池塘中的有機肥能夠直接培養(yǎng)水中的各種腐生微生物,間接增加水中浮游動物的含量,增加水中浮游植物含量。有機肥培養(yǎng)的細菌將有機肥中含有的有機物分解轉化為浮游植物可利用的無機鹽等簡單化合物,浮游植物利用這些無機鹽大量繁殖,浮游植物可作為浮游動物的餌料,也可直接作為濾食性魚類的餌料。雖然有機肥養(yǎng)魚有許多好處但是也存在以下問題。

  一、有機肥在水產養(yǎng)殖應用中存在的問題

  1、產生塘泥

  長期使用有機肥養(yǎng)魚經一定時間積累后,未被細菌分解的有機物沉入塘底形成塘泥,池塘養(yǎng)魚適宜塘泥厚度為20厘米,在此厚度下,塘泥可維持水體的pH,且可持續(xù)向水體提供營養(yǎng)元素,但當塘泥厚度大于20厘米時,即會對魚類的生長產生威脅,塘泥過多,會直接減少池塘蓄水能力;塘泥也是大量病原微生物藏匿之地,塘泥過多,大量病原微生物滋生,魚體抵抗力稍有下降,即會發(fā)生疾病;此外,塘泥也會消耗大量氧氣,使池塘中含氧量下降,嚴重時導致泛塘。

  2、消耗氧氣

  有機肥施加至養(yǎng)魚池塘后,其降解過程需要消耗大量氧氣,高溫季節(jié)更加嚴重,大量施加有機肥后,使得魚塘中的氧氣含量迅速降低,導致氧化反應不徹底,產生對魚類有毒有害的物質,嚴重影響?zhàn)B殖魚類的生存和生長,有機肥加入過量也可直接導致魚類窒息死亡。

  3、產生病害

  當今許多養(yǎng)殖戶,為了方便,直接將未經處理的有機肥投入養(yǎng)殖水體,給養(yǎng)殖魚類帶來嚴重的威脅。未經處理的有機肥含有許多寄生蟲和蟲卵,還有大量病菌,當養(yǎng)殖魚類抵抗力稍有下降,病菌和寄生蟲就會侵襲魚類,使魚類產生疾病。

  4、污染環(huán)境

  有機肥能使養(yǎng)殖水體維持在一定的透明度,且為養(yǎng)殖魚類提供天然餌料,但過量使用有機肥,會使水中氮、磷含量迅速增加,浮游植物含量增加,導致水體富營養(yǎng)化,當養(yǎng)殖水體排入江河中時,會對江河水環(huán)境產生影響。

  二、水產養(yǎng)殖中合理使用有機肥

  有機肥在水產養(yǎng)殖中不正確使用會對養(yǎng)殖魚類產生嚴重的負面影響;而科學合理地使用,能促進養(yǎng)殖水質的改良和養(yǎng)殖魚類的增產,在使用過程中應考慮以下注意事項。

  1、合理確定施肥量

  使用有機肥養(yǎng)魚,有機肥施用量必須適宜,施用量過小,雖可保持水質良好,但不能滿足養(yǎng)殖魚類生長所需的各類營養(yǎng)素的要求,魚類生長緩慢;施用量過大,水質惡化,不適于養(yǎng)殖魚類生存,因此使用有機肥養(yǎng)殖魚類時必須合理掌控有機肥施用量。白燕等認為池塘有機肥的施用量應根據(jù)有機肥種類、養(yǎng)殖魚類以及水源狀況確定。由于雞糞、牛糞、豬糞中氮磷含量牛糞最少、雞糞最多,因此施用時,牛糞施用量最多;主養(yǎng)魚為鰱鳙魚時,施肥量應適當增多;養(yǎng)魚池塘水源良好,可適當增加施肥量,若水質出現(xiàn)惡化,可及時更換新水;反之應該采用“少量多次”法,避免水質惡化。

  2、腐熟發(fā)酵后施用

  有機肥中的養(yǎng)分大多為無效態(tài),其中的營養(yǎng)元素不能直接被水體中的浮游生物利用,必須經過腐熟發(fā)酵后才能轉化為有效態(tài),并且發(fā)酵過程中會產生高溫,能將有機肥中的寄生蟲、病菌以及蟲卵殺死,有效防止了施用有機肥給魚類帶來的病害。有機肥有氧發(fā)酵是在好氧細菌作用下進行的需氧生物降解過程,在好氧微生物作用下,耗氧有機物被轉化為無機物和簡單的小分子有機物,這些無機物和小分子物質可直接被養(yǎng)殖水體中的浮游動植物吸收利用,而不需要消耗水體中的大量氧氣。因此,有機肥高溫發(fā)酵腐熟后施用,不僅能快速提高魚塘營養(yǎng)元素含量,同時也不會消耗水中溶解氧,更不會向養(yǎng)殖水體中帶來病原微生物及寄生蟲,是水產養(yǎng)殖施用有機肥過程中不可缺少的關鍵步驟。

  3、根據(jù)水色、透明度適時施加有機肥

  養(yǎng)殖水體水質好壞、營養(yǎng)條件狀況會直接以水色和透明度呈現(xiàn)出來,因此,根據(jù)養(yǎng)殖水體的水色和透明度適時施加肥料成為一項關鍵的技術。適合魚類生存的水體透明度以25~40厘米為宜,為維持此透明度,應每隔3~5天施加一次追肥,施用量為150~200千克/畝,并且施用時間選擇在晴天中午,以免肥料施用后消耗大量氧氣。水色也是決定肥料施用的另一個因素,黃褐色和綠色水說明水質為肥水型,水中浮游植物較多,此時可不用施加肥料,防止施肥后消耗氧氣;水色日變化明顯,說明水中魚類易消化的藻類含量豐富,相反,水色日變化不明顯,說明藻類含量不足,應及時施加肥料。

  4、有機肥和無機肥混合使用

  有機肥和無機肥各有其優(yōu)點,在水產養(yǎng)殖過程中,單一施用一種肥料,養(yǎng)殖效果往往不佳,只有兩種肥料配合施用,才會增加養(yǎng)殖效益。新挖池塘水體中浮游生物含量較少,施用無機肥時,往往造成浪費,此時先施用有機肥作為基肥,培養(yǎng)浮游生物,待浮游生物達到一定數(shù)量后,再根據(jù)實際情況施加無機肥。Green研究表明,有機肥和無機肥混合施用,浮游動物生產率高于單一使用有機肥或無機肥,但有機肥和無機肥各自對浮游動物生產率增加的貢獻,仍了解不足。

  有機肥養(yǎng)魚存在許多好處的同時也存在許多問題，因為合理運用有機肥才是增加養(yǎng)殖效益的關鍵。