韭菜怎么種？韭菜是多年生宿根植物，風(fēng)味獨(dú)特、辛香鮮美、營養(yǎng)豐富，一年四季均可供應(yīng)，對于很多農(nóng)民朋友來說是豐富蔬菜花色品種，滿足消費(fèi)者需求，增加群眾收入，起著重要作用。下面一起來學(xué)習(xí)下韭菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。

一、選擇良種

宜選葉片肥大，葉色深綠，分蘗較多，假莖粗壯，耐寒力強(qiáng)，產(chǎn)量較高的品種，如：漢中冬韭、791雪韭、賽青等。

二、培育壯苗

1.播種期

多于春季4月上中旬，當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定通過10-12℃時播種。

2. 播種量

每畝需播種5公斤左右。育成之苗，可定植兩倍的苗床。

3.苗床管理

出苗后，保持*壤濕潤，苗高15-20厘米時，即應(yīng)蹲苗，促地上地下部協(xié)調(diào)生長。

三、定植

1.定植期

當(dāng)株高長到20厘米或發(fā)現(xiàn)幼苗擁擠時，要抓緊定植，一般在出苗后50-60天即達(dá)定植標(biāo)準(zhǔn)。

2.合理密植

適宜的行距為20-25厘米，墩距15厘米左右，每墩韭苗25株左右。

3.栽植方法

韭苗要隨刨隨栽，鱗莖頂部埋入*中3-4厘米，韭墩四周用*壓實(shí)。

四、大田管理

1.定植當(dāng)年的管理

為保證幼苗成活，栽后立即澆水。到新葉出現(xiàn)，新根發(fā)生時，每畝沖施尿素25-30公斤。9月中旬，每畝追尿素25-30公斤或三元復(fù)合肥50-60公斤。*壤封凍前，澆足凍水，以利越冬和翌春嫩芽萌發(fā)。

2.第二年后的管理

韭菜長至2年以后，早春為了提高地溫，促進(jìn)萌芽，清除枯葉和雜草。為促進(jìn)新根發(fā)育，在畦面鋪撒2-3厘米厚的新*。每收獲一次，每畝沖施尿素30公斤。在當(dāng)?shù)鼐虏说蛭?0天左右，停止收割，將營養(yǎng)轉(zhuǎn)移到根中，為翌春韭菜健壯生長打好基礎(chǔ)。

五、病蟲害防治

病害主要有霜霉病、灰霉病、疫病等，可選用多菌靈、乙磷鋁、甲霜靈、霜疫清、灰霉克、克露等藥劑防治。

蟲害主要有韭蛆、薊馬、菜蛾、潛葉蠅等?？捎眯亮蛄?、毗蟲琳及菊酯類藥劑防治。

六、采收與收獲

1.采收時期

春季，葉片旺盛生長，是主要的收獲期。秋季葉片再次旺盛生長，又出現(xiàn)一次收獲盛期。一般苗高35厘米左右即可收獲，收獲時間以晴天早晨為宜。

2.采收次數(shù)

一般1年采收5、6次，畝產(chǎn)4000-500O公斤。5年為一個收獲周期。

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