雖然說小龍蝦利用稻田進行養殖，可以為養殖戶帶來不錯的經濟收益，但是由于稻田里殘留大量的稻稈、農藥、*雜草等，容易造成池塘水質差、小龍蝦缺氧中毒等情況，因此在進行稻田養蝦的時候，養殖戶一定要掌握相應的養殖技術。

一、深水肥水養蝦

深水養殖，有利于提高苗種的存活率，因為淺水區，由于前期溫差大后期水溫過高，以及陽光照到水底部，都會刺激小龍蝦早熟。但是在深水區，鞭毛藻非常容易繁殖，因此選擇肥水養蝦的時候需要注意這一點。在早期要定期肥水，培養浮游生物，既能穩定水質，又能為小龍蝦苗提供天然餌料，豐富的肥水溶氧，有利于小龍蝦的吃料。在養殖前期，也是水草生根發芽旺盛期，對營養的需求較大，需要持續地肥水。深水肥水還能有效抑制青苔。當水位較深時，池水總溶氧量大，對溶氧的變化有一定緩沖作用。稻田養蝦池塘，大量殘留的稻稈會阻礙水體的流通，起風時深水池塘明顯有波浪，而淺水池塘波浪很少甚至沒有波浪。

二、種草養蝦

水草就相當于稻田池塘的“凈化使者”，特別是在那些水質差的稻田池塘，能夠很好的起到凈化作用，增加小龍蝦活動的立體空間，減少小龍蝦在池底的活動，有利于防止蛻殼期的互相殘殺。小龍蝦本來就喜陰怕光，而水底的水草既能遮陰，還可以充當蛻殼時附著物和隱蔽場所，因此養殖小龍蝦，一定要在池塘里種植水草。

三、控制密度、合理投喂

由于池塘對生物的承載量有一定的限度，當生物的承載量大于池塘調節能力時，則會導致水質的污染，帶來一系列養殖問題。如密度過高高則容易出現以下幾種情況：底質水質惡化、小龍蝦缺氧、在發病階段容易加劇交叉感染、發病率及死亡率增加等，因此面對高密度池塘，養殖人員可以及時捕捉一部分小龍蝦，這樣可以減少高密度對養殖帶來的負面影響。要知道那些未利用的飼料就是有害物質，而池塘的大部分污染都來自飼料。養殖人員要知道，飼料的投喂，不是越多越好，而是根據天氣、池塘水質等情況制定投喂量，特別是在高溫季節的投喂，正常天氣下藥適量投喂，而悶熱天氣則減少投喂量。在養殖小龍蝦的前期，在環溝深水位置居多，密度本來就大，這個時候環溝過量的投喂，會加重對溝底的污染，從而引起小龍蝦出現缺氧、發病，嚴重的還會導致死亡，因此一定要注意環溝飼料的投喂量。對于喂養的飼料所含蛋白質量也要所有控制，對于水質差、增氧能力差的稻田，高蛋白只會加重對水體的污染。

四、定期改善環境

良好的環境利于小龍蝦的攝食生長，因此在稻田養蝦的過程中，及時清理存在于池底的青苔、殘餌糞便、生物碎屑等有機質，這樣也是有效防止底質水質的惡化、有害物質積累。在平時的管理中，養殖戶也要注重環境的改善，定期調水解毒，改底增氧。

五、常保健

在養殖小龍蝦的過程中，內服營養保健，對小龍蝦養殖具有增進攝食、促進消化、提高免疫力、抵抗疾病、減少傷亡等等益處，生產出吃料好，體質強、規格大、色澤亮的小龍蝦，增加自身經濟收益。