天津茅臺(tái)回收館表示陳年白酒較其它種類收藏保存困難程度更大一一非但要保護(hù)好它的外形，還得 要盡可能的保護(hù)好內(nèi)在的酒不揮發(fā)和變味。 與紅酒平放保存不相同的是，白酒的保存只要保證正常的豎放狀態(tài)就可以了。部分人將老酒擺在潮濕的地下室，這個(gè)是不可取的。更不可取的，是將酒埋在土里，不光令酒的外觀大受影響，還可能會(huì)使酒受雜菌感染發(fā)霉，甚至是發(fā)生黃曲霉等毒素。 論及保存，首先有必要講到的則是老酒的保存環(huán)境。請(qǐng)各位記住前文中談及的五要素:通風(fēng)、避光、防潮濕、密封、防異味，不可缺少。能達(dá)到避光則更優(yōu)，除此以外，切忌與一部分有異味的物品擺在一塊兒。南方連綿仙境一般的水霧之氣以及頗具地方特色的回南天與梅雨季，使得儲(chǔ)存老酒時(shí)尤其要特別注意防霉、防蛀。 總得來說，北方空氣干燥、冬季濕冷，則要特別注意預(yù)防酒標(biāo)變脆、塑料封膜開裂的情形(塑料封膜常見于二十世紀(jì)七八十年代的老酒)。 天津茅臺(tái)回收館總結(jié)手握老酒的正確姿勢(shì)： 手拿老酒同樣的要使用正確的姿勢(shì)。90％的消費(fèi)者習(xí)慣用手提住酒的瓶口。這種的手提姿勢(shì)對(duì)一部分有塑料封膜的老酒來講是危險(xiǎn)的，尤其是一部分原封膜已開裂的老酒，一次不小心的手提姿勢(shì)，也許 會(huì)讓老酒封膜立刻分崩離析，故而使收藏價(jià)值受到影響。 正確的拿酒姿勢(shì)，應(yīng)該是用手握住瓶身，將瓶體稍稍傾斜。 http://www.mtscg.cn/