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筷子是每個中國人每天都要用的東西，其存在的價值遠遠超過它一副幾毛錢的價格，而我們的商家對它的開發還很局限，本期創新經營的主題“筷子”，潘霄純將帶領大家從新認知筷子的價值，希望能通過幾個小點子啟發大家的思維。
餐飲業的知識產權保護是比較困難的，注冊商標是通用做法，但是在品牌價值還不具有圖騰崇拜的價值時，注冊商標所能給企業帶來的經濟效益是微乎其微的。
我們去一家餐飲店吃飯，能讓人記住的除了他別具特色的美食外，還會有特殊的餐具，獨一無二的筷子是口碑推廣很好的素材，那么小筷子如何擁有知識產權，可以設計多功能筷子，采用組合創新發，設計出多功能筷子，設計出矯正筷子用姿的筷子，給小孩用的防滑筷子，可加重口味的調料食用筷子，比如愛吃辣椒的人，給他一雙辣椒筷，他吃到嘴里的食品就比別人吃到嘴里的辣。客人用完餐，可以把這些擁有知識產權的筷子做為禮物送給客人。
我們在銅川市的農家樂、街邊小店里可以看到很多店主和名人的合影，那么明星用過的筷子，商家也當然可以把這些筷子放在展臺上，展臺里擺放的筷子越多，說明來這里吃飯的名人也就越多，對于一些二線、三線名人而言，他們也需要這樣的平臺來維護和提升自己的知名度，而這種聚氣的方法很容易聚得大量的名人來此用餐，不為飯菜好不好，只為留雙筷子在這里。
名人們用過的筷子，商家除了展藏，還可以按次出售使用權，頭次使用可以幾百元幾千元，以后使用每次1元到100元，店家可以隨意去定價，對于一些瘋狂的粉絲而言，能使用一次偶像使用過的筷子，那也是一件十分榮幸的事情。當然除了出售使用權，還可以拍賣筷子的永久擁有權，這樣的活動對于名人和商家都是很好的一次推廣。比如：某名人在銅川某某飯店用餐，其使用的筷子被拍賣出了10萬元的天價。名人和飯店都獲得了媒體曝光。飯店對于這樣的推廣事件可以至少延續三次，第二次、某名人使用過的筷子刷新了新的筷子拍賣記錄，被拍出了12萬的天價，事不過三，過三就沒有新鮮感，所以第三次是終結版，銅川某飯店申請筷子拍賣的吉尼斯世界記錄。當然我們還可以細分這個記錄，竹筷拍賣記錄、木筷拍賣記錄，一家商家能擁有幾項吉尼斯世界記錄，那就是最好的口碑宣傳。
通過本篇，我想每一位讀者都對筷子的價值有了重新的認知。所謂點子千千萬，開放的思維方式確是一種，希望本篇能開啟你的新思維。
