冬季（11月—翌年1月）是獼猴桃樹體養(yǎng)分積累貯藏后期和樹體休眠期。在管理上應(yīng)做好以下工作：首先是肥水管理，確保樹體休眠前充分吸收營養(yǎng)；其次是注重整形修剪，培養(yǎng)合理樹形；三是重視病蟲害防治。
一、水分管理
就是將果園和樹體的含水量控制在最適量，獼猴桃的根系屬于肉質(zhì)根，對*壤水分的要求比較敏感，對水分的要求是：喜濕潤、怕干旱和怕水澇。針對我縣降水特點，要求果園內(nèi)的廂溝和圍溝一定要通暢，達到雨過園干。根據(jù)*層深淺決定開溝深淺。*層厚和*壤黏重的果園開溝要深，一般要求廂溝深1250px以上、寬1000px，圍溝深度達2000px左右，寬1250px，*層淺的果園廂溝可適當(dāng)降低深度。在遇暴雨時水面 應(yīng)低于圍溝500px以下，并保持廂溝、圍溝與外界排水溝相連相通。
施肥管理
基肥施肥時間一般在10月底至11月，以有機肥為主，施肥總量占全年施肥總量50-60％。施肥方法：可采用條狀溝或放射溝施肥，深度一般為500px，寬度250px，將溝挖好后，先用一半的*與肥混勻，并覆*。也可采用全園撒施翻*。并根據(jù)果園年限不同，分別按以下要求施用：
一年生苗施肥量及種類：每畝施用有機肥500kg、腐熟油枯100kg、復(fù)合肥40kg、硼肥0.5kg、過磷酸鈣40kg。
二、三年生苗施肥量及種類：每畝施用有機肥800kg、腐熟油枯200kg、復(fù)合肥40kg、硼肥1kg、過磷酸鈣40kg。
結(jié)果樹施肥量及種類：每畝施用有機肥1000kg、腐熟油枯200kg、復(fù)合肥40kg、硼肥1kg、過磷酸鈣40kg
二、冬季修剪
1、修剪時期：12月10日以后。
2、樹形：“一主干，二主蔓，主蔓上直接著生結(jié)果母枝”的羽狀樹形。
3、修剪方法：
(1)回縮：主要是將結(jié)過果的結(jié)果母枝先端衰弱部分剪去。
(2)短截：將一年生枝在一定部位剪截。
(3)疏除：指將枝蔓從基部剪去。為了不影響母枝的生長，一般稍留一段疏除。
4、修剪主要考慮的問題：
（1）結(jié)果母枝選留：包括留芽多少（下剪部位）、枝條種類等。
（2）更新修剪：包括留芽多少（下剪部位）、剪口枝條種類等
5、修剪常見的誤區(qū)：
（1）不留更新枝：只采用疏和截兩種修剪方法，只留結(jié)果母枝，不留更新枝；
其后果：只有結(jié)果，沒有輔養(yǎng)，根系發(fā)育差，樹體積累少，增粗慢，病多。
正確做法：每年留約一半更新枝，使輔養(yǎng)樹體。采用回縮修剪，更新枝條。可留2芽，也可回縮至2道鐵絲內(nèi)。剪口留有根枝。根枝為短枝，不打頭，留大頂芽；根枝較旺，再行短截。
（2）只留強旺枝作結(jié)果母枝；
其后果：強旺枝萌芽率低、有的果枝率低，易受凍，易罹潰瘍病。
正確做法：老中青三結(jié)合。以中庸枝為主，約1/3結(jié)果母枝可利用結(jié)果枝連續(xù)結(jié)果方法選留。即在強旺結(jié)果枝最上果柄前留幾芽剪截，使其連續(xù)結(jié)果。
（3）只在飽滿芽處短截；
其后果：加強了剪口下飽滿芽的頂端優(yōu)勢，減少根部營養(yǎng)獲得，降低萌芽率。不利于穩(wěn)定樹勢，根系發(fā)育受限。留果過多情況下，出現(xiàn)早衰。
正確做法：在有利條件下，盡量放長，在頂端次飽滿芽處短截。架面小情況下，可以圈回至枝稀處綁縛，占領(lǐng)空間。
總的原則：成齡樹要培養(yǎng)中庸樹勢。
6、不規(guī)范樹形改造
（1）單主干、多主蔓:留枝太多，主次不分，影響樹形養(yǎng)成.
克服辦法：疏除（或結(jié)果后疏除）多余枝蔓
（2）分叉太低，漏斗形樹形
克服辦法：將主蔓反向延伸綁縛，使主干與主蔓垂直，結(jié)果母枝從主蔓基部發(fā)生，不產(chǎn)生空心，不浪費陽光。
（3）多主干上架
選擇合適枝蔓作為主干、主蔓，可以是一主干，二主蔓，也可以是二主干，二主蔓。其余疏除。
剪鋸口涂抹創(chuàng)可貼，促進傷口的愈合，阻止細菌的入侵，預(yù)防潰瘍病
三、病蟲害防治
冬季對病蟲防治非常關(guān)鍵。消滅多種越冬病菌孢子和蟲卵，會很大程度地降低來年病蟲發(fā)生的幾率。其防治措施主要有：
（1）刮除翹殼：可將很多病蟲越冬的場所進行消滅，即先用刀刮翹樹上的粗殼，隨后將刮下的粗皮老殼連同病蟲燒毀。
（2）清園：將地下的所有枯枝落葉、雜草進行收集燒毀，減少病蟲越冬基數(shù)。
（3）噴封園藥：修剪、清園后要用潰腐靈+有機硅進行全面噴霧，噴霧方法：一是噴霧均勻，進行洗澡式地噴霧，二是不僅樹干、枝蔓上進行噴霧，而且對地面也要噴霧，才能收到良好的防治效果。
（4）樹體涂干：潰腐靈500ml+有機硅5克兌水30-60斤，二者混合后涂刷枝干，重點在主干（包括嫁接口等全部職工）、主蔓、分叉口、結(jié)果母枝基部15 厘米處
四、防凍
1、生長后期：
（1）緩和生長勢：促進多數(shù)枝條封頂。采用樹干環(huán)割、環(huán)剝，絞縊等措施，緩和生長勢；對嫩梢頂尖進行捏尖，輕摘心，剪截等，促進枝條成熟，增強抗凍能力；
（2）8月以后，*壤不再施用氮肥。結(jié)合噴藥防治病蟲害，架面噴布鈣肥、氨基酸、黃腐酸、海藻素、生命素、鉀肥、磷酸二氫鉀、殼聚糖等葉面肥，同時加入蕓苔素、碧護等。
2、采果后，及時回縮過密處結(jié)過果的結(jié)果母枝先端衰弱部分，騰開架面空間，將預(yù)留枝分布均勻并綁縛，拉平旺長枝。使枝枝見光，增加有效光合面積，提高光合作用效能，增加有機營養(yǎng)積累。
3、10月中旬開始，施入充足有機肥。
4、落葉后，結(jié)合預(yù)防潰瘍病，架面噴霧潰腐靈+有機硅+沃豐素，用于殺菌及營養(yǎng)復(fù)壯。
（1）樹干裹纏
修剪后，對地面以上60厘米內(nèi)樹干，及時用報紙、紙板、蛇皮袋等，纏裹樹干；或用玉米秸稈等包裹捆扎。還可用厚塑料膜卷成筒，用訂書釘釘成圓筒，在袋中塞入*、灰、麥秸、鋸末，或它們的混合物。
（2）樹干涂抹防凍劑
對主干涂抹5%黃腐酸鉀或黃腐酸鈣、氨基酸鈣、氯化鈣等。次春對凍害造成的裂口涂抹拂藍克。
（3）根頸培*
秋季對定植后不久的幼樹進行根頸培*，保護根頸不受凍害。次春2月中下旬分次刨開壅*。
5、防晚霜凍：春季萌芽后，葉面噴施鈣肥、或磷酸二氫鉀、或黃腐酸、或生命素、或殼聚糖等加蕓苔素內(nèi)酯。預(yù)報有晚霜凍前果園澆水、熏煙、放置煙霧發(fā)生器，樹體噴布CaCL2、防凍劑、水等。 2月中下旬，對進行樹干涂白。
