苦荬菜是一種味道非常苦的*菜，苦荬菜適應性很強，因此在各地的田間路邊均有生長。苦荬菜喜歡溫暖濕潤的氣候，耐寒抗熱、對水分要求多，對*壤要求不嚴，易于種植管理。現將苦荬菜栽培技術分享如下：

  一、栽培技術

  1.整地

  苦荬菜不宜連作，其前茬應為麥類或豆科牧草與飼料作物，后茬作物應安排豆類、小麥、玉米、薯類等作物。種子小、幼苗出*力弱，要求精細整地。最好秋翻地，耕深在20厘米以上，整平耙細，保好墑以利苗全苗壯。

  2.施肥等錄部育帝三釀

  苦荬菜生長快、收割次數多、高產所以需肥較多。播前要施足底肥，每667米2施腐熟的有機肥料3500~5000千克、尿素10~15千克、過磷酸鈣15~20千克。每次收割后結合灌溉追施腐熟的人糞尿或硫酸銨、尿素等化肥。

  3.種子播前處理

  在播種前將種子浸泡在初始溫度為40~45℃的溫水中，經過2小時后撈出種子再控凈水。

  4.生產用地的準備

  選擇平坦無積水沙壤*地或山坡地，做寬1.2米的平畦。

  5.播種

  播前需要對種子進行清選以清除未成熟種子和雜質，選擇粒大飽滿的紫黑色種子作種用。播前曬種1天可提高發芽率。此外種子在采種的第二年發芽率最高，此后迅速下降，因而播種時要選用頭一年采收的種子以保證全苗。苦荬菜宜在春季播種，最好在地剛剛化凍時播種，也可在收獲冬小麥的麥茬地里復種。可撒播、條播。撒播時每畝播種量1~1.5千克;條播時0.5~1千克，行距20~30厘米，播后要及時鎮壓。2月下旬至3月上旬均可播種。苦荬菜種子小而輕，播前要求精細整地并施足底肥，*壤水分不足時應先澆水。直播以條播為佳，行距30厘米，播深1~2厘米。當幼苗長到4~5片真葉時按株行距20厘米×40厘米移栽，澆水后即可成活。秋種時間：7月下旬至8月中旬。

  6.肥水管理

  苦荬菜生長期間需水量比較大，因此在每次收割后應及時澆水并施速效氮肥以增加產量。

  二、收獲

  苦荬菜生長快，春播的在5月上、中旬，當株高40~50厘米時即可第一次收割，留茬高度15~20厘米，之后每隔30~40天收割1次，每年可收割3~5次，最后一次齊地割完。為調節利用時期可分期播種、分期收割。收獲方法可以剝葉也可以整株刈割。苦荬菜花期長達20余天，種子成熟不一致要隨時采收。

  苦荬菜不僅分布很廣，其用途也十分廣泛，不僅可以做涼拌菜、腌制泡茶，還能做飼料用，而且這種*菜市面上少有，因此農民們可種植苦荬菜增加收入。