鵝肉脂肪含量低，品質好，質地柔軟，容易被人體消化吸收。而肉鵝具有生長快、耐粗飼、耗糧少、抗病力強等特點，一般作為養殖戶的首選鵝種類。肉鵝既適合于放牧、圈養，又可以舍內工廠化養殖。下面一起來學習關于肉鵝的養殖技術吧。

鵝場選址：肉鵝以食草為主，鵝場選址應選擇在有水源的地方，并且保證水源無污染，水源除了飲用外，鵝清理羽毛、放水、活動、配種等都離不開水。飼草資源制約著養鵝的成敗，決定著生產成本的高低。中年和成年肉鵝每只一天可以消耗1.5～2.5千克青草，因此，肉鵝場的建筑地點，最好有較大的草地。

養殖管理：

(1) 1～20天

重點是保溫、開食、開水，做好雛鵝的培育工作。剛出殼的雛鵝要求有28℃的生長溫度，隨日齡的增長，到20天時逐漸降到20℃左右。出殼3天內就應使雛鵝學會吃食、喝水，飼料要求高粗蛋白質、高能量，配方百分比是：魚粉5、酵母5、花生餅20、玉米6、麩皮10、草粉5、貝母粉1、骨粉1、微量元素添加劑0．1、食鹽0．3。飼喂時搭配20%~40%的青綠飼料。若當地有小鵝瘟等流行病，要做好預防工作。

(2) 21～40天

抓好鵝的體格培育，每天都要有一定的外出放牧、放水時間，拉伸骨架、增強體質。骨架大的鵝，育肥效果好，載肉多。與第一階段相比，飼料的營養濃度可降低，但要增加貝殼粉的比例，可占6%～8%，以利增加鵝的體格。

(3) 41～60天

重點抓育肥，飼料以玉米、薯類為主，最好將飼料煮成半熟。根據個體大小，將強、弱鵝分開飼養，每天飼喂4～6次，其中夜間加喂1次。鵝吃完精料后，再喂少許青飼料，有利于消化。經60天快速育肥，大型鵝體重可達5．5～6公斤，中小型鵝可達3～4公斤，可食部分占胴體重量的60%以上。

謹防鵝流感：

鵝流行性感冒簡稱鵝流感，首要發作于雛鵝。大多是因為氣候俄然改變，養殖辦理不善，小鵝受寒而感染，特別是秋末冬初易發作此病，該病逝世率較高。

1.通常表現。病鵝表現為精力萎頓，食欲不振，雛鵝打堆，流鼻涕，呼吸困難并搖頭，甩頭時鼻涕粘在茸毛上，茸毛會污穢、濕潤、蓬亂，病程通常為3～5天，逝世前嚴峻下痢。

2.防治辦法。對1月齡以內的雛鵝注意保暖，科學養殖辦理。該病多發區域能夠注射滅活苗進行防止。病鵝群肌肉注射青霉素，口服磺胺嘧啶片作用較好，一起注意防寒保暖，改進養殖辦理條件。