黃鱔養殖是目前的熱門養殖項目，黃鱔的市場需求量也呈現不斷增長的趨勢，每年日本、韓國、泰國和港澳臺地區均會向我們進口大量黃鱔，其中僅韓國每年的進口量就能夠達到20萬噸。然而，由于國內大部分地區的*生黃鱔資源被大量破壞，黃鱔的供應量已日趨緊張。因此，供不需求的現狀導致了黃鱔的市場價格在穩步上升，未來黃鱔養殖的利潤空間是可觀的。下面說說黃鱔苗如何挑選。

黃鱔苗挑選技巧：

1、看鱔體表面有無明顯的紅色血塊狀的腐爛現象。

2、看肛門是否紅腫發炎。

3、看黃鱔的頭部、腹部是否有擦傷、磨傷或針眼。

4、摸一摸黃鱔，看看黃鱔表面是不是不光滑或光滑感不強或者出現粘液明顯脫落現象。

出現以上任何一種現象都不要收購。除此之外，小編還要提醒大家注意以下幾點。

1、若手抓黃鱔很輕易，鱔體并沒有表現較大的掙脫力量，而且黃鱔兩端下垂，就不要購買，因為這種黃鱔要么是藥捕的，要么是不健康的。

2、購買之前問清楚黃鱔苗的來源，籠捕苗種的成活率是最高的，其它如電捕、藥捕、針釣等方式的成活率低。

3、不要圖便宜，買一些菜市場的小黃鱔或者由于天氣原因價格突然下跌的黃鱔苗，這些黃鱔苗的成活率在很大程度上比較低的，最后導致黃鱔產量低，因而是得不償失的。