牛大力素有“南方高麗參”之稱(chēng)，它有著歸肺、腎經(jīng)，具有平肝、潤(rùn)肺、養(yǎng)腎補(bǔ)虛、強(qiáng)筋活絡(luò)的功效，市場(chǎng)價(jià)值不菲。那么甘甜牛大力怎么栽培呢？

一、園地選擇

宜在年均溫度18~24 ℃、降雨量1 200 mm 以上、日照時(shí)間長(zhǎng)的區(qū)域選擇不積水的平地、緩坡地、山地作園地，尤以*層疏松肥沃、腐殖質(zhì)豐富的微酸性砂壤*、通風(fēng)透氣的緩坡地作為園地為佳。

荒地應(yīng)鏟除地上植被，火燒煉地，翻耕40 cm 深，水田應(yīng)在作物收割后及時(shí)翻犁，曝曬*壤20~30 d。已種植過(guò)塊根類(lèi)作物的園地，應(yīng)當(dāng)淋施金吉爾滅萎或凈*靈等以殺滅*傳病害，解決連作障礙。或者撒施石灰2 250 kg/hm2 消毒滅菌。

將園地整成寬70 cm、高50 cm 的畦，畦長(zhǎng)視地形而定，畦與畦間隔20 cm。整成畦后光照面積寬，光照更靠近塊根的中下部，能提升根部的*壤溫度，有效促進(jìn)塊根膨大。牛大力植株為攀緣狀灌木，覆蓋面寬，如果種植過(guò)密，影響植株通氣透光[2]。種植過(guò)稀時(shí)，沒(méi)有合理利用*地，單位面積產(chǎn)量低。實(shí)踐證明，種植1.05 萬(wàn)株/hm2 利用空間較合理，株行距為90 cm×70 cm。

二、整地施肥

農(nóng)家肥必須充分腐熟才能使用，種植前60 d 以上，一次備足堆漚。按禽畜糞15 t/hm2、磷肥3 t/hm2 的量拌勻，淋濕潤(rùn)，以手握指縫見(jiàn)水為度，起堆后蓋上黑色地膜，邊緣用泥*壓實(shí)堆漚。當(dāng)糞堆中心溫度達(dá)70 ℃左右、堆漚達(dá)20 d以上時(shí)進(jìn)行翻堆，將上層翻于下層，邊層翻于內(nèi)層，翻堆次數(shù)視肥料充分腐熟細(xì)碎而定。

在定植點(diǎn)挖一個(gè)小坑，將充分腐熟的肥料1 kg 放入坑中，用坑周?chē)?與之?dāng)嚢杈鶆颍瑝径阎粮哂谄杳?0 cm，表面覆蓋細(xì)*，以方便翌年做露蔸處理。

三、覆膜種植

覆蓋地膜能夠提高*壤溫度，調(diào)節(jié)*壤干濕度，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，可有效防止雜草滋生，減少除草用工。苗期氣溫較低的地區(qū)或種植規(guī)模較大的基地，最好整畦蓋上黑色地膜。

選擇長(zhǎng)勢(shì)旺盛、莖桿粗壯的營(yíng)養(yǎng)杯苗。于3 月中旬至5 月底選擇暖和的晴天下午或陰天種植。種植前將營(yíng)養(yǎng)杯拿掉，握住營(yíng)養(yǎng)*將苗種入穴中，在表面覆蓋一層細(xì)*，至高于地面10 cm。用增效阿羅蒎茲微乳劑2 500 倍液作為定根水淋透。

四、定植后管理

4.1 排灌

甘甜牛大力新品種幼苗抗性稍低，喜濕潤(rùn)、不耐旱、怕澇。雨季一般不需要淋水，如遇持續(xù)高溫干旱，要及時(shí)淋水，保證*壤濕度。成年植株耐旱不耐澇，雨季要及時(shí)排水，畦溝里不能有積水。

4.2 追肥

牛大力植株的需肥性中等，第1 年針對(duì)長(zhǎng)勢(shì)弱的幼苗，在5—6 月淋施1 次沖施肥催苗。以后在每年冬季溝施充分腐熟的農(nóng)家肥10.5 t/hm2 或生物有機(jī)肥5 250 kg/hm2，加磷肥2 250 kg/hm2、鉀肥750 kg/hm2，促進(jìn)塊根膨大。避免在春、夏、秋季追肥造成苗勢(shì)強(qiáng)旺，或者追肥過(guò)多造成苗勢(shì)強(qiáng)旺，導(dǎo)致塊根膨大緩慢[3]。

4.3 除草

種植的第2 年，地膜已老化或降解，園地易滋生雜草，在每年的6 月除草1 次，避免雜草與植株?duì)幏省?

4.4 控制苗勢(shì)

甘甜牛大力新品種苗勢(shì)中庸、直立生長(zhǎng)的植株塊根膨大快，苗勢(shì)強(qiáng)旺的植株塊根膨大慢。因此，當(dāng)幼苗的藤蔓長(zhǎng)至40 cm 長(zhǎng)時(shí)，立即短截至20 cm，促使其形成3 條直立的藤蔓，當(dāng)藤蔓長(zhǎng)至30 cm 長(zhǎng)時(shí)，立即短截至20 cm，從而變匍匐生長(zhǎng)為直立生長(zhǎng)。以后每年疏剪掉強(qiáng)旺枝，每株保留直立生長(zhǎng)的藤蔓6 條左右，以利于集中養(yǎng)分供應(yīng)根部生長(zhǎng)。或當(dāng)幼苗長(zhǎng)至40 cm 長(zhǎng)時(shí)，苗旁插1 根長(zhǎng)枝，每4 株為一組，交叉支撐，每株選留1 根藤蔓讓其攀沿生長(zhǎng)。以后每年疏剪掉強(qiáng)旺枝，每株保留側(cè)蔓3 條左右，以利于集中養(yǎng)分供應(yīng)根部生長(zhǎng)。

4.5 露蔸

第2 年6 月，扒開(kāi)植株基部表*，露出蔸和主根3~5 cm，剪掉須根，避免須根將吸收的養(yǎng)分直接輸導(dǎo)給藤蔓，造成苗勢(shì)過(guò)旺。露蔸能使蔸和主根均能被陽(yáng)光照射，提高塊根的積溫，有效促進(jìn)塊根膨大，能杜絕植株基部生長(zhǎng)須根，從而促使植株必須通過(guò)塊根上的毛細(xì)根吸收養(yǎng)分，養(yǎng)分的上下輸導(dǎo)都必須經(jīng)過(guò)塊根貯藏、分配，從而顯著促進(jìn)塊根的膨大。

五、病蟲(chóng)害防治

一是灰霉病、白粉病。發(fā)病初期噴施灰贏粉劑、霜霉威等生物農(nóng)藥防治灰霉病，噴施康澤粉劑、開(kāi)美粉劑等生物農(nóng)藥防治白粉病。病情嚴(yán)重時(shí)應(yīng)全園連續(xù)使用3~4 次，每次間隔5~7 d。二是線蟲(chóng)、根腐病。可用淡紫擬青霉、阿羅蒎茲等生物殺線蟲(chóng)劑兌水淋蔸或*施防治線蟲(chóng)；用金吉爾滅萎等殺菌劑防治根腐病。

六、采收

甘甜牛大力新品種必須種植4 年以上，塊根才能達(dá)到市場(chǎng)需要的粗度，滿足加工企業(yè)對(duì)有效成分含量的要求。植株枝葉中的養(yǎng)分在秋、冬季自然回流至塊根，能顯著促進(jìn)塊根膨大，提高塊根有效成分含量。因此，采挖時(shí)間在12 月至翌年2 月為宜，由于牛大力塊根長(zhǎng)達(dá)80 cm 以上，宜采用機(jī)械采挖[吉山花瑤]。采挖時(shí)必須全園挖松*壤，再用機(jī)械挖住蔸部拉出，才能保證塊根完整。然后用清水洗凈泥沙，按大小分級(jí)裝筐，及時(shí)出售。