新疆溫泉縣畜牧業(yè)加快了發(fā)展步伐，而草地退化嚴重，草畜矛盾嚴重。為了提高畜牧業(yè)經(jīng)濟效益、促進畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，已經(jīng)改善廣大牧民的生產(chǎn)、生活條件，可發(fā)展青貯玉米種植發(fā)展種飼草養(yǎng)畜種養(yǎng)模式。
1 地理及氣候條件概況
溫泉縣位于新疆維吾爾自治區(qū)西北部，準噶爾盆地西端，遠離海洋，屬溫帶大陸性干旱氣候。西、北、南三面環(huán)山，中間是喇叭狀的谷地平原，地形由東向西呈坡形逐漸增高，氣溫日差較大、日照時間長、蒸發(fā)量大、年降水量90~500 mm，降水主要集中在春、夏2季。農(nóng)區(qū)灌溉用水主要靠鄂托克賽爾河、博爾塔拉河，河流的補給主要有2種類型：降雨和冰雪補給的河流和冰雪水混合補給的河流，高山積雪、冰川主要依靠春、秋季的降水累積，因為在此期間高山降水表現(xiàn)為冷雨、雨夾雪或雪，雨遇冰則冰，有利于冰川面積的擴大，每年的降水對河流的補充尤為重要。
2 青貯玉米栽培技術(shù)
2.1 青貯玉米生產(chǎn)的必要性
一是入世后畜產(chǎn)品價格比較優(yōu)勢，蘊藏著畜牧業(yè)發(fā)展的巨大潛力;二是草原生態(tài)保護補助獎勵機制的啟動實施，使溫泉縣13.7萬hm2草場禁牧和21.5萬hm2草場草畜平衡工作已經(jīng)全面實施，屆時全縣牧區(qū)絕大部分牲畜都將進行冷季舍飼，同時草畜平衡減牧牲畜也需要轉(zhuǎn)移到定居點舍飼圈養(yǎng)。實行舍飼禁牧，解決牲畜全年的飼草料均衡供應問題;三是牛、羊大小規(guī)模化養(yǎng)殖實行舍飼喂養(yǎng)是改善生態(tài)環(huán)境的根本出路。
2.2 青貯玉米的優(yōu)點
一是青貯玉米可以保持青綠多汁飼料的營養(yǎng)特性;二是青貯玉米消化率高適口性好;三是青貯玉米可以長期保存;四是青貯玉米單位容積內(nèi)貯量大;五是消滅病蟲害和雜草種子;六是調(diào)制青貯玉米受天時影響較少。
2.3 溫泉縣畜牧業(yè)飼草料存在的突出問題
一是數(shù)量不足，溫泉縣草場超載過牧，個別鄉(xiāng)鎮(zhèn)牧場草秸稈短缺;二是品種不全，農(nóng)區(qū)普遍存在飼草料品種單調(diào)、搭配不合理、質(zhì)量不高的問題;三是質(zhì)量不高，全縣天然草場41.27萬hm2，可利用草場40.11萬hm2，該縣自己利用的草場35.37萬hm2，其中80%的草場出現(xiàn)不同程度的退化。
2.4 解決溫泉縣飼草料問題的措施
一是加強草原保護和建設，實行草畜平衡、禁牧休牧，使得天然草原得到治理與恢復;二是發(fā)展飼草料業(yè)，繼續(xù)推進優(yōu)草優(yōu)畜戰(zhàn)略，飼喂良效;三是積極發(fā)展青貯生產(chǎn)，把青貯玉米產(chǎn)業(yè)做大做強，使其步入健康發(fā)展的軌道;四是養(yǎng)殖經(jīng)營方式轉(zhuǎn)變，改變單純追求牲畜數(shù)量增長的生產(chǎn)經(jīng)營方式;五是加快飼料工業(yè)發(fā)展，提高農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟效益，增加農(nóng)民的收入。
2.5 完成青貯生產(chǎn)的主要工作
一是青貯基礎(chǔ)設施建設，擴大窖藏量;二是青貯機械購進和維修，保證及時收獲;三是抓好收貯工作，確保青貯數(shù)量和質(zhì)量;四是抓好發(fā)展規(guī)劃，實現(xiàn)青貯產(chǎn)業(yè)持續(xù)不斷發(fā)展。
2.6 以青貯玉米種植為突破口，加快現(xiàn)代畜牧業(yè)快速發(fā)展的主要做法
充分認識青貯玉米工作的重要性，加強領(lǐng)導;強力推進青貯玉米生產(chǎn);加大資金投入力度，保障青貯玉米種植;全面提供青貯玉米生產(chǎn)配套服務。
2.7 青貯玉米栽培技術(shù)規(guī)程
青貯玉米又叫飼料玉米，是指將果穗、莖葉都用于飼料上的玉米。這種玉米植株高大，莖葉產(chǎn)量高，品質(zhì)好。在玉米乳熟期至臘熟期間，將玉米的地上部分收割，然后經(jīng)切碎加工并貯藏發(fā)酵，調(diào)制成飼料，飼喂以牛羊為主的草食家畜。成熟時莖葉仍然青綠，且汁液豐富，穗大粒多。既可在高密度下生產(chǎn)青飼料，又可在正常密度下生產(chǎn)糧食，同時收獲青飼料。2009—2012年，溫泉縣每年在不同的鄉(xiāng)鎮(zhèn)場試驗種植新飼玉12號、新飼玉13號等品種。
(1)種植地點。選擇在縣東部哈日布呼鎮(zhèn)烏拉斯臺村、中部呼和托哈種畜場4個牧業(yè)隊、西部昆得侖牧場木呼隊等不同區(qū)域的牧民飼草料地進行種植。播種前進行整地，達到六字標準：墑、平、松、碎、齊、凈。
(2)播種。溫泉縣一般在4月25日至5月15日進行播種，以哈日布呼鎮(zhèn)烏拉斯臺村尤拉家2011年種植的1.53 hm2新飼玉13號青貯玉米為例，其播種時間是5月11日，前茬是小麥，春翻前灌溉，播前用50%禾耐斯乳油1 200 g/hm2左右進行地面噴施化除，施磷酸二銨150~225 kg/hm2、尿素225 kg/hm2、其他肥150 kg/hm2作底肥，用青貯玉米種子45.0~52.5 kg/hm2進行地膜點播，株行距24 cm×40 cm，在第1次澆水前追施尿素450 kg/hm2;播種深度為5~7 cm;保苗密度5.25萬~6.00萬株/hm2。
(3)田間管理。播種后10 d左右開始出苗，出苗率達到93%，蹲苗結(jié)束后灌頭水，以后每隔10~15 d澆1次水，全生育期灌水5~6次，8月下旬玉米開始進入乳熟期，平均高度2.5 m左右，外觀上從上到下均為青綠色。
(4)收獲。10月24日，烏拉斯臺村尤拉種植的新飼玉13號青貯玉米開始收獲，其生物產(chǎn)量為61.5 t/hm2，籽實產(chǎn)量為12 t/hm2。
(5)存在的問題。一是由于牧區(qū)飼草料的*壤為砂礫質(zhì)*壤，草料地灌溉后*壤保水性較差，易板結(jié)，沒有足夠的水分供玉米種子吸收萌發(fā)，造成試驗玉米出苗不全;二是由于5—6月溫泉縣災害性天氣較多，特別是6月連續(xù)降雨導致氣溫上升緩慢，試驗玉米的生長受到抑制;三是田間管理不精細;四是收獲期太晚，9月中旬收獲青貯為最佳時間，但種植戶為收籽實，使玉米稈收獲延遲，雖然秸稈仍保持黃綠色，但水分喪失明顯，產(chǎn)量有所下降。
3 青貯玉米加工技術(shù)
3.1 青貯玉米的青貯原理
青貯發(fā)酵是復雜的微生物活動和生物化學變化過程，即在缺氧的環(huán)境中，讓乳酸菌大量繁殖，從而抑制各類好氧腐敗菌的生長繁殖，使青貯原料快速發(fā)酵而不腐爛，可長期保存。
3.2 調(diào)制優(yōu)良青貯玉米應具備的條件
一是創(chuàng)造厭氧條件;二是發(fā)酵的適宜溫度;三是青貯玉米原料中要有適量的含糖量;四是水分含量適中。
3.3 品質(zhì)良好青貯的特征
聞起來有股酸香味或略帶水果香味;沒有刺激的酸味或氨氣的味道;顏色應為黃綠色;青貯堆的上面和側(cè)面很少有浪費的部分;適口性好，奶牛不拒食。
3.4 窖池的建設
窖池應建在地熱高燥、*質(zhì)堅硬、地下水位低、靠近畜舍、取用方便、遠離水源和糞坑的地方，保證窖池堅固牢實，不透氣，不漏水。窖壁應有一定傾斜度，上大下小，防止倒塌，便于壓緊，底部必須高出地下水位0.5 m以上，以防地下水滲入青貯料。青貯窖按形狀可分為圓形窖、方形窖或多角形窖、溝形窖以及塔形窖;按位置可分為地上式、地下式和半地下式。目前，溫泉縣定居點的青貯窖以長方形地下式窖為主，方位坐南朝北，窖四周用磚石砌成，三合*或水泥蓋面。窖池四周應挖好排水溝，以防水進入窖池;窖池深度2.5~3.0 m;寬度可根據(jù)壓制工具而定，人力踩實以2 m為宜，四輪壓實以3~4 m為宜，大型拖拉機或鏈軌拖拉機以5~6 m為宜;長度根據(jù)玉米秸稈數(shù)量確定。
3.5 青貯玉米的適時收割
制作優(yōu)質(zhì)的青貯玉米，要注意以下幾方面：一是掌握適時收割。青貯玉米以玉米籽粒處于蠟熟期為最佳收割時期，即玉米籽粒處于蠟質(zhì)狀態(tài)，很容易用手擊破，這一時期的玉米養(yǎng)分總含量最高。二是合理留茬。留茬過低，會夾帶泥*，泥*中含有大量的梭狀芽孢桿菌，易造成青貯腐敗;粗纖維含量過高，奶牛不易消化。留茬過高，青貯產(chǎn)量低，影響農(nóng)民的經(jīng)濟效益，而且會對來年耕種會有影響。三是切割長度適宜。適度的切割長度也是制作優(yōu)質(zhì)青貯的必要條件，青貯切割過長，不宜壓實，影響消化，玉米籽實難以破碎;青貯切割過短，營養(yǎng)物易流失，對奶牛健康不利。一般可采用多功能鍘草粉碎機或大型玉米秸稈收獲機進行切短，長度以2~3 cm為宜。
3.6 壓實和封窖
壓實：可根據(jù)具體情況而定。如窖大每層則宜采用小四輪、大馬力拖拉機或鏈軌拖拉機(不宜漏油)壓實;如窖小可每層用人力踩實，特別應注意邊和角落的壓實。壓實的目的是排除秸稈中的空氣，造成厭氧狀況以利于發(fā)酵。即當?shù)?車青貯玉米運進青貯窖時就開始壓實不能停止直至封窖。每層青貯的厚度以10 cm為宜，壓實的速度要快，盡量減少青貯玉米與空氣的接觸時間。高出窖墻50 cm即可封窖，要使用沒有破洞的塑料布薄膜對青貯飼料進行覆蓋，然后在薄膜上鋪上20~30 cm的麥草秸稈，再在草上覆厚約20 cm的*，并在四周挖排水溝以利于排水。定時檢測青貯的壓實情況，青貯的密度以≥750 kg/m3為宜。
3.7 飼喂方法
發(fā)酵1個月后即可開窖飼用。從上到下豎著取用，嚴禁一層層地取用否則容易造成爛窖。青貯飼料應以飼喂草食家畜為主，在開始飼喂時沒有吃過青貯飼料的牛羊可能會不太習慣采食。因此可先空腹飼喂青貯飼料，再喂其他草料，飼喂數(shù)量要由少到多，一般成年牛15~20 kg/(d·頭)，成年羊1~3 kg/(d·只)，成年馬、驢、騾5~10 kg/(d·頭)。
以上是新疆地區(qū)青貯玉米種植與青貯技術(shù)，內(nèi)容僅供參考。想了解更多農(nóng)技知識請關(guān)注 學堂!
