近年來，綏陽縣依托省優質辣椒主產區、黔北辣椒種植核心區，將辣椒產業作為加快農業產業結構調整的重要抓手，大力實施“管理標準化、種植基地化、加工產業化、營銷品牌化”模式，加快辣椒產業發展步伐，延長產業鏈，提升附加值，帶動農民增收致富。2017年，綏陽縣辣椒種植面積約28萬畝，產出4萬噸干椒、4.5萬噸鮮椒，產值約10億元。

一、管理標準化。

一是提高產品標準。加大對新品種的培育和老品種的提純復壯工作，結合加工原料需求，有針對性地培育和引進適合加工的品種，培育出圓錐椒、小米辣、纂椒3個具有地方特色的當家品種。不斷加強良種的更新換代，對適應性好、抗逆性強、豐產性高的大椒、朝天椒、皺椒、菜椒等多個品種進行重點推廣。2016年引進辣椒新品種、新材料182個，2017年開展485個辣椒品種展示試驗。

二是提高生產標準。制定實施《綏陽朝天椒綜合標準體系》，按統一栽培技術流程進行生產，確保辣椒生產的產前、產中、產后全過程納入標準生產和標準管理軌道，實現辣椒標準化生產，提升辣椒品質，被授予“全國農業標準化示范區辣椒生產合格縣”稱號。投資300萬元，建立縣級農產品質量安全監測站，建成質量安全日常管理追溯平臺系統，及時上傳辣椒日常生產中農藥使用情況和其他信息，進行實時監管。綏陽朝天椒干椒獲無公害農產品認證書，并準予在產品包裝上使用無公害農產品標志。三是提高技術標準。充分發揮現有3名農業技術研究員、24名高級農藝師、2名高級農經師資源，邀請縣內外專家給15個鄉鎮農業服務中心主任、經濟作物站干部、辣椒種植專業合作社和種植大戶代表，召開辣椒產業裂變發展建設項目培訓會，對辣椒種植戶提供全方位專業培訓服務，講解辣椒種植技術、設施建設技術標準等，規范辣椒種植程序，實現標準化生產。截至目前，舉辦4期辣椒標準化生產技術培訓班，在118個村開展村級培訓班。

二、種植基地化。一是合理規劃建基地。按照區域化布局、規模化種植、產業化經營的要求，建成一批有規模、上檔次、高效益，并與企業緊密結合的原材料生產基地。通過實施標準化辣椒示范區建設項目、貴州省綏陽縣辣椒節水示范特色基地項目、綏陽縣辣椒規范化栽培示范基地建設項目、貴州省辣椒產業開發示范項目，擴大種植規模。目前，形成以洋川、風華、蒲場、旺草、鄭場為主的壩區辣椒產業帶及黃楊、寬闊、太白為主的北部山區辣椒產業帶；在鄭場、洋川、旺草、蒲場、風華、茅埡、枧壩、溫泉等建成10萬畝綏陽朝天椒優質基地，其中連片500畝以上高產穩產基地3個，300畝以上基地6個，200畝以上基地12個；以黃楊鎮為中心，輻射寬闊、青杠塘鎮建成3萬畝的綏陽小米辣優質基地，其中連片種植500畝以上高產穩產基地1個，200畝以上基地3個。

二是政策扶持護基地。出臺《綏陽縣2017年辣椒種植保險試點工作實施方案》等一系列促進辣椒產業快速發展的優惠政策，鼓勵辣椒種植大戶、龍頭企業、農民專業合作社帶頭參保，引導整村整鎮推進。采取農戶繳納自行負擔部分后，由省、市、縣三級財政給予相應保費補貼，每畝保費30元、保額600元。試點面積2萬畝，參保對象主要為規模辣椒種植大戶和建檔立卡的貧困戶。

三是設施建設強基地。投入100萬元，在23個辣椒集中連片種植示范區新建育苗大棚137個，占地總面積5萬余平方米。修建田間便道8000余米，肥水一體化設施450畝。安裝頻振式殺蟲燈220盞，加大病蟲害綠色防控設施建設，實現農藥零增長。投入有機肥300余噸，改良*地，保障農產品質量，實現化肥零增長。

三、加工產業化。一是招引龍頭企業。創造投資環境和優惠投資條件，引進企業投資辣椒基地建設，開發辣椒產品深加工，形成油辣椒、糟海椒、海椒絲、海椒醬、陰海椒等辣椒加工制品，銷往成都、上海、武漢、廣東、新疆、北京等地。與上海天喔食品集團簽訂戰略合作協議，總投資6億元，建設年加工5萬噸辣椒醬生產線。引進遵義坤紅農業產業化經營有限公司，專業從事辣椒烘干加工，建成4條先進的專業一條龍生產線，年加工鮮辣椒達1200噸以上，生產干辣椒成品300噸以上。引進福軒實業，投資14.55億元建設現代高效農業園區，規劃建設辣椒展覽館與辣椒交易市場等。二是培育經營主體。堅持培育本*辣椒加工企業發展，鼓勵開展技術改造，開發新技術、新產品、新工藝。發展辣椒制品小微企業6家，年加工銷售辣椒制品1000余噸，年銷售收入1億元。積極引導基層黨組織、致富能人成立農民專業合作社，采取*地流轉等方式，實行統一規劃建設、統一種植模式、統一技術指導、統一產品銷售，鼓勵貧困農戶以資金、*地、勞動力等多種方式入股，壯大合作社規模。培育辣椒專業合作社10個。三是引導企業合作。引導辣椒龍頭企業通過品牌嫁接、資本運作、產業延伸等方式進行聯合重組，對各類農產品進行整合，科學配套打造，整體規劃宣傳。如將空心面、金銀花與辣椒等關聯性強的農產品進行組合包裝銷售，最大化宣傳推介農產品加工，形成品牌合力，提高產品影響力和競爭力。目前，實心人有限公司整合辣椒、金銀花、空心面產業，形成“綏陽三寶”，產品遠銷海內外。

四、營銷品牌化。一是依托平臺宣傳。舉辦辣椒節，承辦遵義市國際辣椒博覽會，實現“走出去”與“請進來”戰略的良性互動，大大提升綏陽辣椒的知名度、美譽度和開放度。充分利用省內外各種農業展示會和旅游節會，把綏陽辣椒作為重點產業，向社會各界進行廣泛推介展示和招商引資，主動在北京、上海、南京、青島、重慶、成都、貴陽等地舉行辣椒推介會，積極邀請新華社、中央電視臺、人民網、新華網、貴州日報、重慶衛視，多彩貴州網等中央和省內外主流媒體全方位、立體式、多角度宣傳報道綏陽辣椒。二是依托市場銷售。與漢拿山、海底撈、麻辣誘惑、大鴨梨、川成元、毛家飯店、苗鄉樓等知名餐飲企業簽訂辣椒種植生產訂單。依托老干媽食品有限公司，建立綠色食品生產基地，為其提供生產原材料。將辣椒成品納入電商平臺銷售，線上線下雙軌銷售，實現“綏貨出山”。

縣電商辦與郵政局合作，在“黔郵鄉情”微信平臺上推廣黃楊小米辣，負責產品運輸、包裝和營銷，費用由雙方統一補助讓利農戶，黃楊小米辣單次活動達4000單，銷售額10萬元。同時，推出淘寶﹒特色中國﹒綏陽館、正大塔奇電商、農舍淘、BB同城購等平臺，加強對辣椒制品的包裝與營銷，實現年銷售額近500萬元。先后建成洋川、鄭場、蒲場、黃楊等辣椒專業交易市場，總占地面積達2萬余平方米，年交易干椒達2萬噸，交易額3.75億元。

三是依托品牌營銷。依托“中國辣椒之鄉”稱號，相繼創建了“巧姐”“鄉里香”“朝天辣”“辣哈哈”“貴辣”“實心人”等辣椒加工品牌，產品遠銷斯里蘭卡、馬來西亞、韓國、日本、美國、英國、法國、德國等國家。綏陽朝天椒被評為全國七大名椒之一、“貴州省優質農產品”，省商務廳明確綏陽縣為辣椒出口生產基地，干辣椒出口產品被納入免檢產品。2016年，獲網評中國辣椒之鄉第二名，成功申報“綏陽子彈頭辣椒”地理標志認證，“黃楊小米辣”正申報農產品地理標志。“辣哈哈”和“貴辣”獲省著名商標。