鐵棍山藥是山藥中品種最好的一個品種，不僅是常見的食材，還是珍貴的中藥材，具有降低血糖、滋腎益精等作用。今天小編就來說說鐵棍山藥種植技術，供廣大種植戶參考。

1、良種繁育

鐵棍山藥采用無性繁育。

(1)鐵棍山藥籠頭

①鐵棍山藥籠頭又名鐵棍山藥栽，是鐵棍山藥根莖上端有芽的一節。

②每年秋末冬初挖鐵棍山藥時選頸短芽頭飽滿、粗壯無病蟲害的山藥，將上部籠頭取15—20~m長折下，重40—60g。

③折下的籠頭放室內通風處晾曬一星期，或在日光下稍曬使斷面傷口愈合，然后貯藏于室內。

④鐵棍山藥籠頭從收到種，其間相隔4--6個月，在室內溫度低于0℃時要蓋稻草等物防凍，待來年四月份取出，經整理后即可作為種栽，屆時在已整好的地里種植。

(2)鐵棍山藥段(悶頭栽)

①在鐵棍山藥籠頭不足的情況下可使用鐵棍山藥段代替。

②在種前一個月將鐵棍山藥塊莖按10一15cm分折成段，每段重在60—80g。

③分折后的鐵棍山藥段用600倍50%多菌靈+48%樂斯本1000倍浸泡30分鐘左右。

④鐵棍山藥段種植出苗期晚約15—20天，所以種植前要埋在濕沙中催芽。

(3)良種來源

鐵棍山藥栽使用3-4年以后就產生退化，產量和品質均明顯下降，因此需建立良種繁育基地。

①良種繁育，選用焦作產地所繁育的鐵棍山藥種栽以確保品質和道地性。

②繁育種栽使用零余子(山藥豆)。

③每年10月下旬鐵棍山藥葉發黃時，選個大、圓、無損傷、無病蟲害的零余子拌濕沙，放室內冬藏，來年清明前后取出放日光下稍曬，即可進行種植。

2 選地整地

(1)常規種植技術

①新茬地一般在冬前深翻晾曬(不要打亂*層)，種植鐵棍山藥需深翻80—90cm，種栽繁殖需深翻40—50cm。

②春季整地時每畝施優質腐熟農家肥500kg腐熟餅肥100Kg，優質氮、鉀、三元復合肥50kg作底肥并進行整地。

(2)開溝種植技術

鐵棍山藥開溝種植：一是產量、品質好、商品率高、效益佳：二是投資不多(每畝250—300元)且省力;三是拓寬對*壤質地的選擇，擴大種植區域;四是行距加寬有利于田間管理;;

①開溝種植：一般行距90cm，溝深80一120cm，同時自然隆起的30一35cm的高壟.

②開溝前先定出一條線，然后在線上撒施肥料，畝施優質干雞糞100Kg，復合肥50Kg，硫酸鉀30Kg。

③施肥中嚴禁使用硝態氮肥。

3 適時播種

(1)當5厘米地溫穩定在10℃時即可進行種植，一般在4月10日至4月20日。

(2)種植密度鐵棍山藥7000-8000株/畝，株行距10x70cm。播后覆*3-5cm蹲實保墑即可。

(3)鐵棍山藥種植后要在四周挖排水溝并于外溝相通，尤其是開溝種植更為重要，保證雨季排水暢通不致塌溝，提高產量和商品率。

4 田間管理

(1)搭架

鐵棍山藥搭架有利于通風透光、提高產量、減少病蟲危害。一般出苗后即可扎桿搭架高1.5米左右，每株一根，在距地面1-1. 2米處交叉捆牢。

(2)中耕鋤草

出苗后應及時鋤草避免與鐵棍山藥爭奪養分，前期可淺鋤后期以人工拔除為主。

(3)適時澆水

鐵棍山藥種植前澆一次底墑水，種植后墑情不足時可補一次小水，保證山藥正常出苗，有條件的以噴溉最好。山藥上滿架后應結合追肥進行澆水，注意立秋前澆水要少要小促使塊根下扎，立秋以后(8月中旬)可灌一次大水(也叫攔頭水)有利于鐵棍山藥膨大。開溝種植應用噴灌澆水防止塌溝。

5 病蟲害的防治

危害山藥的病害主要有炭瘟病、莖腐病、白澀病、線蟲病、黑斑病等，蟲害主要是地下害蟲和葉蜂。防茫關鍵是預防為主，結臺農業措施和化學防治;把病蟲危害造成的損失降低到最低限度。

(1)籠頭消毒：種植前選擇色澤鮮艷，粗壯、無病斑，長15—20cm的籠罩頭，于發芽前后50%多菌靈600倍和48%樂斯本1000倍稀釋液浸溝30分鐘左右撈出晾干即可，可殺死種栽上所帶的線蟲和其它病菌。

(2)田間防治：進入7月份后是多種病蟲害盛發的時期，要及時開展病蟲害的防治工作。發病初期是用藥的關鍵時期。

①炭疽病用65%代森錳鋅500-600倍液，或700%甲基托布津800倍液，噴灑2-3次每次間隔7-10天兼治白澀病。

②莖腐病可用40%菌核凈500-800倍液噴灑莖葉，結合50%多菌靈400-500倍液灌根，共灌2-3次每次間隔10天。高溫多雨季節及時排除田間積水，增加噴藥次數。

③防治葉蜂應在1-2齡幼蟲盛發期，選用除蟲菊素噴灑滅蟲。

(3)采收前30天禁止使用農藥。

(4)在鐵棍山藥病蟲害防治過程中禁止使用國家明令禁止的農藥。

6 采收與加工

(1)采收時間，霜降后葉片枯落時即可收獲，也可在越冬來春收獲。

(2)收獲時在鐵棍山藥地的一頭;順行挖深70-80cm的溝，然后順次將鐵棍山藥小心挖出防止損傷，去凈泥*折下上部籠頭貯藏作種栽，其余部分順次加工成鐵棍山藥片、鐵棍山藥粉等。

(3)貯存時將鐵棍山藥籠頭及成品斷截面用生石灰粉處理防止腐爛，置2℃-5℃陰涼通風處保存，

以上是鐵棍山藥的種植技術，希望對您有所幫助，山藥既可鮮食，也可以加工成農副產品，市場需求較穩定，種植風險較小。