甜椒原產(chǎn)地區(qū)在墨西哥和中美洲一帶 ，俗稱西椒、彩椒、甜辣椒、菜椒、燈籠椒。長(zhǎng)勢(shì)中等，結(jié)果性強(qiáng)，果型為9*9厘米，3-4心室，平均單果重100-150克，畝定植2000株左右，生長(zhǎng)期10-12個(gè)月。與普通大椒相比，味道不辣或極微辣，含有較高的糖和維生素C。甜椒在7~9月份的高溫季節(jié)生長(zhǎng)不良，特別是恰逢結(jié)果期，常造成落花落果，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，因此，在種植茬口安排上民營(yíng)盡量避免結(jié)果期在高溫季節(jié)。

甜椒沒有坐住果，很可能是由于管理不善，形成的“空秧”。其形成原因：其一，緩苗期一般為 6～7天，在此期間要求密封大棚，不能通風(fēng)，棚溫維持在30℃～35℃，夜間還要保溫、防凍，以加速緩苗。如果緩苗期過長(zhǎng)，大棚內(nèi)高溫高濕持續(xù)時(shí)間延長(zhǎng)，容易引起植株在“假活”的狀態(tài)下發(fā)生徒長(zhǎng)現(xiàn)象。二是通風(fēng)不及時(shí)。緩苗后要及時(shí)通風(fēng)，否則，棚內(nèi)溫度高，土壤、植株蒸騰作用加強(qiáng)，棚內(nèi)相對(duì)濕度將大大超過 60%，第一個(gè)門椒坐不住，更加劇了植株的徒長(zhǎng)，造成惡性循環(huán)，以致于形成“空秧”。

　　預(yù)防對(duì)策：緩苗后，在保持一定溫度的條件下，要大膽放風(fēng)，以降低棚內(nèi)濕度。初期保持28～30℃的棚溫，以后慢慢降低棚溫標(biāo)準(zhǔn)，到開花坐果期，保持20～25℃即可。這樣甜椒植株生長(zhǎng)矮壯，節(jié)間短，坐果也多；加強(qiáng)水肥管理。甜椒葉片小，水分蒸騰量不大，定植時(shí)澆水不要過多，緩苗后到采收前，一般不輕易澆水，否則，容易造成落花落果。待第一層果實(shí)開始收獲時(shí)，要加強(qiáng)澆水、施肥，多追施有機(jī)肥，增施磷、鉀肥，以利甜椒豐產(chǎn)和提高果實(shí)品質(zhì)。