鱖魚因其肉質鮮嫩、營養豐富, 歷來是人們喜食的一種中高檔淡水魚產品, 近年來價格行情一直不錯，為了提高池塘或大水面鱖魚成魚的養殖成活率, 大部分養殖戶將鱖魚苗暫養成大規格魚種后再進行投放。鱖魚魚種的暫養是指規格在3厘米左右一直養到10以上。但是鱖魚魚種在運輸和暫養期間, 稍不注意 (缺氧、病害等造成大量死亡) 就會帶來嚴重的經濟損失。

就鱖魚魚種的暫養和運輸過程中的關鍵技術總結如下。

1.運輸

1.1 長途和近距離運輸所使用的工具有所不同

長途運輸 (是指50公里以上) 一般用氧氣袋或氧氣包充氧運輸比較合適, 3公分左右的鱖魚魚種每個氧氣袋或氧氣包放的密度不要超過600尾, 個體越大放養的密度要越稀;如果近距離運輸 (車程不超過1小時) 則可以用塑料桶帶水充氧運輸, 3公分左右的鱖魚魚種放的密度每立方水體一般不要超過5000尾, 同樣, 個體越大放養的密度相對要越少。

1.2 保障氧氣和餌料魚的充足

在裝運鱖魚苗的時候, 里面一定要放入同樣尾數或1.5倍的餌料魚, 以防止在運輸途中鱖魚苗因饑餓而產生相互殘食的現象。在運輸的路途中還要時刻查看氧氣瓶中的氧氣量和氧氣供應情況, 防止因缺氧而導致死魚事故的發生, 尤其是長途運輸最好能有備用的氧氣。

2.消毒

2.1 注意溫差不要太大

當鱖魚魚種從外地拉回來后, 先把氧氣袋或氧氣包放在暫養池里停放半個小時以上才能解開袋口下池, 若是用塑料桶運輸的可以從暫養池里舀水進行慢慢加注兌換, 兌換量達到桶里水的一半以上時才能將魚種下池, 這樣可以避免因池水與運魚水溫差太大而造成魚類生病。

2.2 用食鹽、甲醛消毒都可以

在鱖魚苗放入暫養池后用濃度3%的食鹽或150ppm的甲醛溶液進行徹底消毒, 防止在運輸過程中魚體受傷感染。

2.3 暫養池里鱖魚種的投放量

經過多年的實踐, 暫養池里鱖魚種的投放量以3公分左右來講, 一般投放1500~2000尾/立方米比較適宜。

3.餌料魚的供應

3.1 餌料魚的品種、規格、投放量

鱖魚種在暫養期間所選用的餌料魚為草魚、鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚苗種, 最好還是草魚苗種;規格一般為鱖魚苗體長的1/2或2/3;餌料魚的每日投放量從剛開始的8~10尾/1尾鱖魚, 逐步減少到3~4尾/1尾鱖魚苗。總之, 始終要每天保證鱖魚池里都有足量、適口的鮮活餌料魚。

3.2 餌料魚的來源、消毒

有條件的最好是自己培育餌料魚, 若從異地購進, 一定要到有資質的繁殖場購買, 在投放進鱖魚苗暫養池前一定要用前面講過的方法進行徹底消毒, 防止將各種病菌帶入暫養池。

4.病害防治

4.1 常見的是細菌性和寄生蟲病

在鱖魚暫養的過程中常見的細菌性疾病是出血病和爛鰓病, 寄生蟲病主要有纖毛蟲、小瓜蟲、指環蟲, 往往由于治療不及時而造成很大的經濟損失。

4.2 選擇殺菌和殺蟲的藥物

對于細菌性疾病, 通常用聚維酮碘和溴氯海因全池潑灑交替使用4~6天, 同時將餌料魚放在病毒靈、克暴寧的溶液里浸泡后直接投喂進行內服;對于蟲類引起的疾病, 通常用福爾馬林、魚蟲寧等藥物進行體外消毒, 同時用投喂過保肝護膽。維生素的餌料魚喂養鱖魚苗, 連續5~7天為一個療程。

5.清臟

5.1 每天清理糞便、死魚

在暫養的整個過程中, 每天必須清理一次鱖魚的糞便和死魚, 可以用吸管進行全池底的吸出, 如果池底太臟 (暫養15天以上時) 可以將鱖魚種進行轉池暫養, 在清臟的同時用食鹽或甲醛進行消毒預防。

5.2 撈走個體大的餌料魚

過多的餌料魚尤其是個體較大的餌料魚, 不僅不能被鱖魚苗吞食, 還消耗水體中的氧氣, 所以應將個體大的餌料魚及時撈出。

6.日常管理

6.1 做好記錄

在鱖魚種暫養期間應當由專人做好記錄工作, 比如投放規格、數量、來源地、餌料魚投喂量、生長情況、銷售情況、病害防治情況等等。

6.2 調節水質

鱖魚是一種喜清、不耐氧、終身食葷的底層魚類, 所以營造良好的生態環境是提高暫養成活率的關鍵。為此, 不僅要保持有清新的循環水, 而且夜間要開動空氣壓縮機或打入液態氧補充水體的含氧量。

6.3 仔細觀察

每天必須勤觀察鱖魚苗的活動情況、吃食情況、餌料魚多少、水質狀況等, 以便及時發現問題及時解決。

6.4 日夜值班

在鱖魚苗下池后就要安排人員日夜巡邏值班, 目的不光是防止人類的偷盜, 鳥類的侵襲, 是也加強鱖魚苗、餌料魚、水質、增氧設備、病害預防等的日常管理。