目前河蟹養殖已成為我國水產養殖的支柱產業之一，養殖面積、產量也在逐年增長。為了提高整體養殖河蟹的技術，下面將貫穿整個河蟹養殖的二十個管理要點分享給大家，希望能給廣大養殖戶提供參考。

1、水源。在選擇養蟹基地前必須對水源有充分的了解，水量充足是前提條件，養殖區要遠離工、農業和生活污染源。規模養殖場要設置廢水凈化處理設施(如生態溫地、生態凈化池等)，廢水排放應符合《淡水池塘養殖水排放要求》(SC/T 9101-2007)標準。蟹池必須分別建設獨立的進、排水口，防止排出的水進入進水口。進水口須安裝60～80目的不銹鋼或篩絹網過濾裝置，防止*雜魚蝦及其它敵害生物進入。

2、水質。水質無異色、異臭和異味，總大腸桿菌等12個指標經檢驗符合《無公害農產品 淡水養殖產地環境條件》(NY 5361-2016)標準。最好設置養殖用水預處理設備或設施(如蓄水凈化池等)。

3、清淤。 池塘因投餌施肥及養殖動物排泄物使池底沉積了大量的殘餌、肥渣、糞便、尸體和有機碎屑等。一個養殖周期結束后，排干池水，使用人工或機械，清除池底過多的淤泥，以減少池底聚積的有毒有害物質。

4、曬塘。排干池水，讓池塘徹底曝露在陽光下，通過冬季冰凍和陽光曝曬1個月左右，使池底曬至龜裂，促進池底有機質分解變成養份，讓有毒有害物質分解、揮發，減少細菌、寄生蟲等有害生物的危害。

5、消毒。蟹種放養前必須用藥物對蟹池徹底消毒，常用藥物有生石灰、漂白粉和茶粕等，每畝用量分別為75～100千克、30～75千克和30～50千克，也可采取生石灰或漂白粉+茶粕的方法消毒。

6、種草。水草不僅可以作為河蟹的部分餌料，而且可以吸收利用水中氮、磷等營養鹽類，還能為蛻殼蟹提供隱蔽場所避免相互殘殺等。蟹池種植的水草品種有伊樂藻、輪葉黑藻、苦草、浮萍和水花生等，這些水草均有優缺點。伊樂藻氣溫在5℃以上即可生長，在寒冷的冬季能以營養體越冬，當其它水草尚未發芽時，伊樂藻已開始正常生長，其缺點是不耐高溫，易爛根。輪葉黑藻適應性強，易種植，生長快，產量高。苦草適用于底泥較厚的蟹池種植，形成“水下森林”，缺點是蟹喜歡夾斷新老草葉，漂浮在水面上必須人工撈除，否則腐爛敗壞水質。通過套種可以揚長避短，發揮各品種水草的優勢。早期以伊樂藻為主，夏秋季節以輪葉黑藻，苦草為主，后期以輪葉黑藻為主，浮萍和水花生作為補充水草品種。

7、投螺。螺螄是河蟹的優質天然餌料，還具有利用蟹池營養鹽類起到凈化水質的作用。每畝蟹池分2～3次投放活螺螄400～500千克，要求鮮活、清潔，清明前必須投放1次，以繁殖小螺螄供剛放養的蟹種攝食。投放螺螄以本地產的為好，長途運輸影響成活率，一次性投放過多容易引起水質清瘦，導致青苔滋生。

8、肥水。肥水的作用是保持良好的水質，有利于消耗有機質，為冬春蝦蟹提供豐富的天然餌料生物，促進水草生長，抑制青苔繁衍。蟹種放養前15天，每畝水面施發酵腐熟有機肥200千克和復合肥2千克作為基肥，以后視水質肥瘦情況，每兩周潑灑一次復合肥，每畝1千克。低溫期間應選擇即溶型肥料肥水，否則不能直接被藻類和水草吸收利用;施肥應少量勤施，避免發生大量輪蟲和枝角類;施肥時應選擇晴天上午，肥料兌水后全池潑灑。

9、選種。選擇長江水系經提純復壯親蟹繁殖的蟹苗，規模養殖場或成蟹面積大的養殖戶最好另辟專池自育蟹種，做到心中有數，避免長途運輸等。外購蟹種必須到育種苗場調查察看，了解育種池水質、環境和育種期間發病及用藥等情況，蟹種必須經產地檢疫，確保健康無疫病。

10、放養。蟹種規格每千克100～160只，放養量根據設計產量和規格等情況靈活掌握，一般600～1500只/畝。同一池塘放養的蟹種規格基本一致，要求蟹種內臟器官正常，附肢齊全，無磨爪現象等。放養時間2月底至3月初，選擇晴天進行。事先用網圍欄占總面積約10%的暫養區，其他區域栽種水草，待水草生長茂盛后約5月底前拆除圍欄。蟹種放養前在100千克水中加入10克高錳酸鉀溶液中浸浴5～10分種，以殺滅與體表寄生蟲、細菌等病原微生物。

11、混養。為充分利用養殖水體空間，規避單一養蟹的風險，蟹池可混養一些與河蟹沒有沖突的魚蝦，如青蝦、熱帶蝦(南美白對蝦和羅氏沼蝦)、細鱗斜頷鲴、鳙魚、塘鱧、鱖魚等。青蝦可與河蟹錯季養殖，南美白對蝦和羅氏沼蝦可與河蟹“雙當家”養殖、細鱗斜頷鲴和鳙魚可攝食蟹池中青泥苔與浮游動物，塘鱧和鱖魚可控制蟹池中的*雜魚、蝦。

12、投料。河蟹是雜食性動物，飼料有“葷、精、青”之分，葷料主要有螺、蚌、蜆肉和海、淡水小雜魚等，精料有配合飼料、麥類、玉米等，青料包括種植的水草和南瓜、*豆絲等。投喂要求“前后期精，中期粗”， 堅持定質、定量、定時、定點的“四定”原則，一般5月份前每天每日下午5時投喂1次，從5月份開始，每天投2次，第一次在上午8～9時，占日投量的30%，地點在深水區;第二次在下午5～6時，占日投量70%，地點在淺灘區。

13、管水。河蟹養殖龍其是蝦蟹混養池塘，提倡“前期肥水，中后期清水”的原則，有利于控制青苔，促進蝦蟹和水草的生長。蟹池水位3月份水深30厘米，以后每月增加10厘米，至9月份池水達到90厘米，如遇持續高溫最高水位可增加到110厘米以上。6月底以前以加水為主，每次10～20厘米，7～8月高溫期，在條件許可的情況下每10天更換新水一次，每次10～20厘米，凌晨換底層老水，防止溫差過大產生應激，河蟹蛻殼、用藥期間應避免換水。保持充足溶氧是管水的關鍵，梅雨季節增氧尤為重要，有條件的蟹池最好安裝微孔管增氧設施。水質指標應掌握溶解氧5毫克/升以上，pH值7～8，透明度30～50厘米，氨氮0.2毫克/升和亞硝酸鹽在0.02毫克/升以下。一般通過潑灑生石灰、芽孢桿菌、EM菌等進行調節。

14、改底。因殘餌、動物尸體、腐爛的水草等導致池底淤泥中硫化氫、氨氮、亞銷酸鹽、重金屬等有害物質增加。在養殖過程中尤其是中后期，每10～15天使用一次底質改良劑，如分解型底改、芽孢桿菌、噬菌蛭弧菌等生物制品。

15、護草。水草管護是養蟹管理工作的重中之重。蟹池水草各品種的生長特點是：伊樂藻前期隨著水位的加高，生長非常旺盛，6月底前后進入進入衰敗期，應提前割掉草頭，割后可打破在高溫時休眠的狀態，重新恢復旺盛的生長力。輪葉黑藻和苦草前期生長慢，高溫季節生長加快，但過分生長會覆蓋水面，甚至水底沒有光照，池塘不能形成風浪，不利于增加池塘溶氧，因此同樣需要采取割、疏等人為控制措施。割草時要注意避開蛻殼高峰期和水草生長狀態欠佳時期，割草后要及時消毒、調水，以護理水草的傷口，使其盡快恢復生長力，也可以分批割，待先割的水草恢復生長了，再割另一批。管護水草還要妥善處理葉面長毛、葉面長垢、爛根、莖葉細小和吃草蟲的破壞等常見問題。

16、防病。河蟹病害防控應遵循“重在防而非治”的原則。病防工作要走免疫、生態和綠色防治的路子;發生病害，堅持對癥下藥，選用高效、低毒、無殘留的綠色漁藥，避免使用高殘毒的抗生素、化學制劑，杜絕違禁漁藥的使用和濫用藥現象。養殖過程中要把握清塘消毒、選種藥浴、種草投螺、選料精喂、調水改底、定期用藥預防等關鍵環節，實行生態建康養殖。

17、除害。河蟹養殖過程中的敵害主要有烏類、鼠類和*雜魚蝦等。可采取設置防鳥網、彩條、稻草人等設施以恐嚇、驅趕水鳥。放養前徹底用藥物清除敵害生物，進水口要用紗網過濾防止敵害生物進入，平時加強防范和清除敵害生物。

18、捕撈。河蟹的捕撈最佳季節為10月中旬至11月上旬，如捕撈過早，尚有部分河蟹未完成成熟蛻殼;而捕撈過晚，由于氣候轉涼，河蟹因生殖洄游，極易逃逸，部分留池河蟹也會穴居越冬，不易捕捉。捕撈的方法有地籠張捕、徒手捕捉、燈光誘捕和流水捕撈等。

19、暫養。對于捕撈起來的商品蟹，來不及銷售或留待市場緊缺時再行銷售的，或出口外銷的，都需要集中進行暫養。暫養的好處：一是便于集中、遠距離銷售;二是通過暫養，可以待價而沽，充分利用市場的季節差價，賣到好價錢;三是通過暫養，可以育肥增重，使一部分蛻殼不久的商品蟹，通過投喂小雜魚、黃豆等優質飼料，達到增重育肥的目的。暫養方法根據商品蟹的暫養數量、要求和暫養時間的長短，選擇適宜的暫養工具，并提前準備好蟹籠、蟹簍、網箱等暫養設施，選擇好技術方案，實行科學暫養，以提高河蟹暫養的成活率。

20、運輸。商品蟹運輸前要做好大小、強弱、健殘和肥瘦“四分開”，然后根據運輸和銷售方法選擇合適的包裝工具，并標明等級、規格、雌雄、凈含量、生產者名稱和地址、包裝日期、批號和產品標準號等。運輸工具在裝貨前應清洗、消毒，做到潔凈、無毒、無異味。運輸過程中，防溫度劇變、擠壓、劇然震動，不得與有害物質混運，嚴防運輸污染。

總的來說就是要營造良好的養殖生態環境，選擇優質的蟹苗，采用科學合理的方法放養，加強日常管理并重視捕運環節的安全，才能養好螃蟹增加養殖效益。