湖南新化縣歷來為湘中板栗生產(chǎn)大縣，栽培歷史悠久，而在目前為改變落后面貌、振興板栗產(chǎn)業(yè)，引進和篩選適宜該地栽培的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強的板栗新品種勢在必行。

1 材料與方法

1.1當?shù)貧夂蛱攸c

湘中地區(qū)新化縣屬亞熱帶季風性濕潤氣候，年平均氣溫16.8℃，年降雨量1400~1460mm，其中75%的降雨集中在3~7月，1月平均氣溫6.2℃，1月低于7℃的時數(shù)（需冷量）約400h左右，7月份平均氣溫29.3℃，年日照時數(shù)1520~1700h。

1.2試驗材料與方法

2007年11月引進的板栗一年生嫁接苗按3m×5m的株行距（栽45株/667m2）分別定植于縣園藝場、上梅鎮(zhèn)龍王池村、瑯塘鎮(zhèn)晚坪村，試驗面積分別為1.2、2.7、1.5hm2，試驗地均為緩坡梯*，*壤為坡積黃沙壤*，肥力中等，排灌良好，海拔210~340m ；栽前對*壤進行深翻撩壕開好定植溝，并施足有機肥。1個品種為1處理，3株為1個小區(qū)，共7個處理計21株，3次重復，隨機區(qū)組排列，各品種混植，不設(shè)保護行，利于風媒授粉，提高坐果率，3處試驗地均同樣設(shè)計處理。在板栗無公害豐產(chǎn)栽培管理模式下，2010年始果，2012年開始豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)并于當年記載物候期，2013~2015年統(tǒng)計3a各品種的平均產(chǎn)量和生物學特性結(jié)果習性，并比較各品種的抗逆性。

表1 各品種板栗物候期（月-日）

注：表中數(shù)據(jù)為2012年記載的物候期。

2 結(jié)果與分析

2.1各品種的生長物候期

從表1 中可以看出，各品種的萌芽期比較接近，均出現(xiàn)在3 月下旬，最多相差6d ；另外展葉期和落葉期也差別不大，落葉期都集中在11 月20 日。但是雄花期和雌花期差別較大，除了九家種、處暑紅、淺刺大板栗、毛板紅花期比較集中外，其余3個品種因雌雄花期相距較遠可能會有花期不遇的問題而影響授粉導致減產(chǎn)的情況。各品種的成熟期都在8月26日至9月20日之間，但九家種、處暑紅、淺刺大板栗成熟得更早一些，在8月下旬成熟；其中處暑紅成熟最早，8 月26 日成熟，充分體現(xiàn)了其早熟特性，為早熟品種；雙季大板栗為中偏遲熟品種；毛板紅、油栗、紫珀則為遲熟品種，最遲的毛板紅9月20日成熟。

表2 各品種板栗的植株生長習性

2.2各品種的生長習性

從表2 可以看出，盛產(chǎn)期各品種的株高都達到了2 m 左右，差別不大，最低的為九家種，僅為1.93 m；枝粗長比從大到小依次排列為：處暑紅＞毛板紅＞九家種＞淺刺大板栗＞油栗＞雙季大板栗＞紫珀，說明粗長比較低的油栗、雙季大板栗、紫珀3 個品種樹形為半圓形，其余4 個品種為圓形。樹冠以九家種最為緊湊飽滿，這種樹冠最易豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，如管理得當，無大小年現(xiàn)象發(fā)生。

表3 各品種板栗結(jié)果習性

2.3各品種的結(jié)果習性

從表3 可以看出，不論從球果重、單果重、出籽率還是產(chǎn)量等這幾個方面都可以說明，處暑紅、九家種、淺刺大板栗與其他4 個品種比有明顯的優(yōu)勢；但處暑紅的出籽率和雙季大板栗接近，相對較低；單從產(chǎn)量上看，供試品種均比對照差異達到了極顯著或顯著水平。

2.4各品種綜合抗逆性比較

耐貯性試驗是以各品種果實完熟后在常溫條件下室內(nèi)沙藏21 d 后的好果率來衡量。由表4 可知，其好果率從大到小依次排列為：九家種＞毛板紅＞處署紅＞淺刺大板栗＞雙季大板栗＞油栗＞紫珀。處署紅、九家種、淺刺大板栗的耐貯性及綜合抗逆性強于其他4 個品種，但毛板紅的耐貯性也比較好。

表4 各品種板栗抗逆性評價比較

3 結(jié)論

略偏粉性品種如處署紅與九家種適宜于菜用及鮮食，而蛋白質(zhì)及糖含量較高的糯性品種淺刺大板栗適宜于炒食，從試驗結(jié)果可以得知，這3 個品種無論從其產(chǎn)量、品質(zhì)、適應性等方面都比其他4 個品種表現(xiàn)更好，特別是處暑紅和九家種不僅早熟而且豐產(chǎn)性好，適應性強，建議可在新化縣中低海拔200~500 m 地區(qū)選擇發(fā)展；而紫珀及油栗、毛板紅、雙季大板栗因其花期不遇不好、顆粒相對偏小，產(chǎn)量偏低，建議不予推廣；另外，建議在品種換代更新過程中可以采用高接換種的方法對品種進行換代更新。

4 無公害栽培技術(shù)要點

板栗無公害栽培必須嚴格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的操作流程來進行生產(chǎn)，主要包括栽培地重金屬不能超標、*壤肥力指標需要達標、空氣環(huán)境質(zhì)量要達標、*壤有機污染物指標上限等硬性指標；亞熱帶板栗建園規(guī)劃時還要求海拔在500m以下，坡度在30o 以下，坡度較大的必須搞好水*保持，修筑梯*或魚鱗亢方可栽培；同時建好水利排灌系統(tǒng)；風害較大的地方還需建立防護林。

4.1定植

板栗對*壤要求不嚴，凡山區(qū)的礫質(zhì)*山地的沙壤及灘地等都能正常生長。但板栗喜微酸而不耐鹽堿，否則會發(fā)育不良。

栗樹喜光，背陰處的枝頭往往發(fā)育不良、容易枯死。因此在建園時應選擇光照良好的開闊地帶；在山地，宜選陽坡或半陽坡地種植。

在栽植前為提高授粉率，可以幾個品種混植，栽植密度如果實行計劃密植，可以增加前期產(chǎn)量，平地可以按1.5 m×4 m，山地2 m×4 m 或3 m×3 m，但投產(chǎn)3 a 后需移植一半出去才能利于樹冠正常生長，定植時最好選健壯多根的一年生苗。定植時間一般在當年11 月至第2 年3 月，如果具備水利條件，秋植比春植相對要好。

4.2定植后肥水管理

3月中旬對苗木留50~60 cm 定干，同時還可以進行合理間作，加強肥水管理，促進植株生長。對在建園時未進行全園深翻的栗園，應每年擴大定植穴或定植溝，將擴穴與秋季施基肥結(jié)合進行，事半功倍。注意擴穴后要及時澆水，施入的有機肥要細、勻、散，深度30~50 cm。

除了秋施有機肥作基肥外，平時的追肥不可少，施肥總量（折純）按每生產(chǎn)100 kg 果實需N、P、K分別為4、6、5 kg，但基肥的量要占總量的50% 以上。板栗生長水分必須充足，但又需要排水良好、*壤透氣的條件，因此在生產(chǎn)過程中既要防澇防漬又要搞好灌溉系統(tǒng)建設(shè)，在丘崗山地可以修筑蓄水池或有條件的建立滴灌或噴灌的節(jié)水灌溉方式來搞好水分管理。其中滴灌時還可以結(jié)合進行追肥。

4.3花果管理

（1）盛產(chǎn)期的板栗在采果后要重施基肥，提高營養(yǎng)貯備水平，利于來年促成更多的雌花，是保證豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。

（2）采用拉枝、疏芽、幼樹摘心和疏除部分雄花序的方法可以使抽發(fā)的新枝成為結(jié)果母枝，增加樹體養(yǎng)分積累、矮化樹冠，增強樹勢。拉枝是最有效的整形方法，一般在板栗的幼樹期和初果期進行。而疏芽和幼樹摘心則可促進分枝和花芽分化。由于板栗雄花過多，也消耗了大量的的養(yǎng)分水分，因此可在4 月下旬以前要適當疏除。疏雄時，對結(jié)果枝上的雄花序，在兩性花序下留1~2 條，將其余疏掉。使雌雄花比例為1 ∶ 300 比較合理。

（3）果前梢摘心。生產(chǎn)上對果前梢留3~5 葉摘心，有利于提高結(jié)實率、降低空苞率，并且利于來年結(jié)果枝組的形成。

（4）人工輔助授粉。在多品種混植的栗園，一般不需要人工輔助授粉的，但在南方因為花期正值梅雨季節(jié)，風媒、昆蟲難以傳粉，需要進行人工輔助授粉。具體方法是在70% 的雄花盛開時采花，于晴天上午進行，采集完攤曬干再用廣口瓶或玻璃瓶裝好備用，一般在4~8 d 后用毛筆授粉，也可將花粉加入10% 的蔗糖液中噴霧，效果良好。

（5）合理疏栗苞。由于板栗雌花量較多，總苞一般也多，負載過重，會因為養(yǎng)分不足而引起大小年結(jié)果現(xiàn)象。疏苞要依據(jù)營養(yǎng)水平、目標產(chǎn)量而定，一般每果枝留2~3 苞即可，疏苞有利于提高單粒重和總產(chǎn)量。

（6）在生產(chǎn)上經(jīng)常遇到板栗產(chǎn)生空苞的現(xiàn)象，它主要和*壤的肥力、栽培管理水平、*壤速效硼的含量有關(guān)，解決的方法的加強栽培管理、增施硼肥。

4.4主要病蟲害及防治

4.4.1炭疽病 

炭疽病主要危害果實，也危害枝頭和葉片，可引起栗貯藏期腐爛。防治方法：首先要加強栗園管理，增加樹勢，于初花期7 月底用40% 的多硫合劑500 倍液，嚴重的采果前再噴1 次。

4.4.2白粉病 

在栗區(qū)普遍發(fā)生，主要危害梢、葉和幼芽，尤以苗木幼樹容易發(fā)生。可在發(fā)病初期噴波美0.2~0.3 度石硫合劑或50% 可濕性退菌特1 000 倍液，或20% 粉銹寧乳油2 000 倍液，隔10 d 再噴1 次，同時注意搞好冬季清園，減少病源。

4.4.3干枯病 

干枯病主要危害主干、主枝，嚴重時可導致整株枯死。防治方法：首先要加強檢疫，防止從疫區(qū)調(diào)進帶病苗木，發(fā)病初期對病斑涂藥，藥劑有1 ∶ 10 的碳酸鈉液、嘧啶核苷類抗生素10 倍液，4~6月共涂3 次。

4.4.4桃蛀螟 

桃蛀螟是一種雜食性害蟲，在湘中地區(qū)1 年發(fā)生4 代，世代重疊，最后2 代危害栗苞。在堆苞脫落期間轉(zhuǎn)入栗果。所以采收后要抓緊時間脫粒，并在堆苞期間噴90% 的晶體敵百蟲1 000 倍液，防止其轉(zhuǎn)果為害。

4.4.5剪枝象甲 

剪枝象甲即象鼻蟲，近3 a 發(fā)生較多，嚴重影響產(chǎn)量。可在成蟲羽化出*前每667 m2 用敵百蟲粉1 kg 伴細*撒施地面，防止成蟲出*，其次在幼蟲發(fā)生期7~8 月要拾出園內(nèi)落苞，集中燒毀并進行樹冠噴藥，噴速滅殺丁或氯戊氰菊酯2 500 倍液連噴3 次，其間隔6~8 d，效果良好。

4.4.6栗廮蜂 

我國產(chǎn)區(qū)都有發(fā)生，主要危害板栗葉片、枝頭。防治方法：首先要保護天敵，生產(chǎn)中使用低毒農(nóng)藥；藥劑防治于6 月上旬用25% 滅幼脲3 號懸浮劑800 倍液噴霧。

5 采收貯藏

5.1采收 

湘中地區(qū)栗成熟期多數(shù)品種在8 月下旬至9 月中旬成熟，適宜的采收時期為總苞由綠變黃部分總苞頂端微裂。采收過早，含水量高，采后容易腐爛、不耐貯藏；采收過遲總苞多數(shù)開裂，栗果容易損失。選晴天用竹竿打落總苞或用鉤竿鉤落總苞，然后集中在干燥通風處堆積。3~5d后，總苞自行開裂，再捶打總苞，即可拾取栗子。

5.2貯藏 

果實貯藏前先薄攤晾開2~3d，使充分散熱并除去表面水氣，同時揀出病蟲果及裂口果。準備大量貯運的栗果如蟲果太多，需用二硫化碳進行藥劑熏蒸殺蟲，用藥20 mL/m3，溫度在20℃以上時，密閉處理20 h，即可殺死全部害蟲。為防腐爛變質(zhì)，可用50% 的甲托200 倍液充分噴濕板栗，再進行沙藏。南方一般進行室內(nèi)沙藏。栗子在貯藏中怕熱、怕干、怕凍。宜選不易受凍的陰涼房間，地面先鋪1 層稻草，再鋪5 cm 厚的濕沙以手捏能成團，松手能散開為宜。然后按1 份栗果、3份微濕沙的比例堆放，最后在覆沙3 cm 左右，上蓋稻草。堆高0.7~1m左右，每隔1周翻動1 次，同時拾出腐果配合調(diào)濕，第2 個月后，翻動次數(shù)可減少，貯藏期間要嚴防鼠害。

以上就是今天的全部內(nèi)容，當前該縣丘崗山地分布廣，有可利用進行山地開發(fā)的面積達1.3 萬hm2 以上，可以用來發(fā)展板栗、柑橘、梨等經(jīng)果林及其他經(jīng)濟林或用材林，不僅有利于縣域經(jīng)濟發(fā)展，且利于生態(tài)環(huán)境建設(shè)及水*保持，其發(fā)展前景廣闊。