棚栽培，目前長身苦瓜主要采取人字架栽培或平棚栽培為主。
1、人字架種植
株距60-80厘米，行距1.6-2米，每畝種植500-700株，畝用種125-150克。其優(yōu)點主要是：搭架比較省人工。缺點是：田間操作難度較大，引蔓整枝費事費工多，果實常因光照不足而導(dǎo)致色澤變差。
2、平棚種植
株距80-100厘米，行距1.8-2.2米，每畝種植300-600株，畝用種75-100克。主要優(yōu)點：果實商品性好，田間容易操作，較省時省工，采收期較長。缺點是：搭架費時多，部分地區(qū)材料成本高。
3、栽培管理
（1）澆水：苦瓜生長和結(jié)果期間需要大量的水，定植時要澆透水，盡量使栽培田塊保持潮濕，尤其在高溫、晴天情況下每天早晚都要澆水。同時，由于苦瓜耐澇性一般，栽培田塊要起壟栽培并且有良好的排灌設(shè)施，在暴雨和連續(xù)陰雨天需要及時排水，保持田塊不浸水。若是在溫度比較低(平均溫度在18℃以下)情況下種植，前期需要控水，以增強植株的抗寒能力。
（2）追肥：苦瓜生長和結(jié)果需肥量大，一般每隔5-10天都要施肥一次。在定植后5天左右進(jìn)行第一次追肥，每畝施1000倍液嘉美紅利800斤作提苗肥，調(diào)*促根，以后每隔5-7天施肥1次，濃度由稀到濃，并且每次增加2公斤海力寶，促進(jìn)花芽分化，至引蔓時追肥3-4次。
在開始插竹引蔓時，要施一次重肥，促進(jìn)花器官發(fā)育，提高坐瓜率。
結(jié)果后，每收獲一段時間(7-10天)都要追肥。及時補充有機活化營養(yǎng)，促進(jìn)根系生長，同時葉片噴施800倍液嘉美腦白金或金點，提前預(yù)防葉片早衰。
（3）插竹引蔓和整枝：苦瓜植株生長旺盛，蔓細(xì)長，要及時搭架綁蔓，一般采用雙行插人字架或棚架，苗長40-50厘米時，就要引蔓上架，為避免莖蔓集中在頂部，以斜向上架為好，每隔5-6節(jié)，就要綁一次蔓?？喙戏种Ρ姸?，為使養(yǎng)分集中于莖蔓和幾條主要的側(cè)蔓，在初花期前摘除側(cè)蔓，主蔓1米以下只選留1-2條粗壯的側(cè)蔓開花結(jié)果，把其余的側(cè)蔓除去。主蔓和側(cè)蔓在生長期間會不斷分枝，每隔15-20天都要進(jìn)行整蔓，摘去弱枝，留下強枝，以免側(cè)蔓過多帶來養(yǎng)分消耗、植株密閉不透風(fēng)等現(xiàn)象，發(fā)揮主蔓和主要側(cè)蔓在結(jié)果中的作用。在采收一段時間后(一般1個月后)，會出現(xiàn)棚架密閉，結(jié)果大量減少的情況，這時要大量去除弱枝和老葉，以讓抽出的大量新蔓來保持旺盛的結(jié)果力，這也是奪取高產(chǎn)的重要措施。
（4）溫、濕度調(diào)節(jié)：在整個生長期，大棚都要覆蓋白色塑料薄膜，當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)到27-30℃時，要把棚架薄膜卷起進(jìn)行通風(fēng)。當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)33℃以上時，要加大通風(fēng)量。陰雨天空氣濕度大，也要適當(dāng)通風(fēng)。
（5）人工授粉：由于苦瓜是雌雄同株異花，必須進(jìn)行人工輔助授粉。授粉時要掌握；在雌雄花開花的當(dāng)天進(jìn)行。據(jù)觀察，氣溫達(dá)15-30℃時，每天早晨6：00-10：30為開花盛期，午后基本不開花。一般一朵雄花可以配4朵雌花，在苦瓜開花時，摘下雄花，將雄花的花粉粘貼到雌花柱頭上，授精后的雌花，子房慢慢膨大，20天左右就可采果。
（6）病蟲防治：反季節(jié)種植苦瓜病害比正常季節(jié)種植的嚴(yán)重，主要有疫病、枯萎病、白粉病等；蟲害有瓜實蠅、蚜蟲、白粉虱等。病害發(fā)生與植株生長發(fā)育和氣溫關(guān)系極大，要勤查早防早治，蟲害的防治要適時。
疫?。涸谌~片上多從葉尖或葉緣開始，病斑形狀不規(guī)則，周緣不明顯，初呈暗綠色，水漬狀，后變褐色。病斑可擴大至整個或大半個葉片，潮濕時，在病斑交界處，長出一圈白色霉?fàn)钗铩?
防治藥劑：發(fā)病期間畝選用75％百菌清500倍液或80％代森鋅700倍液噴霧或25%瑞毒霉可濕性粉劑1000倍液或58%雷多米爾錳鋅可濕性粉劑500倍液或72%克露可濕性粉劑500-800倍液防治。要求噴藥周到、細(xì)致，所有葉片、果實及附近地面都要噴到，每隔7-10天噴1次，共噴三四次。
枯萎?。焊胁〕跗?，表現(xiàn)為白天植株萎蔫，夜間又恢復(fù)正常，反復(fù)數(shù)天后全株萎蔫枯死。發(fā)病初期可用70％甲基托布津1500倍液或多菌靈1000倍液澆灌植株根部*壤，灌藥量為每株300毫升左右。
白粉?。涸陂_花結(jié)瓜期間發(fā)病，在葉片上布滿白色粉狀物，造成植株早衰，導(dǎo)致間隔開花結(jié)瓜和幼瓜畸形，縮短成熟期。當(dāng)葉片上有白色粉狀物出現(xiàn)時，應(yīng)每隔7-10天畝選用15％粉銹寧可濕性粉1500-2000倍液，或20％粉銹寧乳油2500倍液或75％百菌清800-1000倍葉面噴施一次，連續(xù)噴施3-4次。植株葉片的正面和反面必須均勻噴施噴位，防治效果才能更高。在大棚中用百菌清煙劑熏煙，兼治霜霉病和白粉病。噴藥時要注意中下部老葉和葉背處噴灑均勻。在發(fā)病初期，每隔7-10天噴一次，連續(xù)2-3次，可達(dá)到較好的防治效果。
瓜實蠅：以幼蟲蛀入幼瓜危害，使幼瓜畸形，并提前轉(zhuǎn)色，其后腐爛變質(zhì)，還散發(fā)惡臭氣味。在幼瓜期，畝用2.5%溴氰菊酯3000倍液或1.8%阿維菌素1500倍液噴霧防治，并及時摘除畸形果，集中園外燒毀或深埋。
蚜蟲、白粉虱：危害葉片，刺吸汁液，使植株衰弱，影響開花結(jié)瓜，還傳播病毒，加重病毒病的發(fā)生和危害，當(dāng)發(fā)現(xiàn)葉片上有蚜蟲白粉虱發(fā)生危害時，畝選用10%吡蟲啉1500倍液或25%阿克泰3000倍液噴霧防治。
八、采收
苦瓜在開花后12-16天就進(jìn)入采收期，采收的標(biāo)準(zhǔn)是肩部瘤狀突起粗大飽滿，瘤溝變淺，顏色由暗綠轉(zhuǎn)為鮮綠，果皮有光澤?？喙线m時采收質(zhì)量最好，過早采收，果肉未充實，過遲采收，瓜老熟變綿。
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