目前大多數人們都越來越注重生活品質，比如在吃的主食方面就更提倡健康營養，而我們今天要介紹的藜麥就是可滿足人類基本營養需求并且藥用價值極高的食物。

一、藜麥的種植技術

1.水量要求

300~600毫升/年。

2.溫度

不高于32C，無霜期在100天以上。

3.海拔

1500米以上。

藜麥生長期為90-220天,生長期與播種時間及當地的氣候條件有關,一般播種越早生長期越長.種植要求當地無霜期在100天以上,海拔1500米以上,降水量300mm以上,最高溫度不高于32度。

4.種植基本播前準備

施底肥+整地需要根據當地的氣候條件確定播種時間，最好能在播種前一周將肥(有機或無機或混合)均勻撒施在地里，旋耕*地15-20公分深，如果地里有前茬留下的根或塑膜需徹底清理，以免影響播種及藜麥生長。

建議根據測*情況確定底肥量，如果*壤比較貧瘠也沒有測*條件，每畝施用硫基復合肥40-45公斤(要求復合肥氮磷鉀比例為15:15:15或更高)。

5.播種機械

使用播種胡麻類作物的播種機，播種機可調節下種量，播種深度，行距。

播種鏤用單腿(人+畜)播種鏤。

半機械化手扶拖拉機或拖拉機帶的2腿或多腿播種機。

每畝用種量400g。

行距控制在45-50公分。

6.播種深度

播種深度1-2公分。

7.播種方法

機播。

其它注意事項：

播種前需要準備拌種用材料，谷子或小米，如果用谷子需要提前炒熟，種子與拌種材料比例為1份種子2份谷子(小米)，或根據調試情況確定播種材料的量，確保下種量及播種均勻。

特別注意:播種后的3-10天內要密切關注幼芽或幼苗的生長情況及地下害蟲情況,如果被地下害蟲嚴重危害,需要考慮二次播種。

8.田間管理

（1）肥的管理

建議底肥一次施足，不做追肥，如果生長后期發現有缺肥癥狀，可以追施氮肥不超過每畝15公斤。

（2）水的管理

主要以旱作為主。

9.病蟲害管理

地下害蟲是藜麥種植過程中主要的蟲害，其中以金龜子類為害最嚴重，剛出芽或出*的藜麥幼苗很容易遭受多種地下害蟲的為害，嚴重時可造成全軍覆沒，因此播種前要了解該地塊地下害蟲情況，如果地下害蟲嚴重，需要在播種時撒施殺地下害蟲農藥。

其它常見的蟲害有芫箐，在藜麥長到50公分以上開始為害葉或花序，芫箐相對集中，經常會聚集在幾株藜麥上，最簡單的辦法是觀察到有芫箐，人工捕捉。

病害類常見的有葉斑病，尚沒有造成經濟損失報道。

10.鋤草

藜麥苗長到10公分后可以結合間苗開始鋤第一次草,一般藜麥長到50公分以上還需要鋤草1-2次。

11.間苗

藜麥苗10公分時可以開始間苗,株距要求為25公分左右。

12.培*

由于藜麥高度可達到2米以上,因此從第二次鋤草開始,要有意識給根部培*,使根系更穩固,防止后期倒伏。

13.移栽(補栽)

如果出苗后發現苗不全,可以在苗長到15-20公分時進行挖苗移栽,移栽要選擇在雨后,或另外給水。

14.收割

（1）成熟標準

藜麥成熟的標準是外觀看,葉變黃變紅,葉大多脫落,干開始變干,種子用指甲掐已無水分.

（2）收割方法

目前國內尚無藜麥收割機,建議人工使用鐮刀收割,割取藜麥大小穗即可,或用手掰藜麥穗,收割后放在田間或打谷場可晾曬,也可以及時脫粒.

（3）脫粒

使用四分離脫粒機機脫粒,脫粒后需要及時晾曬.沒有脫離機的農戶,需要藜麥晾曬干后人工敲打或碾壓.

（4）晾曬

晾曬最好能選擇遠離砂石的地方,以免砂石混入,如果有條件陰干效果更佳

（5）清選

晾曬好后用扇車吹去碎枝葉或扁粒,即可裝袋

（6）儲藏

需要陰涼,干燥,通風,無鼠的地方。

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