麥冬，其干燥的塊根可作藥用，具有生津解渴、潤(rùn)肺止咳等功效。麥冬的花期5-8月，果期8-9月，一年即可收獲。主要在我國(guó)南方地區(qū)栽培，生于海拔2000米以下的山坡陰濕處、林下或溪旁。下面介紹一下麥冬種植技術(shù)。
生長(zhǎng)習(xí)性
麥冬喜溫暖濕潤(rùn)氣候，炎熱夏季，溫度高于35℃生長(zhǎng)受到抑制。適宜在疏松、肥沃、排水良好的中性或微堿性的壤*或砂質(zhì)壤*中生長(zhǎng)，過砂、過黏或酸性*壤生長(zhǎng)不良。
麥冬為常綠植物，耐寒冷，冬季-10℃植株不會(huì)受凍害。一年四季均可生長(zhǎng)。春季栽后15天抽葉返青，25天生長(zhǎng)出營(yíng)養(yǎng)根，栽后3個(gè)月開始分蘗，開花時(shí)地下塊根開始形成，9～10月為生長(zhǎng)塊根盛期，11月為塊根膨大期，1～2月膨大緩慢，第二年3～4月隨氣溫升高迅速膨大。
選地整地
麥冬須根發(fā)達(dá)，選擇肥沃、疏松、*層深厚、具有排灌條件、前茬為禾本科植物的砂質(zhì)壤*地塊。畝施5000kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，10Okg腐熟餅肥，10Okg過磷酸鈣。深耕25cm，反復(fù)細(xì)耙，使表*細(xì)碎，整平后做成1～1.5m寬平畦，南方做成寬高畦，畦間溝寬30～40cm，使流水通暢。麥冬植物矮小又耐陰，可以間作，怕高溫。
繁殖方法
用分株繁殖法。
北方地區(qū)“春分”至“清明”期間;南方4月中、下旬至5月上旬栽種為宜。邊收邊栽。選生長(zhǎng)旺盛、無病蟲害的壯苗，切下塊根和須根，剪去葉尖(保留約6cm)和老根莖，以莖基部斷面出現(xiàn)白色放射狀花心(菊花心)，葉片不散開為度。這時(shí)拍松基部，使其分成單株，再捆成小把，用水稍浸即可栽植。在整好的畦內(nèi)，按行距15～20cm開約5cm深的溝，每隔8～10cm為1穴，每穴放苗3株。基部對(duì)齊，使株間稍分開，垂直栽下，填*至葉基部踏實(shí)，做到地平苗正。種苗不能栽得過深，以防變成“高腳苗”而結(jié)塊根少;但也不能栽得太淺，如基部高于地面，易被曬死。
麥冬苗最好是邊刨邊栽。如遇勞力緊張，當(dāng)日栽不完，則需“養(yǎng)苗”。養(yǎng)苗的方法是把理好的種苗扎成小捆，放水中浸泡一下，使其吸飽水，然后豎立在陰涼潮濕處，讓莖基著地，周圍培濕*，每天或隔開灑一次水，以免干燥或發(fā)熱燒苗。養(yǎng)苗時(shí)間不能超過7天。
田間管理
1.澆水保苗：麥冬喜濕潤(rùn)的*壤，特別是在栽種后立即澆透水，使*壤和苗基部充分接觸，以利早發(fā)根成活。數(shù)天后再澆1次，一般15天可返青。以后視墑情適時(shí)澆水，雨季及時(shí)排出地中積水，以防爛根。
2.中耕除草：麥冬為須根植物，需疏松*壤，嚴(yán)防板結(jié)。從栽植到收刨，澆水或雨后都要適時(shí)松*除草。5～7月，雜草滋生快，長(zhǎng)勢(shì)旺，應(yīng)即時(shí)結(jié)合松*進(jìn)行除草。松*易淺，以免傷根。整個(gè)生長(zhǎng)期保持地中無雜草。
3.追肥：麥冬生長(zhǎng)期長(zhǎng)，需肥量大，除重施基肥外，還要巧施追肥。栽后1個(gè)月(5月份)，苗已返青，應(yīng)結(jié)合澆水每畝追施尿素10～15kg，或鮮人糞尿750kg，以提苗促壯;7～8月追施100kg腐熟餅肥和適量草木灰或者腐熟人、羊糞1000kg，以利塊根迅速膨大;第三次11月份，每畝撒于根際2000～2500kg牛馬糞和100～150kg草木灰，增強(qiáng)麥冬的抗寒性，促進(jìn)冬季塊根的生長(zhǎng)。南方2～3年才收刨。每年3月份應(yīng)追1次有機(jī)肥和磷鉀肥。
4.摘花薹：為減少養(yǎng)分消耗，7～8月出現(xiàn)花薹時(shí)，應(yīng)及時(shí)摘去。
病蟲害防治
1.黑斑病：
病原為真菌中的一種半知菌，危害葉部。多發(fā)生于夏季，初期葉尖變黃，并逐漸向葉基部蔓延，出現(xiàn)青、白不同顏色的水浸狀病斑，后期葉片全部變黃枯死。
防治方法：選用無病種栽，栽前用65%的代森鋅500倍液浸種苗5分鐘;發(fā)病初期，噴1：1：100的波爾多液，7～10天1次，連用3～4次;嚴(yán)防雨季地中積水。
2.根結(jié)線蟲病：
麥冬主產(chǎn)區(qū)常見到。為害根部，造成癭瘤，降低產(chǎn)量與質(zhì)量。
防治方法：與禾本科植物輪作;剪凈老根，選健壯種苗。
3.蟲害：主要有螻蛄、蠐螬等。可用毒餌誘殺。
采收加工
各地因麥冬種植習(xí)慣不同，收獲年限也不一樣。四川、山東、河北于栽后第二年3～4月收獲。先將全株刨出，抖去泥*，摘下所帶塊根，并將*中的揀凈，然后從地一頭挖深30cm、寬50cm的溝，將*一層層劈在溝內(nèi)耬碎，揀出塊根后，把*翻向后邊，這樣順序前刨，直到刨完，大面積收獲可用機(jī)械。
加工：麥冬產(chǎn)地加工各地有所不同，一般把刨出的塊根洗凈后薄薄地放在曬席或曬場(chǎng)上暴曬，曬干水氣后(半干)，用手搓去部分須毛，堆放或放在筐內(nèi)悶2～3天(回潮)，再翻曬3～5天，再搓去部分須毛，如此反復(fù)，直至全干。如遇陰雨天，可用40～50。C的微火烘干。一般4～5kg能干lkg商品。
麥冬以塊根肥大、兩端修凈、無雜質(zhì)和須根、黃白色、質(zhì)柔韌、嚼之發(fā)黏者為佳。
麥冬畝產(chǎn)干品150公斤，高產(chǎn)可達(dá)250公斤，生產(chǎn)周期1年。以每畝產(chǎn)商品麥冬150-200公斤計(jì)算，當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)格統(tǒng)貨為40-50元/公斤計(jì)，每畝每年可創(chuàng)產(chǎn)值6000元以上，效益很可觀。因此麥冬主產(chǎn)地應(yīng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，適度擴(kuò)大麥冬種植面積，滿足市場(chǎng)需求，不失為藥材種植農(nóng)民致富的一個(gè)好品種。
