家庭休閑農場是一種旅游引導的家庭農場創(chuàng)新模式,可促進當地特色農業(yè)資源開發(fā),滿足人群對品質鄉(xiāng)村生活方式的改變,具體表現為以下幾個方面:
一、單個“家庭休閑農場”的發(fā)展類型
生產基地型(區(qū)):通過農產品的“點對點”供應模式,在為都市中高端家庭提供安全健康農產品的同時,滿足其對高品質鄉(xiāng)村生活方式的參與體驗式消費需求。另外,也可以開展各種生態(tài)農業(yè)科普教育活動。
設施園藝型(區(qū)):以室內為基地,運用科技靜心培育農藝與園藝作物,同時輔以種苗生產過程參觀、參與活動。
農業(yè)景觀型(區(qū)):是以鄉(xiāng)村農業(yè)風光為主題,利用獨一無二的景觀特點,融入地方特色和農耕文化元素,主要開展軟性休閑活動。
農業(yè)體驗型(區(qū)):最受歡迎也是最易成功的一種休閑農場類型。通過不同的創(chuàng)意將農耕文化和農趣活動深度包裝,根據不同年齡段和不同季節(jié)設計不同的農業(yè)活動和產品。
主題創(chuàng)意型(區(qū)):不僅需要農業(yè)資源作為基礎,還要投入和建設相應的主題設施,通常需要與專業(yè)的創(chuàng)意公司進行合作管理。
休憩休閑型(區(qū)):為壓力大、需要放松但又不愿意運動的人群,提供一個休憩的地方,運營重點是保障私密性和品質感。
養(yǎng)生基地型(區(qū)):利用特有的資源(溫泉、森林、藥材等)結合中醫(yī)或少數民族的獨特醫(yī)術進行健康保健,提供延年益壽的膳食、理療、環(huán)境和服務。
二、區(qū)域化發(fā)展的“家庭休閑農場”聚集區(qū)
一個個單體的“家庭休閑農場”在發(fā)展過程中會遇到配套不全、品質不高、產品單一等問題。
區(qū)域化發(fā)展的“家庭休閑農場”聚集區(qū)必將走上歷史舞臺,其區(qū)域化發(fā)展的聚集效應的形成,主要有兩種途徑:一種是由市場需求引導的自發(fā)性聚集;另一種是由政府引導,有組織(企業(yè)、合作社、協會)的科學規(guī)劃開發(fā),“家庭農場主”參與的聚集方式。
三、開發(fā)運營技術路線
家庭休閑農場的開發(fā)運營技術路線涉及從前期策劃、規(guī)劃、設計,到中期籌備、建設、開發(fā),再到后期運營、管理、營銷的全過程統籌體系。
1.全案策劃
主要解決“做什么”(產品設計)、“怎么做”(模式梳理)和“為什么”(基礎分析和評價判斷)三大核心問題。對農業(yè)環(huán)境資源作有效的評估與選擇,結合休閑產業(yè)對未來可能發(fā)生的問題做最佳的預防與控制,提供有效的應變對策。
家庭休閑農場的策劃堅持五化一體(開發(fā)運營生態(tài)化、產業(yè)結構集成化、產品設計多元化、利益分配公平化、營銷策劃主題化),并以“產品設計”的理念啟動項目。
2.整體規(guī)劃
規(guī)劃是經營管理的前提,通過“一張總平圖”、“一組經濟指標”和“一套文字說明”,分別從視覺、邏輯等角度,對家庭休閑農場的空間功能布局、平面位置關系、主要經濟數據等主要內容進行說明。
3.鄉(xiāng)村景觀設計
鄉(xiāng)村景觀區(qū)別于其他旅游景觀的關鍵在于是由以農業(yè)為主的生產景觀和粗放的大地景觀以及鄉(xiāng)村特有的田園文化景觀和田園生活景觀構成的復合景觀。在設計鄉(xiāng)村景觀時要根據鄉(xiāng)村景觀的內在特點和功能定位,在尊重傳統文化和地方特色的基礎上,運用景觀生態(tài)規(guī)劃的方法對鄉(xiāng)村景觀進行合理的規(guī)劃與配置。
要達到舒適環(huán)境的標準:實用性、體驗性、景觀性、美觀性、生態(tài)循環(huán)性、美物性、地域性、場合性、時代性、原風景性、鄉(xiāng)土性。
4.生態(tài)空間設計
本著“用建筑點綴環(huán)境”的理念,充分利用優(yōu)美的鄉(xiāng)村田園自然景觀,倡導室內與戶外的協調統一,把項目策劃中由農業(yè)、旅游、文化等諸多元素有機形成的核心設計理念,通過“生態(tài)空間設計”的方法加以體現。
5.開發(fā)運營模式設計“商業(yè)開發(fā)模式”
重資源整合、重軟性產品開發(fā),先做樣板,滾動開發(fā),與專業(yè)機構合作,通過系統創(chuàng)意策劃、規(guī)劃設計、項目研發(fā),實現輕資產、重資本的家庭休閑農場開發(fā)運營模式。
① “市場營銷模式”
家庭休閑農場的營銷模式為三賣,一賣生態(tài)環(huán)境,將家庭休閑農場的大門向大眾打開收取門票;二賣鄉(xiāng)村生活,邀請消費者共享農家生活樂趣;三賣農業(yè)生產,當消費者要離開時再購買些家庭休閑農場的農產品。
無論哪種販賣,都需要在高度、深度和細節(jié)上進行包裝和策劃。
② “運營管理模式”
從市場營銷、業(yè)務管理、職能監(jiān)督、后勤保障等4個方面,通過對項目運營目標、組織架構、人員編制、職責說明、業(yè)務流程等內容和標準的系統梳理,總結出一套全面合理、持續(xù)發(fā)展的有目標、有計劃、有安排、有檢查、有反饋、有考核、有激勵的運營管理方法體系和閉環(huán)循環(huán)過程。
一、單個“家庭休閑農場”的發(fā)展類型
生產基地型(區(qū)):通過農產品的“點對點”供應模式,在為都市中高端家庭提供安全健康農產品的同時,滿足其對高品質鄉(xiāng)村生活方式的參與體驗式消費需求。另外,也可以開展各種生態(tài)農業(yè)科普教育活動。
設施園藝型(區(qū)):以室內為基地,運用科技靜心培育農藝與園藝作物,同時輔以種苗生產過程參觀、參與活動。
農業(yè)景觀型(區(qū)):是以鄉(xiāng)村農業(yè)風光為主題,利用獨一無二的景觀特點,融入地方特色和農耕文化元素,主要開展軟性休閑活動。
農業(yè)體驗型(區(qū)):最受歡迎也是最易成功的一種休閑農場類型。通過不同的創(chuàng)意將農耕文化和農趣活動深度包裝,根據不同年齡段和不同季節(jié)設計不同的農業(yè)活動和產品。
主題創(chuàng)意型(區(qū)):不僅需要農業(yè)資源作為基礎,還要投入和建設相應的主題設施,通常需要與專業(yè)的創(chuàng)意公司進行合作管理。
休憩休閑型(區(qū)):為壓力大、需要放松但又不愿意運動的人群,提供一個休憩的地方,運營重點是保障私密性和品質感。
養(yǎng)生基地型(區(qū)):利用特有的資源(溫泉、森林、藥材等)結合中醫(yī)或少數民族的獨特醫(yī)術進行健康保健,提供延年益壽的膳食、理療、環(huán)境和服務。
二、區(qū)域化發(fā)展的“家庭休閑農場”聚集區(qū)
一個個單體的“家庭休閑農場”在發(fā)展過程中會遇到配套不全、品質不高、產品單一等問題。
區(qū)域化發(fā)展的“家庭休閑農場”聚集區(qū)必將走上歷史舞臺,其區(qū)域化發(fā)展的聚集效應的形成,主要有兩種途徑:一種是由市場需求引導的自發(fā)性聚集;另一種是由政府引導,有組織(企業(yè)、合作社、協會)的科學規(guī)劃開發(fā),“家庭農場主”參與的聚集方式。
三、開發(fā)運營技術路線
家庭休閑農場的開發(fā)運營技術路線涉及從前期策劃、規(guī)劃、設計,到中期籌備、建設、開發(fā),再到后期運營、管理、營銷的全過程統籌體系。
1.全案策劃
主要解決“做什么”(產品設計)、“怎么做”(模式梳理)和“為什么”(基礎分析和評價判斷)三大核心問題。對農業(yè)環(huán)境資源作有效的評估與選擇,結合休閑產業(yè)對未來可能發(fā)生的問題做最佳的預防與控制,提供有效的應變對策。
家庭休閑農場的策劃堅持五化一體(開發(fā)運營生態(tài)化、產業(yè)結構集成化、產品設計多元化、利益分配公平化、營銷策劃主題化),并以“產品設計”的理念啟動項目。
2.整體規(guī)劃
規(guī)劃是經營管理的前提,通過“一張總平圖”、“一組經濟指標”和“一套文字說明”,分別從視覺、邏輯等角度,對家庭休閑農場的空間功能布局、平面位置關系、主要經濟數據等主要內容進行說明。
3.鄉(xiāng)村景觀設計
鄉(xiāng)村景觀區(qū)別于其他旅游景觀的關鍵在于是由以農業(yè)為主的生產景觀和粗放的大地景觀以及鄉(xiāng)村特有的田園文化景觀和田園生活景觀構成的復合景觀。在設計鄉(xiāng)村景觀時要根據鄉(xiāng)村景觀的內在特點和功能定位,在尊重傳統文化和地方特色的基礎上,運用景觀生態(tài)規(guī)劃的方法對鄉(xiāng)村景觀進行合理的規(guī)劃與配置。
要達到舒適環(huán)境的標準:實用性、體驗性、景觀性、美觀性、生態(tài)循環(huán)性、美物性、地域性、場合性、時代性、原風景性、鄉(xiāng)土性。
4.生態(tài)空間設計
本著“用建筑點綴環(huán)境”的理念,充分利用優(yōu)美的鄉(xiāng)村田園自然景觀,倡導室內與戶外的協調統一,把項目策劃中由農業(yè)、旅游、文化等諸多元素有機形成的核心設計理念,通過“生態(tài)空間設計”的方法加以體現。
5.開發(fā)運營模式設計“商業(yè)開發(fā)模式”
重資源整合、重軟性產品開發(fā),先做樣板,滾動開發(fā),與專業(yè)機構合作,通過系統創(chuàng)意策劃、規(guī)劃設計、項目研發(fā),實現輕資產、重資本的家庭休閑農場開發(fā)運營模式。
① “市場營銷模式”
家庭休閑農場的營銷模式為三賣,一賣生態(tài)環(huán)境,將家庭休閑農場的大門向大眾打開收取門票;二賣鄉(xiāng)村生活,邀請消費者共享農家生活樂趣;三賣農業(yè)生產,當消費者要離開時再購買些家庭休閑農場的農產品。
無論哪種販賣,都需要在高度、深度和細節(jié)上進行包裝和策劃。
② “運營管理模式”
從市場營銷、業(yè)務管理、職能監(jiān)督、后勤保障等4個方面,通過對項目運營目標、組織架構、人員編制、職責說明、業(yè)務流程等內容和標準的系統梳理,總結出一套全面合理、持續(xù)發(fā)展的有目標、有計劃、有安排、有檢查、有反饋、有考核、有激勵的運營管理方法體系和閉環(huán)循環(huán)過程。




