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說起盒飯，我想很多人都不陌生，不就是咱們經常在路邊攤或者快餐店里買的那種嗎？幾塊錢一份。可別小看了這盒飯，有位從瑞士留學回來的“海歸”瞅準了這里面的商機，就是靠賣盒飯白手起家，兩年的時間里，年銷售額已經突破一千五百萬。是誰這么牛，我們趕緊去看看。
這就是“海歸盒飯”，每份十五塊錢到二十五不等，三份菜一份飯，看上很可口吧。誰能想到，做出這樣可口盒飯的竟然是這位29歲的帥氣“海歸”張歡。2002年從瑞士學習酒店管理歸來后，張歡在一家五星酒店工作，因為不喜歡總為別人打工，他想起了自己創業。
張歡說，09年剛創業的時候，可能因為自己的資金也不夠，開餐廳投資會比較大，那就先從門檻比較低的盒飯做起。
一個人賣盒飯有些吃力，張歡就拉上幾位對餐飲同樣感興趣的“海歸”一起創業，一家家公司的上門談業務，騎著電動車一個一個小區送盒飯，慢慢的張歡的盒飯漸漸闖出了市場，現在每天最多可以賣出七千份盒飯。
最開始做盒飯只是一個敲門磚，能夠讓外界了解捷星的一個途徑。
從瑞士學成歸來賣盒飯，這不是殺雞用了宰牛刀？可張歡說了，他是用五星級酒店的餐飲理念來做盒飯，不僅原材料要保證綠色放心，就連裝盒飯的盒子也是專門借鑒日本的先進經驗，不灑不漏無污染。靠賣盒飯起家，捷星公司現在還承擔了很多大型展會的外賣，以及大型宴會的自助餐，冷餐會業務。
公司的利潤從少到多，現在一年就能達到上百萬。現在，省商務廳，團省委鼓勵準備創業的大學生可以借鑒張歡的成功經驗。
張歡認為，可能我們心中有理想，但是起初做的時候還是要更務實一些，把自己眼前，腳下，當下能做好的東西，從這些小事上，細微的去做好。
而張歡的合伙人高鵬則說，每一個小盒飯累加在一起，就是一個大事業的基礎。我們正在打我們偉大事業的基礎。
