由于奶粉富含乳蛋白、乳糖、乳脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，容易招惹細(xì)菌、昆蟲(chóng)，所以開(kāi)封后一定要妥善保存。

　　看到關(guān)于奶粉長(zhǎng)蟲(chóng)的報(bào)道時(shí)，大部分人會(huì)狠狠地咒罵奶粉企業(yè)沒(méi)良心。殊不知，絕大部分情況都是冤枉。

　　目前的奶粉生產(chǎn)工藝，主要是在高溫、高壓的環(huán)境下，通過(guò)噴霧干燥的方式將液態(tài)奶從微孔噴出，使其瞬間結(jié)晶，然后真空包裝。高溫高壓會(huì)殺死所有的昆蟲(chóng)和細(xì)菌，真空條件下也不可能滋生菌蟲(chóng)，所以奶粉在生產(chǎn)環(huán)節(jié)長(zhǎng)蟲(chóng)幾乎不可能。部分消費(fèi)者將奶粉打開(kāi)后，隨意存放，這大概才是奶粉長(zhǎng)蟲(chóng)的真正原因。

　　由于奶粉富含乳蛋白、乳糖、乳脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而它們又恰巧是細(xì)菌、昆蟲(chóng)的最愛(ài)，所以開(kāi)封后的奶粉一定要妥善保存。

生活常識(shí)配圖

　　一、避免暴露在空氣中。空氣中漂浮著各種細(xì)菌，奶粉長(zhǎng)時(shí)間暴露，必然受到污染并且變質(zhì)。所以，每次取用后，罐裝奶粉務(wù)必蓋緊塑料蓋，袋裝奶粉要扎緊袋口。

　　二、不宜長(zhǎng)期保存在冰箱中。由于冰箱內(nèi)外的溫差和濕差較大，多次取放很容易造成奶粉的潮解、結(jié)塊和變質(zhì)。

　　三、避光、干燥、陰涼處保存。溫度過(guò)高、濕度過(guò)大或者光照過(guò)強(qiáng)，都容易引起奶粉的變質(zhì)，所以應(yīng)該選擇避光、干燥、陰涼的地方保存。

　　四、最好用清潔干燥的奶粉罐保存奶粉。將開(kāi)封后的袋裝奶粉保存在奶粉罐中，可以方便取用，增長(zhǎng)保存時(shí)間。奶粉罐使用前要用清潔、干燥的棉巾擦拭，但忌用水洗。

　　五、遵循保質(zhì)期。要特別注意的是，奶粉包裝上的保質(zhì)期是在未開(kāi)封和恰當(dāng)?shù)谋４鏃l件下的日期。奶粉一旦開(kāi)封，就不能采用這個(gè)日期。其實(shí)，大多數(shù)奶粉包裝上都有明確規(guī)定，奶粉開(kāi)封后一個(gè)月內(nèi)用完。這種情況下，倘若超過(guò)一個(gè)月，就應(yīng)該毫不猶豫的將奶粉丟棄，切勿吝惜。