對油茶樹進行科學的整形修剪可以強壯樹勢、培養優良的樹體、促進穩產增產、增強抗逆能力、減少病蟲害的方式等等，因此在油茶種植管理過程中，整形修剪是必不可少的工作。
一、修剪原理
整形是指油茶在幼林前期，通過整形修剪形成合理的樹形;定干整形是定植后在距離嫁接口30-50厘米處定干，適當保留主干，第一年在距地面20-30厘米處選留3-4個生長強壯、方位合理的側技培養為主枝;第二年再在每個主枝上保留2-3個強壯分枝作為副主枝;第3-4年在繼續培養正副主枝的基礎上，將其上的強壯春梢培養為側枝群。修剪是在整形的基礎上逐步修剪枝條。幼樹應以整形為主，合理修剪對幼樹樹體可增強新枝的生長，所以只能輕度修剪，盡量多留枝，使主干盡量萌發新梢，擴大樹冠，提早結果。 油茶無性系品種的樹形是特定的;油茶林高干、冠幅小、產量低;相反低矮、冠幅大、產量高。科學調整樹體高度和冠幅，適度矮化。總目標是：修剪成自然圓頭和開心形樹冠。
油茶需要較高的葉面積指數。葉片是光合作用制造養份的工廠，葉面積指數越大，光合作用制造的養份就越多，效力高產量也就高，并且大小年不明顯，產量穩定。如果在修剪時強調內膛空，過分打枝打葉，就會影響油茶的產量及生長。
樹體培育修剪整形的目的是平衡樹體“源-庫”關系，植物學上的源是產生、提供同化物的器官，一般指成熟的葉片;而庫是貯存、消耗光合同化物的器官，包括幼葉、果實和根等器官。 油茶是生長較慢的樹種，油茶進入盛果期后，大量的養份用于著果，每年大部分只抽春梢，長度一般20厘米以內。如果在幼林過度修剪、就會對油茶生長有影響，會推遲盛果期，甚至降低產量。油茶與果樹不同，果樹的枝條生長較快、較長，很快就填補了空間，而油茶卻難以恢復。
二、 修剪目的
修枝是除去無用枝，整形是調整樹形。通過適當修剪，使樹體結構良好，通風透光，養分集中，病蟲減少，促進生長發育，充分利用空間，使樹冠上下內外立體結果，達到高產穩產。
三、 修剪方法
修剪成林以疏刪輕剪為主，主要修去過密枝、下腳枝、重疊枝、病蟲枝、干枯枝、寄生枝、衰老枝和徒長枝。成林修剪的要領是：濃密的適當重剪，稀疏的輕剪;樹冠下部和內膛適當重剪，樹冠上中部和外緣輕剪;長勢弱的適當重剪，長勢旺的適當輕剪。總之，豐年樹的修剪程度宜重，疏刪和短截部分結果枝，減少結果量，促發新梢，剪除夏梢。靈巧運用“剁腳、砍頭、掏心”(也叫亮腳、清膛、控桿、修邊)。根據樹體實際，著力培育成“外圓內通”的圓頭型或開心型樹冠。
四、修剪時間
修剪時間在油茶生長休眠期進行，即12月到翌年2月為好，以冬春為宜(每年12月至次年2月，收摘茶果后到春梢萌發前)。樹液流動緩慢，傷口易愈合;花芽尚未分化，適當修剪可多萌發春梢，多分化化芽，多開化結果。
五、修剪步驟
先剪下部，后剪中部;先剪樹冠內部，后剪樹冠外緣。做到內膛“通而不空”、內飽外滿、左右不重、枝葉繁茂、通風透光。總的要求是：小空、均勻、通風、透光、增加光能利用，增大結果面積。
六、油茶修剪注意事項
修剪原則： 疏剪為主、剪密留疏、去弱留強、大年重剪、小年輕剪、弱樹重剪、強樹輕剪。
1. 每次修剪強度不宜過大，以免過多消耗養分和削弱光能利用。
2. 油茶花芽多集中分布在枝梢頂端，故宜疏刪，不宜短截。非休眠期不要隨意短截當年新梢，防止出現菊花狀叢生枝出現，叢生枝應作疏刪修剪。
3. 修剪要與墾復、施肥、間作和防治病蟲害等措施配合，以便盡快恢復樹勢，形成較理想的樹體結構。
4. 修剪的切口要平滑，用鋒利的刀、剪、鋸結合的方法修剪。刀法總結為三個字：貼(近)、平(行)、斜(口)，貼近保留枝，使保留枝與剪口平行，修枝切口要光滑且有一定角度，也就是斜剪，做到修剪千萬不留樁，禁止用手直接掐斷枝梢。
5.徒長枝修剪：徒長枝多為夏梢形成，應作疏刪修剪;如有意作骨干枝，應待第二年長出側枝后再作處理，應在與側枝交匯處短截。注意將最上部的枝朝向樹體發育的目的方向，特別要防止對徒長枝隨意短截。
①、修剪的病蟲枝要妥善處理，最好燒毀，特別是鉆蛀性害蟲。
②、修剪后要加強樹體管理，及時除萌抹芽、以防養分分散。
七、油茶修剪具體操作
1. 基本方法：打頂：又叫摘心;對象是頂端的枝芽，短截：對象是生長過旺枝、徒長枝和生長不合理枝條，促進短截部位枝條生長健壯、枝芽萌發，達到控制、分枝、促壯的目的，回縮：對象是多年生漸趨衰老的枝干和生長極端不合理的枝干，疏枝：對象是主干枝、側枝、枝組、小枝，從基部疏除。
2. 整形對象：腳枝、主干枝、側枝(主要是疏剪、短截或回縮)、下垂枝(采用短截或疏剪)、生長過旺枝(采用短截或回縮)、生長過密枝(對主干密集的采取開天窗，從中間適當抽剪部分主枝;對側枝密集要多剪向下生長枝條;對枝組內過分密集的要通過剪除部分枝條，讓樹冠枝條密而不擠，通風透光)，損傷枝(對損傷嚴重的一律從基部剪除)，萌生枝、交叉枝(合理剪除其中一枝)，重疊枝(剪弱或靠近內膛的重疊枝)。
3. 基本要求：從小培育，把握重點;下部衛生，上部通透;長枝短截，短枝疏剪;剪密留疏，去劣留優;空間充實，冠層飽滿。
4. 最佳時間：油茶樹體培育基礎是前3年，關健是4-8年，一年中有利時間是在采果后至立春前。
5. 主要步驟：一是清腳枝，亮褲腿;二是定主干，明骨架;三是疏枝條，保通透;四是清內膛，利通風;五是剪傷枝，促生長;六是修外圍，造樹形。
八、油茶不同樹體培育
油茶樹體培育要盡量按照樹體原有基本形態進行培育，要“因形造型”。一般對骨干枝應保持生長健壯，構架合理;對輔養枝則應及時控制和調節轉化為結果枝;對老弱枝組需及時短截更新;對生長過低的腳枝、枯枝、病蟲危害嚴重枝、損傷后難以恢復的枝條及時剪除。特別對油茶幼樹尤宜輕剪為主。油茶常見樹形有：單一主干型、樹體直立型、自然開張型、樹冠緊湊型、枝葉下垂型五種。理想樹形是圓頭型和開心型，其次是分層型和枝組型。
1、圓頭型樹體培育：樹體 修剪要點：清腳枝，控制直立主干或枝條的頂端優勢，合理選留主干枝，適當疏除密集枝條。
①、單一主干樹體培育：選留合理側枝，保持適當枝條長勢和枝條量;培養枝條較少一方枝條抽發和生長，使樹冠四周枝條相對均勻合理分布。
②、樹冠直立型樹體培育：開天窗，疏剪不合理骨干枝，壓縮直立優勢枝條，選留合適側枝，可輔以拉枝等枝術措施。
③、樹冠緊湊型樹體培育：開天窗，清除部分主干枝，選留適當一級側枝，對過密枝條進行疏剪，短截生長較旺枝條。
④、枝葉下垂樹體培育：對大量生長下垂枝條進行短截，必要時輔以拉、撐技術，促枝條向上生長;對過密枝、弱枝進行剪除。
2、開心型樹體培育：開心型是指樹冠向外擴張明顯，樹冠通透性較好，枝葉分布相對疏松。樹體修剪要點：清除過低腳枝，疏剪密集地方枝條，控制主枝和側枝數量，適當控制中心及四周枝條向外的長勢，培育短枝生長。
①、多主干樹體培育：對密集的中間部分主枝進行開天窗，壓縮各主干的優勢枝條長勢，剪除過密側枝，促進枝條疏密有間。
②、直立型樹體培育：回縮主干枝，去除不合理主干枝，保留枝條芽口全部向外，促進枝條向外擴張，剪除向內生長的過密枝條，輔以拉枝進行整形。
③、樹冠緊湊型樹體培育：開天窗，適當剪除其他不合理的主干枝，對側枝進行適度修剪，短截生長過旺的枝條，必要時輔以拉、撐等枝術整形。
④、枝葉下垂型樹體培育：對生長過旺導致下垂的枝條進行大量短截，適度選留主干枝和側枝,剪除向下生長枝條，輔以撐、拉枝枝術進行整形。
3、分層型樹體培育： 樹體修剪要點：修剪層間交叉枝條，對層上向上生長枝條進行短截，剪除層間下垂枝條，疏剪層間枝葉，保持通風透光效果。培育臺階分層型樹冠是針對主干明顯樹體。
4、枝組型樹體培育：樹體培育要點：對大枝組之間枝條進行疏剪，剪除枝組間或枝組內交叉、密集枝條，使枝組間相對間開，枝組內枝條密而不擠，受光充分。主要針對開張型、主干直立型、短枝密集型樹體。防止單一枝組過大，掛果量大使樹體受傷;對長主干無枝組的要進行短截，使枝組間保持適當距離。
九、油茶不同樹齡培育
油茶樹體培育基礎在幼林期，關健在初投產期，重點在盛產期之前。
1、幼林期樹體培育：造林后2-4年。主要特征：新梢生長旺盛，頂端優勢明顯，樹體萌發力較強。培育目標：培養合理骨架基礎，讓樹體合理分枝，形成良好樹體基礎構架。培育原則：合理定干、科學選留主干和側枝，促進側枝萌發，控制頂端優勢，促進基礎樹冠形成。培育任務：培育合理主干和合適側枝，及時除萌和適當進行短截和疏剪，培育樹形基本構架，適當摘除花苞。
2、初產期樹體培育：第4年開始掛果，大概持續3-4年為初產期。主要特征：兼有重要的營養生長和生殖生長，要輔以人為促進和控制。培育目標：主干選留科學，枝干分布合理，枝葉生長清晰，密而不擠，營養生長與生殖生長相對平衡，略有富余，樹冠生長飽滿。培育原則：調整主干數量，枝干方位科學，選留枝葉清晰，控制不合理生長，促進早實豐產。培育任務：修剪腳枝、不合理交叉枝、重疊枝，控制生長較旺枝或掛果較多結果枝，調整不合理生長枝，培育良好的基礎樹形。
3、盛產期樹體培育：油茶造林后7-8年可進入盛果期。主要特征：生殖生長逐漸占主導，樹冠擴張，相互郁閉，內膛枝葉逐漸干枯，樹冠外圍變形嚴重，要注重控制營養生長過旺、生殖生長過多。培育目標：樹體高度、冠幅適中，枝葉分布均勻，密而不擠，通風透光，營養生長與生殖生長趨于平衡，樹體生長健康。培育原則：枝干枝葉分布合理，樹冠大小適中，樹體飽滿透光透氣，生長平衡。培育任務：調控過旺營養枝、結果枝，剪除過密枝、枯枝、病蟲枝、損傷枝。
在油茶種植過程中對油茶樹進行必要的整形修剪是油高產穩產的基礎，扎實的基礎是油茶高產穩產的前提。因此種植戶因做好油茶樹的管理，尤其是修剪工作。
