冰菜指的是“冰葉日中花”，也可以稱為冰菜、水晶花、鉆石花、冰草、冰葉等等，既是新引進的蔬菜品種，又是一種多肉植物，可做成一種涼拌菜，現已國內逐漸流行起來，今天小編就來說說冰菜種植技術要點，希望對大家有所幫助。

1.品種特性

a、冰菜屬于多肉植物，吃起來口感微咸、冰涼、脆嫩、少纖維，并且伴有顆粒感。

b、側枝多，屬于葉肉厚的多收性品種。

c、適合秋冬春季種植；

d、耐寒性強，冬季種植時需配備小拱棚，有利于冰菜快速生長。

2.生長習性

a、耐干燥、耐鹽性強，當然*耕栽培除外。

b、在含鈉的水溶液也可以進行種植。

c、生長周期為半年。

d、種植簡單，操作方便。

3.栽培技術

（1）播種

a、播種時間：8-9月份。

b、播種具體操作：將育苗盤澆透底水后均勻稀撒種子，覆蓋薄*。

c、播種后溫度：20-28度。

（2）移苗（搭秧）

移苗（搭秧）時間：兩片子葉放開時進行移苗。

（3）定植

a、定植時間：苗生長至3片真葉時，也就是在播種后20-40天進行定植。

b、定植密度：株行距為50cm×100cm，每畦定植1行，有利于發棵和采收。

（4）溫度

冰菜適宜的生長溫度：2-30度，不耐高溫。

（5）肥水

a、生長前期：*壤表面干燥時適量澆水。

b、封行后：補充肥水。

c、生長中后期：補充2-3次肥水，可結合澆水用全溶性葉面肥+0.1%的細鹽混合使用，有利于冰菜植株在含鈉離子的微堿性*壤中生長。

（6）收獲

a、定植后半個月：采收第1-3片大葉。定植后1個月左右可采收側枝

b、定植后1個月：采收側枝。

c、采收具體操作：在清晨低溫天氣用尖頭剪刀或彎頭小刀進行采收。