臺灣豌豆尖鮮嫩肥厚、纖維少、顏色翠綠，口感清香、鮮嫩多汁、營養豐富。臺灣豌豆尖適合秋季播種，40～50天后采收嫩梢，可持續采收至翌年2月上旬。產品品質好，經濟效益高。

1.整地選茬

豌豆尖根系較淺、吸收能力差，栽培地塊應*質肥沃、有機質含量高、*壤保肥蓄水能力強，中性或微酸性沙壤*、壤*、黏*均適宜種植。

2.浸種催芽

選發芽率98%以上的臺灣豌豆尖種子，用55℃溫水浸種2小時左右，再用20～25℃的清水繼續浸泡10小時，其間換水2～3次，始終保持水的清潔。將浸泡好的豌豆種子瀝干水，放入32～35℃的恒溫箱中催芽，每隔8小時用30℃左右的清水洗一遍種子。一般在24小時后胚芽露白，即可播種。

3.播種

豌豆尖宜密植栽培，播種行距20厘米、株距10厘米，每穴播種2～3粒，每畝用種量約10公斤。

4.田間管理

苗期及時間苗、補苗，注意保持*壤濕潤，封行前應及時除草，由于播種密度大，建議人工拔草。夜間保持最低溫度8～10℃，白天最適溫度為15～20℃，最高溫度28℃，*壤濕度控制在75%～85%。追肥主要以氮肥為主，一般每采收一次每畝追施5公斤尿素，適當追施鉀肥以提高植株抗病力。禁止追施人糞尿。

5.采收

采收時只采摘植株上部復葉嫩梢（連帶1～2片未展開的嫩葉）。宜用小刀割收。第一次采收后，間隔7～15天可再采收，一共可采收5～6次。采摘的嫩尖放在筐中，不可堆厚，以防止發熱。一般每畝可產嫩尖400公斤左右。

以上是臺灣豌豆尖的種植技巧，有興趣的朋友可以嘗試一下，市場需求也不錯哦！