近些年，食品不安全事件屢見不鮮。盡管政府也發布各種政策措施，試圖杜絕污染現象，但是，“冰凍三尺非一日之寒”，只要不安全食品滋生的土壤還在，就不可避免會再次爆發食品安全事故。

對于空氣PM2.5我們尚且知道要從源頭上做起，同樣用在食品行業領域就是要從食品生產的源頭上進行監管。食品行業的監管不僅僅需要政府部門出面，更需要廣大民眾的參與。

如何在食品生產源頭上進行監管?這就不得不提到食品追溯。而且這種追溯不是食品廠家自己當運動員又當裁判員的追溯，而是要把追溯的權利交由第三方來擔當，即第三方食品追溯，這樣的追溯更公正。目前市場上的追溯平臺也有多樣形式，自建的追溯系統，政府牽頭建立的追溯系統，但是能站在第三方的角度上進行追溯的唯有卓奇第三方食品追溯平臺。

卓奇第三方食品追溯平臺是由河南卓奇計算機科技有限公司傾心打造的一個溝通生產者、消費者及政府監管部門的公眾平臺。在這一平臺上，食品生產的數據都會被上傳自動生成一個唯一的二維碼，“一品一碼”的二維碼追溯最大程度的保障了食品安全。

環境治理污染并非一朝一夕，需要找對方法，同樣對于食品行業的現狀，還是需要像卓奇第三方食品追溯平臺這樣的公眾平臺。這樣，消費者才能放心。