小龍蝦怎么洗

　　醋+鹽

　　將精挑細選的小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里，浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的臟物，基本上經過浸泡后的小龍蝦已經非常干凈了，再用清水沖刷3次，就可以進廚房了。這種方法倒是可以推薦給家庭主婦們，醋和鹽都是常備的調味品，只要掌握一定的配比，在家烹調小龍蝦時，選擇此種方法倒是簡單、省力。

　　自動清洗

　　讓小龍蝦實現自動清洗：小龍蝦最難清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，還有二只大而有力的大夾子，使你無法下手，但它最臟的部分也在那里。

　　小龍蝦買回后，不要急于吃，要放入盆中，加上少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時，經過24小時小龍蝦在盆中的爬移，腹部的臟物，基本大部分泡下，同時由于淡鹽水的作用，小龍蝦也將體內的異物也吐了出來，一舉二得。毫不費勁就實現了小龍蝦內外部自動清洗。然后再在流動的清水中沖凈即可。

　　小龍蝦怎么洗

　　1、首先是養：把這些小龍蝦請進家門后就先將其放在水中浸養，1小時候再清洗，這樣就能省力點。小編是用2個池子左右交替洗的，在清洗過幾次后，大家可以從下圖看到左邊的水非常的干凈，而右邊的就有點渾濁了。記住!洗干凈是保證食用后身體健康的最重要的步驟之一。

　　2、這樣洗干凈后有2點好處，首先是干凈了，其次是經過這樣的折騰，在做進一步的處理時，小龍蝦的反抗不至于會過于強烈。

　　小龍蝦怎么剪

　　工具/原料

　　小刷子 剪刀

　　步驟/方法

　　1、首先凈身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，盡量用刷子擦洗干凈，不要圖省事

　　2、如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉

　　3、下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃(很臟)，又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了

　　4、剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個胃就出來了(黑色囊狀物體就是胃了)，熟能生巧，多練習吧

　　5、下面一步是去小龍蝦的腸子，方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，然后慢慢拉出來。這樣蝦子的腸子就跟著出來了

　　6、好了，清洗完畢，就等著下鍋吧~

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