近幾年來，稻田養殖小龍蝦為大家開啟了養蝦新模式，因此要想養好小龍蝦，稻田的改造很重要。 “深溝、淺臺、緩坡”的結構最適合小龍蝦的生長。肥水養蝦目前已經是成功養殖戶的經驗共識。小龍蝦在生長過程中的幼蝦階段，攝食以浮游生物為主，隨著幼蝦個體的成長，才逐漸轉變為以飼料為食，故此，小龍蝦的生長，肥水很重要。因為，肥水是浮游生物生長的營養的來源，同時也是抑制青苔的有效方法。特別是早期定期肥水，培養浮游生物，不僅可以穩定水質，而且溶氧豐富，也為小龍蝦苗提供了天然餌料。養殖前期對營養的需求較大，更需要持續地肥水。

究竟如何肥水呢?

首先是培養浮游生物，同時要平衡藻相，水草營養，更要控制稻田水質透明度。高水位的時候，透明度在35-1000px之間，淺水位時，控制在500px左右。

稻田養蝦水質發紅發臭如何處理？

如果養殖水質發紅發臭，很多小龍蝦就會出現爛鰓、黑底板、腸炎，嚴重的可能出現死亡的現象。這都是因為過多的稻草沒有被合理處理，這都是近年常見的問題。處理辦法就是要按照每隔4米，旋耕3米的模式種草，這樣種蝦時，小蝦苗就有了天然的開口餌料；此外，將稻草都處理完后，谷樁需要留一小部分，然后在田中種草。都可以避免水質發紅發臭。

如果是第一年的稻田養蝦水色發紅發臭應該是剩下的秸稈在水體漚肥所致，就是稻根腐爛，你具體測量一下氨氮亞硝酸鹽指標都會偏高，水色會呈現淡醬油色，也就是紅黑色，處理意見簡單一點就是換底層水，少量多次稀釋即可。