大白菜想要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的目的，那就要在各個(gè)生長(zhǎng)階段都要做到科學(xué)高效的管理，如何管理好大白菜呢？且看下文詳細(xì)大白菜高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1.適期播種

大白菜栽培均以秋季栽培中熟和晚熟品種為主, 供冬季貯藏食用。中晚熟品種播種時(shí)期在北方地區(qū)要求較為嚴(yán)格, 控制在立秋之后, 8月10日至15日播種。選擇抗病性強(qiáng)、商品性好、豐產(chǎn)性能好的品種, 如雜交種神綠白菜。可毎畝用100 g菜豐寧拌種150 g, 進(jìn)行種子消毒。采用條播或穴播, 畝用種250 g左右。在壟上劃溝, 深2 cm左右, 將種子均勻播種, 然后蓋*1 cm左右, 立即澆水。

2.田間管理

2.1 整地施肥。

大白菜的根系主要分布在淺*層, 前一茬收獲后進(jìn)行20 cm左右的翻耕, 不宜太深, 同時(shí)耙平。大白菜的需肥量較大, 要施入較多的基肥, 基肥以有機(jī)肥為主, 一般畝施3 500 kg以上, 畝施尿素5 kg、過(guò)磷酸鈣20 kg、硫酸鉀10 kg, 以鋪施、翻入*中為好, 也可作畦施條施。

2.2 定苗、補(bǔ)苗。

定苗包括:間苗、補(bǔ)苗和定苗。當(dāng)苗長(zhǎng)到拉十字時(shí)進(jìn)行第一次間苗;拔除子葉不正常或瘦弱的苗;第2次間苗在2~3片葉時(shí)進(jìn)行, 每穴留3~4棵健壯的苗;第3次間苗在5~6葉時(shí)進(jìn)行, 每隔10~12 cm留1株或每穴留2~3株。幼苗團(tuán)棵時(shí)按株距進(jìn)行定苗, 對(duì)斷壟缺苗的地方要及時(shí)補(bǔ)苗。

2.3 水肥管理。

大白菜生育時(shí)期較長(zhǎng)、產(chǎn)量較高, 對(duì)養(yǎng)分需求量較大, 由于各個(gè)時(shí)期的生長(zhǎng)量不同, 對(duì)肥水的需求也不相同, 施肥與澆水常結(jié)合進(jìn)行。發(fā)芽期*壤保持濕潤(rùn), 播種當(dāng)天澆一水, 頂*澆一水, 出齊苗澆一水, 澆水時(shí)不可漫灌。在間苗和定苗后分別澆一次水。對(duì)肥料總的需求是前期以氮肥為主, 后期結(jié)合磷、鉀肥, 苗期吸收養(yǎng)分較少, 蓮座期明顯增多, 包心期吸收養(yǎng)分最多。定苗后追施一次提苗肥, 每畝追施尿素5 kg, 促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。蓮坐期根系吸收能力增大, 蒸騰量也增大, 需肥水較多, 可追施糞肥1 200~1 500 kg, 或氮、磷、鉀復(fù)合肥30 kg, 再加每畝施用尿素10 kg、過(guò)磷酸鈣15 kg, 施肥后澆一次大水, 然后進(jìn)行較深的中耕, 適當(dāng)控制水分。結(jié)球期對(duì)水肥的需求也是最多的。包心期, 結(jié)合澆水畝施尿素20 kg、過(guò)磷酸鈣20 kg、硫酸鉀15 kg, 每隔10 d左右澆水1次, 保持*壤濕潤(rùn)。

2.4 其他管理

2.4.1 中耕除草。

大白菜中耕除草結(jié)合間苗、定苗進(jìn)行2~3次, 深度3~6 cm, 以不傷根為度。

2.4.2 束葉。

初霜到來(lái)之前, 葉球基本充實(shí)時(shí), 用細(xì)繩將大白菜外葉攏在一起, 在葉球三分之二處捆扎, 主要是對(duì)中、晚熟品種而言, 起到防止凍害, 使葉球外葉軟化, 提高品質(zhì), 便于收獲和運(yùn)輸。

2.4.3 收獲。

收獲太早, 葉球不充實(shí), 產(chǎn)量較低, 不耐貯藏;收獲過(guò)晚, 一旦天氣持續(xù)降溫會(huì)發(fā)生凍害, 應(yīng)根據(jù)天氣預(yù)報(bào), 在第一次霜凍以前搶收完畢, 一般在立冬前3~4 d收獲。

3.病蟲害防治

3.1 軟腐病。

用菜豐寧拌種, 每畝100 g, 對(duì)易發(fā)生病害的品種、地塊進(jìn)行種子消毒。軟腐病多發(fā)生在結(jié)球期, 蓮座后期用鏈霉素200 mg/kg加0.5%的磷酸二氫鉀噴施, 隔1 d噴1次, 連續(xù)防治2~3次。

3.2 病毒病。

苗期葉片皺縮, 葉脈壞死, 整個(gè)生育期均可侵染白菜, 藥劑防治用20%的病毒A 500倍液在發(fā)病初期開(kāi)始噴灑, 隔10 d 1次, 連續(xù)防治2~3次。

3.3 干燒心病。

在生長(zhǎng)期噴施0.3%的氯化鈣溶液或0.25%~0.50%的硝酸鈣溶液, 可降低干燒心發(fā)病率。

3.4 蟲害。

蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾可用10%吡蟲啉可濕性粉劑, 或高效氯氟氰菊酯或避蚜霧可濕性粉劑, 或1.8%阿維素乳油防治。