菱角其外觀像牛角，成熟時顏色漆黑，為成熟時果實是粉紅色，外觀獨特但營養高。各位朋友知道菱角需要怎樣栽培嗎？今天小編整理了菱角的栽培技巧喲。感興趣的可以學學。

菱角是一種外形長得像牛角的果實。成熟的菱角果皮很硬，顏色黑黑的。但菱角里面的果肉顏色卻非常白。當然北方的朋友大都只見過成熟的菱角。其實，未成熟的菱角顏色是粉紅色的，因此又叫紅菱。鄧麗君有一首歌就叫做《采紅菱》，傳唱度很廣。

菱角是一種水生的植物。在我國主要產自南方地區栽培，以長江中下游的太湖地區和珠江三角洲地區最為廣泛。菱角其實也有二角、三角、四角之分。二角的菱角非常像牛角，因此也最為人們所熟知。

菱角是一種營養非常豐富的食物。菱角的果肉中含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。菱角不但果肉可以食用，嫩莖還可以作為蔬菜，由于人們的喜愛，中國也是除印度外，唯一對菱角進行培育和栽種的國家。

栽培菱角首先要根據不同的市場需求選擇不同的品種，如是想要高產還是想要提早上市等。種植時一定要選擇菱形飽滿、充實度高、果皮充分硬化、無病蟲害的菱角。一般清明前后，水溫在12素左右時，就可以進行栽種。栽種前要注意，清除塘內雜草以及*菱角等。

菱角的吃法有很多，菱角粉可以做成糕點，整塊的果肉也可用來炒菜。菱角在未成熟是可以當做水果食用。成熟后的菱角由于果皮變硬，大都選擇煮熟后再吃，如同北方人吃栗子一樣。盡量不要生吃像菱角、荸薺、蓮藕等水生的蔬菜水果。如果生吃也要清洗干凈之后，避免一些水生寄生蟲的感染。菱角雖然好吃但不要多吃，而且要注意菱角不能與豬肉一起吃，否者會引發腹痛。

作為資深吃貨，小編對菱角的喜愛無法用言語形容，如果各位跟小編一樣喜歡吃，那就趕緊動手栽種吧。