據美國2018年最新研究發表的文章中指出，深受大眾喜愛的草莓竟然被列為最“臟”蔬果之首，同時人們愛吃的菠菜、油桃、蘋果等也位列臟蔬果前列，此話題經快速發酵，火爆程度儼然已成國際熱議話題。小編關注后發現，原來是水果蔬菜中的“農藥殘留”惹的禍。
美國非營利環保機構環境工作組織 (EWG)出具的這份蔬果名單，其中：
最臟蔬果有：
1. 草莓2. 菠菜3. 油桃 (Nectarines) 4. 蘋果 5. 葡萄 6. 桃子 7. 櫻桃 8. 梨 9. 西紅柿 10. 芹菜 11. 馬鈴薯 12. 甜椒
最干凈蔬果有：
1.牛油果 2. 甜玉米 3. 菠蘿 4. 高麗菜 5. 洋蔥 6. 冷凍豌豆 7. 木瓜 8. 蘆筍 9. 芒果 10. 茄子 11. 蜜瓜 12. 奇異果 13. 哈密瓜 14. 包菜花 15. 西蘭花
為什么草莓被評為最臟蔬果？而牛油果卻被評為最干凈蔬果呢？下面小編為您細細道來。
一、草莓被評為最臟蔬果的原因
美國農業部和EWG評判蔬果的“臟”和“干凈”的標準其實是農藥殘留度，也就是說臟水果在它們的種植過程中可能使用了過多的農藥及殺蟲劑。而據檢測，草莓的農藥殘留率將近100%！所以，消費者們在選購水果的時候除了口感外也要多方考慮。
二、最干凈蔬果——牛油果惹爭議
在新鮮出爐的榜單中，牛油果因農藥殘留不到1%而被評為最干凈果蔬排行榜的榜首！這讓不少人瞠目結舌，網友熱議“這種其貌不揚、滿臉痘坑、身著原諒色的水果竟榮登最干凈蔬果之榜首！”小編也不禁感嘆：難道是果也不可貌相？經查，牛油果別名鱷梨，也叫油梨，作為營養價值高、健康的水果一直是減肥人士的佳品。因為果實為黃綠色，味道像牛油，也被人稱“森林的牛油”。
很多人對榜單中其他品種熟知，但對牛油果可能只是聽過卻不了解。下面小編就帶您走進牛油果的世界，沒準您還能通過這牛油果致富呢。
三、牛油果致富項目
1、牛油果多少錢一斤？
目前牛油果價格一般不按斤賣而是按個賣，據了解，網店多為9-10元一個，線下實體店15元左右一個，可謂是水果中的貴族。究其原因，主要是稀缺導致其價格高，目前牛油果幾乎都是國外進口而來的，國內引種、大面積種植的很少。
2、牛油果怎么吃？
牛油果食用方法較多，小編列出3個最常食用方法：
a.直接使用：牛油果洗凈，去皮去核，切小塊就可食用
b.奶昔：將牛油果加牛奶或酸奶，加適量蜂蜜，放入攪拌機，攪拌至奶昔
c.做沙拉：將牛油果果肉切成果粒，加上自己喜愛的蔬果，拌沙拉或番茄醬即可。
3、我國可以種植牛油果嗎？
牛油果原產地墨西哥和中美洲地區，在20世紀20年代起開始在我國引種種植，目前我國牛油果種植分布的區域有廣東，海南，福建，廣西，臺灣，云南，四川等地。
4、牛油果種植前景：
2016年，中國人總共吃掉了1.5萬噸牛油果，是2013年的127倍，成為繼美國之后第二大牛油果消費國。
a.牛油果美容護膚
牛油果是一種營養含量很高的水果，含有多種對人體有益的維生素A,B,C,E及礦物質，果仁含油量高，可提煉不干性油，乳化可使用或制作高級護膚品。
b.牛油果保健功效
牛油果含有大量不飽和脂肪酸，有清腸，降低膽固醇，降血脂，保護心腦血管等功效。
c.牛油果食用需求
隨著全球牛油果產業的發展，牛油果被更多的國人接受，被廣泛應用在日常飲食中，如牛油果壽司、三明治、牛油果沙拉等。
5、牛油果種植效益：
牛油果每畝株數在20株左右，栽種3-4年左右開始開花結果，進入豐產期平均每棵樹的產量在60-70kg左右，最高可達200kg。目前價格大約7.5元一斤，一畝地是2000斤。由此可見，高產果園畝產值能夠突破20000元，是一種經濟效益高的熱帶果種。
四、牛油果種植技術
1、生長習性
牛油果喜光，喜暖，不耐寒，枝條脆弱不抗風。
2、溫度
以濕潤氣候為佳，平均生長溫度在20-25度。
3、種子處理
牛油果在種植時首先剝去種子外皮，*層選深厚，排水通風良好的地塊，株行間距在5*7米，品種盡量選擇混栽保證授粉，種子發芽在30-40天后，培育1年左右就可出苗圃進行移植和嫁接。
4、定植
牛油果長到10-20李密，就可以進行移植。每株行距在30*60厘米，移植前對*壤進行翻新，上肥澆水，種植時應小心，種植坑挖深。栽植行間距5-6米。嫁接苗3-4年開花結果，種子培植出的4-6年開花結果。
5、施肥
對牛油果規律施肥，年均施氮肥4次，成年樹初結果期有機肥的施量每株50公斤，復合肥50克。收獲期過后注意追肥。
6、排水
牛油果喜濕潤*壤，對干旱及積水十分敏感，所以種地不能出現干旱情況，水量過多也不適宜。
7、病蟲害防治
a.炭疽病：果實成熟期間為發病高峰期，果實有棕色或者黑色的凹陷。可通過枝條全部進行剪除，噴上除菌液進行防治。
b.小穴殼果腐病：采摘后易發病，果實切開可以看到有褐色的條紋。可剪除生病的枝條，清除病果，增強施肥。
c.瘡痂病：結果初期遇上陰雨天為該病高發期，癥狀為小園狀褐色疤狀突起，葉背面產生不易察覺病斑。可通過剪除生病枝條，噴灑波爾多液或銅制劑進行防治。
d.煤煙病：在果實，枝條，葉子上覆蓋許多黑色煤煙狀菌絲和孢子。可噴灑驅蟲劑。
f.尾孢斑點病：果實易干枯甚至開裂，開裂部分會引起炭疽菌感染。可采用銅制劑和嘧菌酯進行病害部分噴灑。
以上就是小編整理的關于最“臟”蔬果和最干凈蔬果的全部內容，其實不管哪種蔬果，食品安全才是我們需要關注的焦點。對于最“臟”榜單上的蔬果，消費者們也不用避而遠之，專家表示用自來水沖洗農產品30秒以上可有效消除農藥殘留問題。據老一輩的生活經驗，用小蘇打水浸泡農產品是一種更有效的方法，可以最大化去除水果和蔬菜中的殘留農藥。而對于搞有機種植的農友來說，最“臟”蔬果榜單的熱議，無農藥殘留的綠色有機蔬果將會更受消費者青睞。
