羊的生長速度受多種因素的影響，如品種、生長環境、飼喂條件等。如同樣是波爾山羊，在南方如廣東、福建省一個月可以生長20斤左右，但在北方山東、河北一帶一個月只能生長在15斤左右。小尾寒羊在北方一個月可以生長15-20斤，但在南方卻無法正常生長。選擇適合當地的羊的品種之后，剩下的就是如何做好飼養管理進一步提高羊的生長速度了。

一、去勢

公羊去勢后，性情溫順，更加便于管理，并且飼料利用率更高，羊肉更加細嫩，膻味小。常用的去勢方法有：

1、刀切法

在羊18日齡左右時，一人保定羊，另一人握住陰囊上不，防止睪丸回縮，用消毒刀在陰囊側下方切開一小口，將睪丸與精索拉出撕斷精索，再用同樣方法取出另一側睪丸，在切口處和睪丸內撒上青霉素粉。

2、結扎法

6-8日齡公羊可用此法，將睪丸擠進陰囊內，用細繩結扎在陰囊上不，斷絕睪丸的血液流通，一般15天左右時間，陰囊和睪丸就會萎縮脫落。

二、斷尾

肉羊的尾巴碩大，不僅不利于配種還可能造成行動不便，而且羊的搖尾還會導致能量的浪費不利于肉羊育肥，因此對羔羊進行斷尾工作。斷尾一般在出生3天內進行。

1、熱斷法

用燒紅的斷尾剪在羔羊2-3尾椎節間處切斷尾巴。但需注意把握斷尾時間，過快不利于止血，過慢又容易燙傷。

2、結扎法

用細繩結扎羔羊尾椎2-3節處，斷絕血液流通，一般15天左右尾巴會自行脫落。雖此方法經濟簡單，但羔羊痛苦時間長。