茄果類蔬菜種植面積廣泛，是北運的主要蔬菜種類之一，栽培面積占北運蔬菜總種植面積的40%。茄果類蔬菜在成熟期可以多次采摘，因此合理追肥是保證優質高產的關鍵措施。合理追肥管理的主要原則是：輕施提苗肥，重施掛果肥，巧施壯果肥，常噴葉面肥。但傳統的*壤栽培與膜下滴灌栽培在追肥方法與追施用量上仍有一定差異。
1、特征特性
蜜童果實發育期28～30天，分枝力強，植株長勢旺，果實高圓形，條帶清晰。中心糖度12%～12.5%，且梯度小。無籽性好，皮厚 0.8 cm，特耐儲運且商品率高，平均單果質量2～3 kg。
傳統的*壤栽培(包括地膜覆蓋栽培)，生產過程中大部分時間實行水、肥分開管理，其追肥管理要點基本上按照上述原則進行。
①輕施提苗肥
我們把提苗肥比喻作物的早餐，強調早、少、稀。適宜的施肥時間是緩苗期結束，即地上部開始長出心葉，地下部新根始發;施肥過早，不僅不能促進生長反而容易傷苗，施肥過遲植株長勢弱且難以恢復。提苗肥使用量不宜過多，可以選擇尿素或含氮量偏高的復合肥，每667 m2施尿素5～8 kg或復合肥8～10 kg。施用時應對水澆灌，一定要選擇晴朗天氣追施第一次肥料;追肥時不宜從嫩苗上方直接澆下，以防太陽光過強、溫度過高時引起莖稈變黑，宜從植株的旁邊慢慢浸下。
②重施掛果肥
掛果肥可以比作茄果類蔬菜的中餐，應當重施。適宜施用時期是辣椒的第一個果實和茄子的門茄已經坐穩，辣椒第二個果實和茄子的對茄開始掛果;番茄的第一穗果已經形成，第二穂果開始開花。茄果類蔬菜的掛果肥非常重要，既要保證營養生長的需要，又要保證前期果實膨大的需要;施肥過早易引起營養生長過旺而抑制生殖生長，施肥過遲則導致控苗過度，不僅影響植株正常生長，而且會降低前期產量和產品品質。重施掛果肥，需兼顧營養生長與生殖生長的雙重需要，掛果肥可選擇15-15-15的三元復合肥，每667 m2施用量30～40 kg。采用干施的方式，選擇晴朗天氣，在栽培畦的兩側挖穴深施后覆*;施肥后最好能遇上一場雨水，否則就要灌一次透水，促使肥料盡快發揮作用。
值得注意的是，現在生產中仍有部分菜農抓住陰雨天進行大量復合肥的撒施，不僅降低了肥料的利用率，也容易在雨過天晴氣溫升高過快時對植株造成傷害，應停止使用這種不正確的施肥方法。
③巧施壯果肥
壯果肥好比是茄果類蔬菜作物的晚餐，施用壯果肥的時間應控制在果實采收盛期。茄果類蔬菜的果實都是連續多次采收，因此壯果肥的施用應該是少量多次。一般根據采收量多少及植株生長情況，每采收1～2批果施壯果肥1次。茄果類蔬菜的壯果肥可選擇高鉀的三元復合肥。通過觀察植株的生長情況，根據長勢強弱，巧施壯果肥，每667 m2每次施肥量控制在12～20 kg。根據*壤干濕情況選擇干施或對水澆施，連續陰雨天氣宜采取挖穴深施，連續晴天應采取對水澆施。
④常施葉面肥
葉面肥可比作是茄果類蔬菜的零食或夜宵。葉面肥并不是必需的，但葉面肥施用得當，可提高植株抗性和改善果實外觀等。施用葉面肥時，為提高施肥效果必須強調連續多次施用，也就是通常所說的一個“療程”(3次以上)。在茄果類蔬菜生產中，應多種葉面肥交替使用，常選用的葉面肥有磷酸二氫鉀、鋅鈣葉面肥、硼砂、殼寡糖、超敏蛋白、碧護等，實際應用中常與藥劑結合使用。
2、水肥一體情況下的水分與養分管理
近幾年來為了規避強臺風暴雨的影響，華南北運蔬菜產區都在不斷優化區域布局，即部分冬季北運蔬菜種類由原來的冬閑水稻地調整到旱坡地或自然沙地，因此膜下滴(噴)灌栽培推廣迅速。據初步調查統計，膜下滴(噴)灌栽培面積占冬季北運蔬菜栽培總面積的25%～30%，海南已占近40%。通過膜下滴(噴)灌栽培，能有效實施水肥一體化管理，不僅提高了水、肥利用效率，也節省了勞動用工，達到了節本增效的效果。
由于改善了水肥管理設施，必須配套相適應的水肥一體化管理指標。通過肥水管理試驗及生產經驗總結，水肥一體化管理指標既要考慮到灌水量與滴水頻率，又要考慮到施肥量、營養液濃度與施肥間隔期等。就茄果類蔬菜中的辣椒而言，一般在正常的晴朗天氣，每隔2～3 d滴水1次，每667 m2每次滴水3 m3;每隔4～6 d滴1次營養液，營養液濃度控制在0.1%～0.3%。在實際生產中，滴水頻率、施肥頻率及營養液濃度還得根據天氣情況、*壤情況、苗的生長情況作出適當調整，如連續晴天干旱時，滴水頻率宜調整為每隔1 d 1次，每次滴水量也可相應增加。營養液濃度與施肥頻率應根據作物生長時期靈活掌握，即在植株生長前期，營養液濃度控制在0.1%，到初果期可提高到0.3%，到連續采收的盛果期，可穩定在0.2%;施肥頻率主要是根據盛果期采收量與采收頻率而定，采收量少時可每采收2次滴營養液1次，采收量大時應每采收1次滴營養液1次。按以上水肥一體管理方案，在辣椒整個生育期中，除去不可預測的陰雨天氣，通過水肥一體的方式需滴水25～38次，其中結合滴營養液13～19次;每667 m2滴水總量75～115 m3，追肥總量80～120 kg。
對于茄子和番茄而言，因其生物學產量更高，追肥總量應增加15%～20%;實際生產中，并不要增加施肥總次數，只需在初果期與盛果期增加施用0.3%濃度肥料的次數即可。
追肥前期應選用高氮三元復合肥，掛果期選擇15-15-15的三元復合肥，盛果期選擇高鉀復合肥;中后期配合添加一些腐殖酸液肥，有利于改良*壤和延長采收期。
以上是茄果類蔬菜合理追肥技術，希望對您種植茄果類蔬菜有所幫助。以上內容僅供參考，種植戶需要根據當地天氣、*壤情況，茄果品種等因素進行合理選擇。
