在肉牛養殖中，因環境、氣溫等因素變化會使牛體抵抗力下降，感染病菌致使感冒、腹瀉，給肉牛正常生產造成影響。肉牛沙門氏菌病是由于感染沙門氏菌而引起的一種傳染病,通常是犢牛容易發生,且具有較高的死亡率.犢牛患病后會在短時間內發生脫水,體質憔悴、消瘦,從發病到死亡通常在4h以內.妊娠母牛發病后還會導致流產,嚴重危害牛體健康和養牛業發展。下面小編就具體來講下肉牛沙門氏菌病的臨床癥狀以及肉牛沙門氏菌病的診斷防控。
1、流行特點
發病機理
該病的發生和流行受到多種因素的影響，如機體狀況、外界環境以及感染細菌數量、毒力大小等。牛一般是通過消化道感染病原菌，其侵入腸黏膜上皮后逐漸進入血液及網狀內皮細胞，導致腸胃、實質器官和心血管系統等發生病變。這種病變的產生與沙門氏菌具有的多種毒力因子相關，主要是指腸毒素、脂多糖等。其中腸毒素能夠引起腹瀉和腸炎；脂多糖能夠影響巨噬細胞的殺傷和吞噬作用，并導致機體出現中毒癥狀，如發熱、循環衰竭、彌散性血管內凝血、黏膜出血等，甚至發生休克死亡。
發病特點
任何日齡的牛都能夠感染該病，但具有不同的流行特點。幼齡犢牛感染后通常會快速傳染，即呈流行性發作，其中最容易感染的是1月齡犢牛；成年牛通常呈散發性。全年任何季節都能夠發生該病，成年牛通常在夏季放牧時發生。該病的主要傳染源是病牛或者康復的帶菌牛，其通過尿液、糞便、乳汁、羊水、流產胎兒等排泄物將病菌排到體外，導致飲水、飼料等污染，從而使其潛伏在消化道、膽囊以及淋巴組織內，只要機體抵抗力減弱，就會出現發病。另外，該病也能夠通過交配傳播。
病因分析
該病的發生與機體狀況、環境等緊密相關，當氣候多變、連綿陰雨、機體缺乏營養（如攝取維生素、礦物質不足）、飼養密度過大、圈舍寒冷潮濕、通風較差、堆積大量糞便污物、飼料和飼養環境突然改變、異地長距離運輸等，都會導致抵抗力降低，從而引起該病的發生和流行。另外，牛患有其他傳染病或者寄生蟲病等，也能夠引起該病。
2、臨床癥狀
犢牛
主要是3周齡左右的犢牛容易發病，初期體溫升高達到40 - 41℃，呈現多天稽留熱。體表皮膚溫度不正常，脈搏與呼吸加快，精神萎靡，食欲時好時壞。開始發生便秘，接著發生腹瀉，排出混雜黏液或者血液的糞便，并散發惡臭味。病毒牛一般在4-7天之后由于脫水而發生死亡，病死率能夠達到50%左右。患病犢牛即使沒有死亡，往往也會發育不良，部分會發生肺炎、支氣管炎、關節炎等。
成年牛
患病后主要是發生敗血癥、血痢以及妊娠后期發生流產。主要癥狀是體溫升高達到40 - 41℃，停止采食，呼吸困難，脈搏加快，機體衰竭。大部分在發病后先出現便秘，經過12-24 h就會排出混雜黏液、纖維素絮狀片的血痢，并散發惡臭味。發生下痢后體溫下降到正常水平或者略微升高，通常在1-5天發生死亡，死亡率能夠達到50%-100%。病程持續時間較長的病牛，還會伴有腹痛、機體消瘦以及脫水等癥狀，妊娠母牛患病后會發生流產。
犢牛群中有帶菌牛、則生后24小時內即體現拒食，臥地、活絡衰竭，常于3-5天死一亡。大都在生后10-14日齡后發病，體溫40-41℃，脈增數，呼吸加速，24小時后排出灰黃色液狀大便，混有黏液和血絲。通常呈現體現后5一7天內逝世，逝世率50%。病程延伸時，腕、跗關節或許腫大，有的還有支氣管炎和肺炎。康復后體內很少帶菌。
體溫40度以上，呈稽留熱或弛張熱，精力沉郁，胃口削減或廢絕。呼吸、心跳增數。拉稀，糞內有膠凍樣黏液，有的有支氣管炎。有的多發性關節炎，有熱痛，觸之有不堅決，跛行，嚴峻時躺臥。有的在背、腰、乳房有熱痛性腫脹，腫脹有時自行不見，有時化膿壞死。
3、實驗室診斷
病料采集。在無菌條件下取病死牛的糞便、血液、肝臟、脾臟以及腸系膜淋巴結，經過無菌包裝運送至動物疫病控制中心化驗室進行檢查。 涂片鏡檢。取血液制成涂片，經過固定染色進行鏡檢，能夠看到少量革蘭氏陰性球桿菌，菌體沒有莢膜，無法形成芽胞。分別取肝臟、脾臟組織制成涂片，經過固定染色后進行鏡檢，可見視*中存在較多的革蘭氏陰性球桿菌，菌體形態與血液涂片相同。 細菌分離培養。取病死牛的肝臟、脾臟、腸系膜淋巴結分別在普通瓊脂平板上接種，置于37℃條件下進行24 h培養，能夠長出灰白色的圓形菌落，邊緣整齊，呈半透明狀，表面濕潤、光滑。挑取典型菌落進行涂片鏡檢，可見革蘭氏陰性球桿菌，菌體形態同以上鏡檢結果完全相同。
4、防控措施
免疫預防
對于容易發生該病的地區，要定期給牛群免疫接種牛沙門氏菌氫氧化鋁菌苗，一般小于1歲的牛每次肌肉注射1-2 mL，大于2歲的牛每次肌肉注射2-5 mL。
加強飼養管理
對犢牛及母牛加強飼養管理，盡可能消除各種發病誘因。牛舍要及時清掃，注意將舍內的糞便及其他污物完全清除干凈，并定期進行消毒，使外部條件不利于滋生細菌。牛群要飼喂營養均衡的飼料，并注意定時定量飼喂，防止其時飽時饑。定期檢查所用飼料及飲水的質量狀況，確保干凈衛生。
藥物治療
病牛按體重肌肉注射1-1.5 mg jkg慶大霉素，每天2次；也可按體重使用o．08-0.2 gjkg磺胺甲基嘧啶，采取口服給藥，每天2次。病牛在使用以上藥物進行治療的同時，可配合對腸胃機能進行調整，促使其盡快康復。一般選擇使用混合藥物，其由氯化鈉（含量為4.34%）、葡萄糖(含量為67. 53%)、甘氨酸（含量為10.3%）、磷酸二氫鉀（含量為6.8%）、枸椽酸（含量為0.81%）及枸椽酸鉀（含量為0. 21%）組成，每次用量為64 g，添加2000 mL水，混合均勻用于口服，每次用量為1000 mL，每天2次，注意飲用前進行2天的停食。
