鵝蛋孵化的技術要點有哪些？首先要選擇好的種蛋進行孵化，種蛋的選擇要求也有幾點需要注意，再然后需要進行種蛋的消毒等步驟，下面具體來看一下。
1 種蛋的選擇
種蛋的優劣與雛禽今后的生產性能和生活力密切相關。因此, 用于孵化的種蛋要按種蛋要求進行選擇。
1.1 來源
種蛋應來自優良品種和健康的種鵝群。近幾年來, 小鵝瘟流行, 為了保證獲得健康的雛鵝, 要用在開產前一個月注射了小鵝瘟疫苗的種鵝群的種蛋來孵化。這是目前防止發生小鵝瘟的有效方法。
1.2 新鮮度
種蛋越新鮮胚胎生活力越強, 孵化率越高。但在飼養量少的情況下, 種母鵝產的種蛋往往需要收集到一定數量即需要保存一段時間才入孵, 試驗證明種蛋的保存時間越短孵化率和成活率越高。在春秋季, 保存時間以不超過7d為宜;冬天也不要超過10d;夏季氣溫高, 保存時間不要超過5d。
1.3 大小和形狀
種蛋的大小要符合不同品種所要求的蛋重。過大或過小、過長或過圓的蛋, 以及像啞鈴形或腰鼓形的畸形蛋, 都不符合種蛋要求, 應淘汰作食用。
1.4 蛋殼的質量
種蛋的蛋殼質量要求致密均勻、厚薄適度、表面平整、無破損和裂紋。有的蛋殼過厚而堅硬, 敲擊時發出金屬聲, 稱為“鋼皮蛋”;有的蛋殼過薄又不均勻, 稱為“薄殼蛋”;有的蛋殼表面粗糙, 稱為“沙殼蛋”;還有的蛋殼表面有皺紋。這些蛋由于蛋殼質量差, 在孵化過程中影響蛋內水分的蒸發和氣體的正常交換, 致使胚胎發育不正常, 因而嚴重降低了出雛率, 故均不能作種蛋用。
1.5 清潔度
種蛋應當清潔, 盡量減少糞便或其他臟物的污染。鵝鴨蛋一般都產在圈欄內的墊料上, 很容易被糞便污染, 除了勤換墊料以保持種蛋清潔外, 對已被糞便污染的種蛋, 應在每日集蛋時用40℃左右的溫水配成濃度為0.1%的新潔爾滅溶液洗擦蛋殼表面并抹干。
選擇種蛋的常用方法, 是靠人的感覺器官來判斷。
一是看:看蛋殼表面的結構, 蛋的形狀、大小, 殼色是否正常, 蛋殼是否被臟物污染。
二是聽:可用手指彈擊蛋殼, 或將蛋互相輕輕碰敲, 細聽有無破裂或金屬聲。
三是嗅:嗅蛋有無異味或臭味。
此外, 還可借助照蛋燈進行種蛋的照檢, 直接觀察蛋殼的均勻程度, 有無裂紋, 蛋黃是否完整或散黃, 有無血絲或異物, 氣室是否過大等 (氣室愈大, 說明貯藏期愈長) , 以準確判斷種蛋的質量。
2 種蛋的消毒
附著于蛋殼表面的某些細菌可通過蛋殼上的氣孔侵入蛋內, 許多細菌可感染發育中的胚胎, 使雛禽發生某些疾病。因此, 種蛋產出后應及時收集并消毒。現介紹簡便有效的種蛋消毒方法如下:
2.1 熏蒸法
將放入蛋盤的種蛋碼放在一密閉容器或專門用于熏蒸消毒的消毒柜中, 按每立方米用甲醛溶液 (40%濃度) 30m L、高錳酸鉀15g, 計算出總用藥量。先將高錳酸鉀放入一瓷盤 (碗) 內, 再倒入甲醛溶液, 迅速關好柜門, 不讓煙霧溢出, 密閉熏20~30min, 然后將種蛋取出存放。熏蒸時, 消毒柜內的溫度為24~27℃、相對濕度為75%~80%, 消毒效果最佳。
2.2 浸泡法
將種蛋放入0.l%濃度的新潔爾滅溶液浸泡5min, 或0.5%的高錳酸鉀溶液中浸泡1min, 取出瀝干存放。
3 種蛋的保存
種蛋要存放在適當的條件下, 才能使孵化率少受影響。保存種蛋的適宜溫度為10~15℃。保存時間在5d以內可控制在15℃, 超過5d以上應降低一些。不應將種蛋放在23℃以上或0℃以下的溫度環境存放, 因為這樣的溫度會引起胚胎衰老或受凍害而降低孵化率。
保存種蛋的環境濕度以相對濕度70%~75%為適合, 以免在保存期內蛋的水分過度蒸發, 或因濕度過高而發霉, 影響孵化率。
在種蛋保存期間應每天一次將蛋轉動90度以上角度, 以防止胚胎與蛋殼粘連 (俗稱“釘殼”) 。種蛋保存期較長時, 轉蛋就更為重要。
應將種蛋存放于屋內陰涼通風的地方, 并及時將新鮮的種蛋入孵, 縮短保存期, 減少對孵化率的影響。
4 種蛋的裝運
良種種蛋的引進或交送種蛋到孵化坊集中孵化, 由于運輸距離較長, 如包裝和保護不當, 往往引起種蛋破損、卵黃系帶松弛或氣室破裂等而使孵化率下降。因此, 注意種蛋的裝運, 以免途中受損。
待運送的種蛋最好采用規格化的種蛋箱包裝。種蛋箱每一層都有用紙板做成的活動蛋格, 每小格內放一個種蛋, 以防運輸途中的碰撞, 一般每個蛋箱裝200個種蛋。簡易的包裝可將種蛋橫放于竹簍或紙箱內, 每放一層蛋用紙屑、鋸末等墊料填隔, 底層和蓋面墊料應厚一些, 每箱 (簍) 應裝滿, 不要留太大的空隙。種蛋在途中要避免日曬雨淋, 冬季要防凍害。種蛋運到目的地后, 應盡快開箱檢查, 剔除破損, 做好入孵前的消毒后, 靜置數小時再入孵。
5 鵝蛋孵化條件的掌握
鵝屬水禽, 其孵化期為30~31d。鵝蛋對孵化條件有其自身的要求, 只有充分滿足鵝胚胎對孵化條件的要求, 才能獲得孵化的成功。
5.1 溫度
這是禽蛋孵化的首要條件。禽類胚胎發育的全過程, 各種物質代謝都是在特定的溫度條件下進行的, 因此針對不同的禽蛋, 掌握合適的溫度是獲得孵化成功的關鍵。鵝蛋的特點是蛋殼厚, 蛋大, 按單位蛋重計算, 鵝蛋的蛋殼表面積比雞蛋為小, 因而鵝蛋的感溫能力和散熱能力也比雞蛋差。因此, 對鵝蛋孵化溫度掌握的要點是:前高, 中平, 后低。也就是入孵的頭7d溫度要稍高一些, 中間保持平穩, 最后3d要把孵化溫度降下來。
鵝蛋孵化溫度的掌握, 還要結合孵化季節的變化、室溫高低、孵化機具的不同, 以及在孵化過程中胚胎的發育狀況而靈活施溫。
采用水箱或煙道為熱源的平箱孵化法, 由于孵箱內沒有風扇裝置, 上下層溫差較大, 因此在孵化溫度的調節上需要將箱內的蛋盤 (或蛋篩) 按順序調動, 使上中下位置的蛋受溫均勻, 才能獲得好的孵化效果。
調盤與轉蛋結合進行, 每日3~4次。如果孵化量大, 鵝蛋在入孵后第16~17d即可集中轉上攤床孵化。孵化量小的可在孵箱內出雛。
5.2 通氣
在孵化過程中發育著的胚胎需要充足的新鮮空氣, 并排除二氧化碳。特別是在胚胎發育的后期, 每晝夜所需氧氣為初期的110倍以上。如果孵化器內二氧化碳含量超過1%以上時, 胚胎發育遲緩, 死亡率增高, 出現胎位不正常和畸形胎等現象。在孵化鵝蛋時要特別注意后期的通氣, 在不影響胚蛋溫度的情況下, 加大通風量。
5.3 濕度
相對濕度對保持胚胎的正常物質代謝有密切關系。相相對濕度不足, 孵出的雛禽輕小, 絨毛稀短;相對濕度過高, 孵出的雛禽腹部膨大, 卵黃吸收不良。鵝蛋孵化時的相對濕度前半期以55%~60%為宜, 后期特別是在出雛期間應提高到70%~75%。
5.4 轉蛋
在孵化過程中定時將胚蛋轉動一定角度, 防止胚胎與蛋殼膜粘連, 使胚蛋各部受熱均勻, 并有助于胚胎活動, 保持正常胎位。一般每晝夜的轉蛋次數不應少于4次, 孵化頭7~10d轉蛋次數可多一些, 孵化至最后3~4d可停止轉蛋。轉蛋的角度每次不能少于90度。采用手工轉蛋時, 最好能轉夠180度的角度。鵝蛋孵化時以橫放的效果為最好。
5.5 涼蛋
禽蛋特別是鵝鴨蛋, 孵化至中期后, 胚胎物質代謝增強而產生大量的生理熱, 蛋溫上升不易散失。涼蛋就是在短時間內使蛋溫降低, 其目的是幫助胚胎散發熱量, 促進氣體代謝, 提高血液循環系統機能, 增強胚胎調節體溫的能力。涼蛋對提高鵝鴨蛋的孵化率和健雛率特別重要。
涼蛋的方法隨孵化器的種類而不同, 但總的要求是:鵝蛋孵化至7d以后可以開始涼蛋, 孵化至14d以后要增加涼蛋的次數和時間, 一般每晝夜可涼蛋2~3次, 蛋溫降到35℃左右, 持續20~30min。在氣溫較高季節, 蛋溫高時可向蛋面噴灑25~30℃的溫水, 使蛋溫較快地降下來。上攤床孵化時, 涼蛋和轉蛋同時進行。
以上就是關于鵝蛋孵化的全部條件內容，要進行這一工作的農民朋友可以多多學習。
