進(jìn)口魚粉怎么鑒別？進(jìn)口魚粉具有其特有的感官特征，因此可以通過(guò)看、聞、嘗、摸這四種方式進(jìn)行鑒別，對(duì)篩選高檔教保料魚粉會(huì)帶來(lái)很大幫助，因此小編就具體來(lái)說(shuō)說(shuō)進(jìn)口魚粉看、聞、嘗、摸感官鑒別的方法。

一、看

即看魚粉的粗細(xì)度，一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口魚粉呈絲狀較細(xì)、顏色一致，均勻分散無(wú)結(jié)塊、手捏松軟細(xì)膩，而劣質(zhì)的進(jìn)口魚粉則較粗、油性小或無(wú)油性。

二、聞

即聞魚粉的氣味，優(yōu)質(zhì)且新鮮的進(jìn)口魚粉氣味純正，雖有淡淡的魚腥味，但是卻沒(méi)有其他異味，而存放太久不新鮮的魚粉，應(yīng)為受潮腐敗而導(dǎo)致變質(zhì)的魚粉則伴有腥臭味和刺鼻的氨味，如果是摻假的魚粉，則伴有所摻雜物的異味。

三、嘗

一般來(lái)說(shuō)優(yōu)質(zhì)且新鮮的進(jìn)口魚粉入口即化，雖然有一點(diǎn)點(diǎn)咸，但所含鹽分比較低，帶有新鮮的魚肉松味，而劣質(zhì)的魚粉則不僅入口不化，還帶有苦澀味和*沙磣味，咸味較重，比較咸，含鹽量是判斷魚粉品質(zhì)高低的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

四、摸

優(yōu)質(zhì)魚粉手捻質(zhì)地柔軟呈肉松狀，優(yōu)質(zhì)且新鮮的進(jìn)口魚粉用手摸，則帶有一定的油膩感，而劣質(zhì)的魚粉和摻假的魚粉用手摸，手捻有砂粒感，手感也比較硬，質(zhì)地粗糙磨手。如果購(gòu)買的魚粉出現(xiàn)結(jié)塊發(fā)粘或成團(tuán)，則說(shuō)明該魚粉是因?yàn)樗釘《冑|(zhì)，如果是團(tuán)塊捻散呈灰白色，則說(shuō)明該魚粉已經(jīng)發(fā)霉了，禁止使用。

以上就是對(duì)進(jìn)口魚粉看、聞、嘗、摸鑒別方法，希望對(duì)大家能有所幫助，如果還有什么需要了解的，可以在評(píng)論下方留言，也可以關(guān)注 網(wǎng)。