半夏作為一種常見(jiàn)中藥材在我國(guó)已有兩千多年的藥用歷史了，其干燥塊莖入藥，具有降逆止嘔、燥濕化痰的功效。*生的半夏在我國(guó)大部分地區(qū)均有生長(zhǎng)。半夏喜歡溫暖、濕潤(rùn)的環(huán)境，種植地宜選擇高海拔、疏松、肥沃、濕潤(rùn)、日照不強(qiáng)的山間緩坡地域小平地。由于半夏屬耐陰性植物，可在果園和高桿作物下進(jìn)行間作。下面談?wù)劙胂姆N植管理、加工技術(shù)及種植效益分析。
植物形態(tài)
塊莖圓球形的直徑為1~2厘米，具須根。葉2~5枚有時(shí)1枚。葉柄長(zhǎng)15~20厘米，基部具鞘，鞘內(nèi)、鞘部以上或葉片基部(葉柄頂頭)有直徑3~5毫米的珠芽，珠芽在母株上萌發(fā)或落地后萌發(fā);幼苗葉片卵狀心形至戟形為全緣單葉，長(zhǎng)2~3厘米寬2~2.5厘米;老株葉片3全裂，裂片綠色背淡，長(zhǎng)圓狀橢圓形或披針形，兩頭銳尖，中裂片長(zhǎng)3~10厘米寬1~3厘米;側(cè)裂片稍短;全緣或具不明顯的淺波狀圓齒，側(cè)脈8~10對(duì)，細(xì)弱，細(xì)脈網(wǎng)狀，密集，集合脈2圈。
花序柄長(zhǎng)25~30(~35)厘米，長(zhǎng)于葉柄。佛焰苞綠色或綠白色，管部狹圓柱形，長(zhǎng)1.5~2厘米;檐部長(zhǎng)圓形綠色，有時(shí)邊緣青紫色，長(zhǎng)4~5厘米，寬1.5厘米，鈍或銳尖。肉穗花序：雌花序長(zhǎng)2厘米，雄花序長(zhǎng)5~7毫米，其中間隔3毫米;附屬器綠色變青紫色，長(zhǎng)6~10厘米直立，有時(shí)“S”形彎曲。
漿果為黃綠色卵圓形，先端漸狹為明顯的花柱。花期5~7月，果8月成熟。
生長(zhǎng)習(xí)性
半夏根淺，喜溫和、濕潤(rùn)氣候，怕干旱忌高溫.夏季宜在半陰半陽(yáng)中生長(zhǎng)，畏強(qiáng)光;在陽(yáng)光直射或水分不足條件下易發(fā)生倒苗。耐陰耐寒，塊莖能自然越冬.要求*壤濕潤(rùn)、肥沃、深厚，*壤含水量在20%～30%、pH值6～7呈中性反應(yīng)的沙質(zhì)壤*較為適宜。一般對(duì)*壤要求不嚴(yán)，除鹽堿*、礫*、過(guò)沙、過(guò)粘以及易積水之地不宜種植外，其他*壤基本均可，但以疏松肥沃沙質(zhì)壤*為好。*生于山坡、溪邊陰濕的草叢中或林下。
栽培技術(shù)
1、選地整地
根據(jù)生長(zhǎng)習(xí)性種植地宜選擇高海拔、疏松、肥沃、濕潤(rùn)、日照不強(qiáng)的山間緩坡地域小平地。*地經(jīng)多次翻耕打碎，每畝施農(nóng)家肥 3000~4000公斤作基肥，起畦高20厘米、寬100~120厘米。
2、繁殖方法
球莖繁殖和珠芽繁殖：(1)球莖繁殖。在11~12月選擇無(wú)病蟲(chóng)害、不受傷、直徑1~1.5厘米的球莖作種用，放通風(fēng)處晾1~2天后在室內(nèi)陰涼處貯藏。(2)珠芽繁殖。在夏秋間當(dāng)老葉將要枯萎時(shí)，將葉柄上長(zhǎng)出的珠芽采集后種植。
3、種植時(shí)間
半夏一般在每年3月下旬至4月上旬。種植前將球莖大小分級(jí)，分別下種以便管理。按行距15~20厘米開(kāi)溝(溝深5厘米左右)，再按株距1.5厘米把球莖或珠芽均勻播于溝內(nèi)，覆*平畦面，上覆蓋一層稻草或無(wú)籽雜草并用水淋透畦面。
田間管理
(一)及時(shí)追肥
半夏是一種喜肥植物，出苗后即進(jìn)行第一次追肥，每畝施腐熟人糞尿1000~2000公斤，以后看苗再進(jìn)行多次追肥。
小滿以后當(dāng)?shù)谝慌檠块L(zhǎng)出許多新植株時(shí)，田塊內(nèi)植株密度增大，而且球莖生長(zhǎng)迅速，需要水肥較多，此時(shí)要重施糞肥、餅肥和尿素，每畝施放腐熟廄肥、草皮灰混合肥 4000~5000公斤，同時(shí)加放花生麩50公斤(經(jīng)粉碎堆漚過(guò))撒施于畦面上。施肥后即進(jìn)行培*防止肥料流失。
(二)做好排灌和培*
高溫和*壤干燥往往會(huì)引起植株枯黃甚至倒苗，直接影響塊莖生長(zhǎng)。因此在半夏的整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期內(nèi)要經(jīng)常保持*壤濕潤(rùn)，以促進(jìn)植株和塊根生長(zhǎng);雨季要抓好排水工作防止球莖腐爛。
每年6月以后成熟的種子和珠芽陸續(xù)落地，宜在芒種(6月上旬)至小暑(7月上旬)進(jìn)行兩次培*以利珠芽入*生長(zhǎng)，長(zhǎng)成新的粗壯植株。培*從畦邊取*打碎均勻地撒在畦面上，厚約1.5厘米，再用手將*撥平以防積水。
(三)適時(shí)摘蕾
為了促進(jìn)球莖生長(zhǎng)減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗，當(dāng)植株抽苔時(shí)要分期分批把長(zhǎng)出的花苞摘除。此外半夏繁殖力強(qiáng)，珠芽落地后生長(zhǎng)極快不易清除。因此佛焰苞長(zhǎng)出時(shí)必須把它摘除，使球莖積累更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從而提高半夏產(chǎn)量。
病蟲(chóng)害防治
(一)球莖腐爛病
一般在雨季和低洼漬水處發(fā)生。發(fā)病后球莖腐爛，地上莖葉枯萎。
防治方法：要注意排水，在發(fā)病初期拔除病株，并在病穴處撒施石灰粉防止此病蔓延。
(二)縮葉病
由病毒引起的一種病害，多在夏季發(fā)生，發(fā)病后小葉皺縮扭曲，植株變矮、畸形。
防治方法：一是徹底消滅傳播病源的蚜蟲(chóng);二是選用無(wú)病植株留種;三是用西毒稀釋1000-1500倍液均勻噴霧來(lái)預(yù)防病害發(fā)生。
(三)蚜蟲(chóng)
其成蟲(chóng)和幼蟲(chóng)吮吸嫩葉嫩芽的汁液，使葉片變黃植株生長(zhǎng)受阻。
防治方法：一是在蚜蟲(chóng)發(fā)生期，用滅蚜蟲(chóng)生物制劑噴殺。
(四)菜青蟲(chóng)
其幼蟲(chóng)咬食葉片造成孔洞和缺口，嚴(yán)重時(shí)整片葉被吃光。
防治方法：可在發(fā)生期用滅蟲(chóng)生物農(nóng)藥滅殺。
采收加工
1、適時(shí)刨收：半夏的收獲時(shí)間對(duì)產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量影響極大。適時(shí)刨收加工易脫皮、干的快、商品色白粉性足、折干率高。刨收過(guò)早粉性不足影響產(chǎn)量。刨收過(guò)晚不僅難脫皮、曬干慢，而且塊莖內(nèi)淀粉已分解，加工的商品粉性差、色不白，易產(chǎn)生“僵子”(角質(zhì)化)質(zhì)量差，產(chǎn)量更低。倒苗后再刨收費(fèi)工三倍還多。多年人工栽培半夏研究結(jié)果表明，半夏的最佳刨收期應(yīng)在秋天溫度降低于13度以下，葉子開(kāi)始變黃綠時(shí)刨收為宜;黃淮地區(qū)氣溫13度正為“秋分”前后;長(zhǎng)江流域要根據(jù)氣溫差別適當(dāng)向后推遲;東北各地氣溫偏低，要適當(dāng)提前刨收。
2、刨收方法：在收獲時(shí)如*壤濕度過(guò)大，可把塊莖和*壤一齊先刨松一下，讓其較快的蒸發(fā)出*壤中水分，使*壤盡快變干以便于收刨。小面積刨收時(shí)從畦一頭順行用爪釣或鐵鎬將半夏整棵帶葉翻在一邊，細(xì)心地揀出塊莖。大面積種植割地上秧苗后機(jī)械收獲。倒苗后的植株掉落在地上的珠芽應(yīng)刨收前揀出。刨收后地中遺留的枯葉和殘枝應(yīng)檢出燒掉以減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生。
3、加工技術(shù)：
(1)去皮：將半夏塊莖用篩分出大、中、小三級(jí)。數(shù)量少的可采用人工去皮，其方法是將半夏塊莖分別裝入編織袋或其他容器內(nèi)，水洗后腳穿膠靴踏踩或用手來(lái)回反復(fù)推搓10分鐘，倒在篩子里用水漂去碎皮，未去凈皮的揀出來(lái)再搓，直至全部去凈為止。如果較大的塊莖去皮后，底部(俗稱“后腚門(mén)”)仍有一小圓塊透明的“繭子”時(shí)，量少可用手剝?nèi)チ慷嘣傺b袋搓掉，直至半夏塊莖全部呈純白色為止。面積較大的半夏基地可采用機(jī)械脫皮。
(2)干燥：脫皮后的半夏需要馬上晾曬，在陽(yáng)光下暴曬最好并不斷翻動(dòng)，晚上收回平攤于室內(nèi)晾干，次日再取出曬至全干既成商品。如半夏數(shù)量較大最好建有烘房，隨脫皮隨烘干，不受天氣影響，其加工的半夏商品質(zhì)量較好。
效益分析
半夏是中小品種藥材，但近年來(lái)需求量增加速度很快，年需求量近上千噸，價(jià)格穩(wěn)定在100元上下，種苗價(jià)格每公斤在30-50之間。種植半夏畝需種苗60-75公斤，僅種苗投資就在2000-4000元。種植半夏的確收益不菲，畝產(chǎn)半夏150公斤，種苗600-750公斤，總計(jì)效益高達(dá)幾萬(wàn)元，去除種苗、肥料、用工等成本，純收益仍然以萬(wàn)元計(jì)。因此半夏種植適合資金充足的種植戶發(fā)展。除此之外藥材行情變化大，種植戶要時(shí)刻關(guān)注!
