2008年夏天，一個嶄新的時尚奶茶連鎖品牌在北京市場上異軍突起。鮮綠色格調的店面布局，精致的產品包裝，處處流露出年輕人向往的新鮮、時尚之感;而在一些知名的餐飲點評網站上，消費者對其奶茶口感更是贊不絕口。這個名叫“鮮果時間”的奶茶品牌，風頭蓋過了“街客”等行業先行者，成為北京最熱門的奶茶連鎖店。

　　這個夏天，宋文博站在位于北京中關村附近的辦公室窗前，俯瞰著腳下城市古老的繁華。沒有人知道，風靡市場的“鮮果時間”，是這個27歲的大男孩一手打造;也沒有人知道，“鮮果時間”之前，他曾經做到一個地區的行業銷售冠軍，也曾經將一個擁有五百多家連鎖店的東北第一奶茶品牌毅然拋在身后。

　　時間在那一刻重回1998年之夏，那時的宋文博，只是一個失意的高考落榜少年。

　　10年很短，路很長。

　　“偷”一個起點

　　一顆顆圓潤的黑色珍珠靜靜躺在溫潤的咖啡色汁液中，幾平方米小店透出的燈光，照亮了窗口前排起的長龍……2004年，避風塘茶樓推出了名為“街客”的奶茶連鎖店，這種以街頭外賣為主的奶茶店，以其火暴的生意，成為西安在宋文博記憶里最后的印象。

　　1998年，宋文博高考落榜。懷著對未來的迷茫，他從自家的花窖里搬了幾箱君子蘭，登上了開往西安的列車。

　　在西安的花卉市場上，宋文博靠賣花起家，后來又殺入綠化行業，經過6年的打拼，已經是西北地區的行業銷售冠軍。

　　然而成功卻是以透支健康為代價。2004年初，嚴重的胃出血讓宋文博倒在了病床上。不得已，他告別了西安的生意，回到家鄉長春休養。

　　身體在故鄉水土的滋養下漸漸恢復，宋文博開始重新尋找自己的項目。2004年3月，他在沈陽考察市場時，無意中在街頭看到一家“街客”奶茶店。外賣窗口前那熙熙攘攘的人群，觸動了宋文博的記憶。他與“街客”總部聯系，想在長春開一家加盟店，然而卻得知“街客”當時在東北地區還沒有建立連鎖加盟體系。失望之余，宋文博卻看到了另一個機遇：東北如此廣闊的市場，正等著他前去開拓。

　　2004年4月，宋文博開始著手打造自己的奶茶店。為了學習奶茶制作技術，他跑了很多城市，考察奶茶店的原料來源、產品種類、商品包裝，但卻一次次碰壁。最終他想到一條另類路線，“街客”品牌是避風塘茶樓打造，那么在技術和進貨渠道上，和避風塘應該是一體的。

　　第二天，沈陽的避風塘茶樓中多了一個年輕帥氣的服務生。在避風塘打了幾個月的工，宋文博終于“偷”到了全套奶茶制作技術，了解了原料的進貨渠道。2004年10月26日，在長春市省實驗中學附近，一家名為“快的客”的不足十平方米的小店開業了，宋文博終于擁有了自己的第一家奶茶店。

　　以一敵九

　　學校附近是年輕人集中的區域，因此是時尚生意的天堂;然而這樣的地方，也必然是競爭激烈的戰場。“快的客”開業時，附近已經有了9家奶茶店。宋文博為自己的冒險付出著代價。開業前兩周，“快的客”生意很是冷清。

　　產品是自己最大的優勢，只要學生能喝到，肯定會有回頭客。宋文博接連推出了四輪促銷活動。

　　“快的客”的商場第一戰，是在學生中發放面值2元的代金券，以贈送的方式給小店帶來了第一批顧客。奶茶的口味得到學生肯定后，宋文博把促銷方式改為買一杯送一杯，為了能享受半價的優惠，回頭客紛紛拉上同學一起來購買。這樣的促銷雖然給小店帶來了穩定的客源，但卻是在賠本賺吆喝。時間到了年底，宋文博停止了買一贈一，改為有獎銷售，購買一杯奶茶，就可以免費參加抽獎活動，這讓小店順利實現了從贈送到銷售的過渡。眼看圣誕節將至，宋文博又將自己裝扮成圣誕老人，背起袋子到學校里給學生發糖果。東北的十二月，零下二十幾攝氏度的低溫中，宋文博的手腳已經冷得僵硬，然而心卻是熱的，因為越來越多的學生，記住了“快的客”，記住了“那個賣奶茶的叔叔”。

　　到2005年寒假前，省實驗中學附近已經只剩下4家奶茶店。而宋文博的“快的客”，一舉占領了50%以上的市場份額。

　　成功似乎來得太容易，也就讓人變得太樂觀。宋文博想也沒想，轉身就走上了擴張之路。

　　時光的魔術

　　2005年2月，宋文博在長春市龍雨路一所中學旁開起了“快的客”的第一家分店。

　　成功有時并不可復制。這家中學是一所普通初中，消費能力與省實驗中學相距甚遠，再加上新店開業時，已經臨近學校放假，正好是市場的淡季，最慘的時候，一天只賣了7杯奶茶!

　　挫折讓宋文博從成功的喜悅中清醒。他開始思考，奶茶店的顧客，包括但不應僅限于學生。半個月后，第三家“快的客”奶茶店在長春市中心的繁華商業區開業。與前兩家店以內賣為主不同，宋文博在長春市場上第一個把外賣作為經營的重點。這是在“快的客”的歷史上具有重要意義的一家店。黃綠色的亞克力牌匾讓人眼前一亮，時尚的裝修風格，精致的一次性塑封杯包裝，無不傳達著一種品位消費的概念。那些在茶樓中賣十幾元一杯的奶茶，在“快的客”只要3元錢，宋文博又贈送了一批2元代金券，引起了一場瘋狂的搶購。直到今天，他依然清楚地記得，開業第一天，天空飄著紛飛的雪，而“快的客”的門前卻排起了四五十人的長隊，讓他突然感嘆至想要流淚。

　　第三家店開業后，生意持續火暴，銷量從每天一兩百杯一直上升到六七百杯。之后兩個月，宋文博又接連開起幾家分店，“快的客”開業半年，已在長春開起9家店鋪，真正成為長春奶茶市場上的第一品牌。

　　“快的客”的成功，引爆了長春奶茶市場，一時間模仿者如野草般出現。為了不讓別人來破壞整個奶茶市場，宋文博推出了加盟政策，很快收編了一批市場雜牌軍。時光是一場魔術，到2005年9月，“快的客”已經在長春開起超過60家連鎖店!

　　沒有人想到，宋文博就在此時站了出來，果斷叫停了長春市場的加盟。六十多家店，已經足夠覆蓋整個長春，市場容量是有限的，他要保證每家“快的客”都能賺錢。

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