俗話說的好“冬吃羊肉夏吃蝦”，如今春分節(jié)氣剛過，夏天還會遠么。說起小龍蝦你是不是和小編一樣腦海里都是油燜大蝦、口味蝦、麻辣小龍蝦等等，可以說無論小龍蝦的哪一種做法都使人垂涎三尺。而小龍蝦也是名副其實的夜宵界網(wǎng)紅，據(jù)悉中國一年可以吃掉市值1000億人民幣的小龍蝦，被稱為美食界拉動內(nèi)需的火爆單品。同時不少水產(chǎn)養(yǎng)殖戶似乎已經(jīng)看到養(yǎng)殖小龍蝦背后的巨大商機，紛紛投身于小龍蝦養(yǎng)殖事業(yè)。在此小編也很好奇，養(yǎng)殖小龍蝦真的有那么賺錢么？小龍蝦還能火多久？
一、養(yǎng)殖小龍蝦還能不能賺到錢？
小龍蝦市場現(xiàn)狀：據(jù)行研報告顯示，2016年，我國小龍蝦經(jīng)濟總產(chǎn)值就達1466億元，從業(yè)人員達到500多萬。而在市場空間超千億的大環(huán)境下，多地政府仍持續(xù)加大力度扶持該產(chǎn)業(yè)。
小龍蝦價格行情：結合產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)價格聯(lián)動性來看，全國小龍蝦的價格機制形成，也是從下游傳導至上游，特別是在4-5月間集中放量上市之前。同樣，在3月1日市場監(jiān)測數(shù)據(jù)就已收錄到產(chǎn)區(qū)的小龍蝦價格，低開后在3月6日達到了33.7元的高點，原因在于市場接收到銷區(qū)價格走高的訊息，但此高點價位也是曇花一現(xiàn)（維持1天）。中旬左右價格再度沖高，主要也是開捕去冬老蝦的價格。
餐飲商家說價格：
商家甲：“今年小龍蝦的進貨價接近50元/斤，比去年同時期高了近10元。”
商家乙：“目前店里的小龍蝦分油燜、蒜蓉兩種，價格與去年持平。其中，油燜小龍蝦158元/盆，重量約2.5斤；蒜蓉小龍蝦180元/盆，重量3斤。”
商家丙：“往年進貨都是自己開車去小龍蝦主產(chǎn)區(qū)和養(yǎng)殖合作社洽談，均價在40~50元/斤，但舟車勞頓還不說，采購量小的話價格也沒啥優(yōu)勢。去年看到 網(wǎng)這個農(nóng)產(chǎn)品電商平臺推出的小農(nóng)蝦采購節(jié)，才發(fā)現(xiàn)批發(fā)價就是便宜、源產(chǎn)地認證的小龍蝦品質(zhì)也有保障，在線下單、送貨到店省心省力，好處多多，決定以后都線上采購了！”
小龍蝦未來趨勢：小龍蝦逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槟贻p消費人群中一種新型“社交”方式。與父母輩消費群體不同，年輕人的飲食習慣發(fā)生明顯地改變。其不再將鴨脖、蟹鉗等鹵味作為三餐配菜，而是作為追劇、旅行，到處走走停停的零食享用。
小編總結：從前幾年的市場規(guī)律來看，龍蝦的價格剛上市時價格比較高，5、6月份集中上市時價格相對下滑，八九月份以后出塘量少，價格再次上漲。而且，近年來國內(nèi)市場龍蝦的需求非常旺盛，在武漢、無錫、南京、常州、蘇州、淮安、上海、合肥等大中城市，一年龍蝦的消費量都在萬噸以上，旺盛的消費需求為龍蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展空間與發(fā)展?jié)摿Γ虼损B(yǎng)殖小龍蝦發(fā)展前景依然寬廣。
二、小龍蝦養(yǎng)殖需注意的幾大坑
第一坑:盲目擴大養(yǎng)殖面積
小龍蝦養(yǎng)殖面積不宜過大，一個養(yǎng)殖田的面積控制在十畝以內(nèi)，還有一定要是長方形的最好，小龍蝦是在淺灘活動的，只有田梗越長，小龍蝦的活動面積就越廣。養(yǎng)殖面積小，小龍蝦發(fā)病害時也好控制。
并且盲目的擴大養(yǎng)殖面積，到小龍蝦收獲季節(jié)，所需勞動力也是越多。而養(yǎng)殖面積過大，經(jīng)常會出現(xiàn)勞動力跟不上，回捕速度慢從而導致池塘密度過大而引發(fā)小龍蝦大面積死亡現(xiàn)象。
第二坑:盲信“好種苗”概念又遭老手坑
選好蝦苗是養(yǎng)好小龍蝦的第一步，也是至關重要的一步。因此很多人借機炒作蝦苗，謊稱自己的蝦苗質(zhì)量高從而起到抬價效果。
在選苗過程中，小編建議用塘水試苗。不跟風，不迷信某品牌。不選過小的苗，不選空胃苗、腸炎苗，不選高溫培育出的苗。總之選苗需謹慎，貨比三家。
第三坑:盲育一池草
養(yǎng)蝦人都聽過這樣的一句話“蝦多少，看水草”。認為要養(yǎng)好一塘蝦，就是要養(yǎng)好一塘草。最后導致整個養(yǎng)殖塘底部成了一個“茂密的草林”，沒有通道，水體不能進行交流，整個底部嚴重缺氧產(chǎn)生嚴重的硫化氫，導致小龍蝦被細菌、病毒危害，從而出現(xiàn)大片死亡現(xiàn)象。
小編總結：在養(yǎng)殖小龍蝦過程中切勿急功近利。很多無良商販就是利用養(yǎng)蝦人這么急于追求利益的心態(tài)忽悠人。而很多養(yǎng)蝦人除了被無良商販騙取錢財最后還因為購買不合格的產(chǎn)品而導致產(chǎn)量低下，質(zhì)量不過關。造成更大的經(jīng)濟損失。因此大家養(yǎng)殖小龍蝦過程中謹防入坑。
三、小龍蝦養(yǎng)殖技巧及注意事項
1、及早投飼，提高親蝦質(zhì)量和幼蝦成活率
保證飼料質(zhì)量，早春期間越冬蝦體質(zhì)相對較弱，通常可投喂蛋白含量較高的配合飼料（如河蟹飼料），適當搭配一些鮮活雜魚、螺螄等；投飼量要適度，由于池中蝦的數(shù)量難以估算，可根據(jù)天氣情況投喂，晴天，多投喂，陰雨天，少投喂，投喂量控制在2小時吃完為宜，同時增投一些麩皮、玉米等供幼蝦攝食；日投2次，早晚各1次。
2、注意天氣變化，適度提高池塘水位
氣溫驟降，將給小龍蝦幼蝦帶來嚴重傷害，甚至批量死亡。因此，注意冷空氣來臨，適度提高養(yǎng)殖水位，保持水溫相對穩(wěn)定。
3、及時施足基肥，加強水質(zhì)管理
浮游生物是幼蝦的優(yōu)質(zhì)餌料，能加速幼蝦的生長，提高成活率；適當施肥，培育浮游生物有利于苗種培育。
4、加強養(yǎng)護管理，及時補植水草
加強飼餌的投喂，減少螯蝦對嫩芽的吃食，適度施肥，確保水草萌芽生長。
5、及時捕撈親蝦，苗種分池飼養(yǎng)
三月中旬補水后，經(jīng)過十天左右的精心投喂，幼蝦已基本脫離母體。此時，應及時捕出親蝦上市或者另擇池塘繼續(xù)育肥后上市。
小編總結：陽春三月，氣溫變化幅度大。養(yǎng)殖過程注意溫度水位的把控。再過兩個月左右，也是龍蝦大量上市的時候。而現(xiàn)在前期的飼養(yǎng)管理工作尤為重要。它可能會直接影響龍蝦上市時收益情況。
四、國家對小龍蝦產(chǎn)業(yè)的政策支持
1、免費農(nóng)田改造（改成適合稻蝦共作、輪作、連作）。
2、每畝種苗補助300元。
3、財政3年貼息貸款。
4、財政補貼小龍蝦養(yǎng)殖上保險。看看這些 政策砸在小龍蝦養(yǎng)殖上，全國好多適合養(yǎng)殖小龍蝦的地方都有。
以上就是小編對小龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)的調(diào)研和分析。小編認為小龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)具有廣闊的市場前景，國家對小龍蝦產(chǎn)業(yè)扶持力度大。與此同時，現(xiàn)在食客們對小龍蝦的需求量逐步增大，說明市場對于小龍蝦的需求狀態(tài)并未達到滿荷狀態(tài)。而現(xiàn)在小龍蝦美食似乎也成了一種食客文化，可見小龍蝦仍然具備巨大的市場潛力。最后，小編也在此提醒：任何東西一旦被流行，就必然會出現(xiàn)一些炒作團體及騙子出現(xiàn)。因此水產(chǎn)養(yǎng)殖戶們在養(yǎng)殖小龍蝦過程中，切勿盲目跟風，謹防上當受騙。
