賀燕萍今年才22歲，這么一個小姑娘，在粽子遍地的紹興，不僅一年時間創下6家店，而且她的粽子成了紹興的名小吃，這是她兩年前怎么也沒想到的。

　　2006年6月，賀燕萍從浙江廣播傳媒學院畢業，因為家里貧困，交不起保證金，與好幾個工作失之交臂。一次，賀燕萍在街攤邊買了兩個粽子，無意中聽說做個粽子的攤位，只要一兩百元的成本，有百分之五十的利潤，又容易上手。無奈之下，既然工作這么難找，索性回家邊做粽子邊找工作。

　　賀燕萍：“我也有想過，萬一失敗了那我覺得我反正現在還年輕嗎，也不是說跌倒了就爬不起來了，我覺得還是應該再怎么說的話也是應該闖一闖，試一試的。”

　　小糯粽誕生

　　在浙江嘉興，紹興等地，人們喜歡糯米食品，不僅在端午節，即使日常生活中，人們的餐桌上也會出現粽子。粽子有著巨大的市場，但賀燕萍發現這些粽子在一般攤點，只能搭配出五六個品種。

　　賀燕萍：“傳統的賣法，不能有選擇性的來挑選粽子，但是我這邊想的話，完全可以，根據自己的一些愛好，根據自己自身的特點來選擇粽子。”

　　賀燕萍決定要豐富粽子的品種，她每天都去集市上搜集五六種粽子回來學習，那段時間，家里頓頓都要吃她包出來的粽子。

　　父親 章順良：“這肚皮好像沒有胃口了。天天嘗粽子的味道，總歸好像不大想吃了。”

　　糯米容易飽肚子，一個人吃一個粽子就再也吃不下了。賀燕萍受到啟發，傳統的粽子一個有二兩，她干脆把粽子做小，只有一兩。三個月，賀燕萍搜集了酸甜香辣等50多個品種的

　　粽子，她用各種絲線來裝扮粽子。還起名叫小糯粽。

　　賀燕萍：“高興得不得了，我粽子做出來了，非常興奮。”

　　白手起家

　　粽子做出來后，賀燕萍決定要在紹興市開一個粽子的專賣店，在當時最便宜的一個門店盤下來也要五萬元。家里人是無論如何也拿不出這筆錢。

　　父親章順良：“我是工資少，主要是朋友去借一些來，慢慢地一點一點借起來。”

　　對20歲的女孩來說，賀燕萍臉皮薄拉不下面子去擺攤賣粽子，想開店面又沒有錢，一直在家里待著什么也不干。一天，電視上一則信息，引起了她的注意。

　　賀燕萍：“當地的媒體和風險投資企業共同舉辦的商務活動，是把比較好的創業項目集中起來，然后由專家評選。”

　　賀燕萍看到的是一次叫做創業紹興的活動，是由紹興電視臺商務頻道和風險投資商共同舉辦的，就是為有創意但是缺乏資金的人提供啟動基金。

　　在父母的建議下，賀燕萍試著把自己關于小糯粽的創業方案，投向活動組委會。與市場上的粽子比，賀燕萍的小糯粽不僅小巧了很多，她還起了很多時尚花哨的名字，把加了巧克力餡料的叫做情侶粽，沒有加糖的餡料叫老年粽，加入紅棗的叫養生粽，加入豬蹄肉的叫寶寶粽，區別不同的消費者用不同的原料。這一項目在鼓勵扶持小本創業的活動中很顯特色。不久，活動組委會向賀燕萍發出了參加決賽的通知。

　　賀燕萍：“在這個時候，看到了這個比賽，像救命稻草一樣，至少有1%的成功機率，我都要去抓住這根稻草的。”

　　他叫郎冬青，是紹興電視臺商務頻道的編導，作為活動的參與者人之一，他見證了賀燕萍參加決賽的表現。

　　紹興電視臺商務頻道 編導 郎冬青：“小姑娘比較有心計，就把自己包好的粽子拿過來了，因為我本人不是很喜歡吃粽子，那么當時覺得拿過來了也難為情，那么嘗一下吧，結果一嘗呢，這個粽子還挺好吃。”

　　最終，活動組委會看中了賀燕萍的粽子項目有賣點，容易打動顧客，具有投資小，見效快的特點，為她提供了50萬元的無息基金，5年內還清。

　　關公面前耍大刀

　　拿到了50萬元的基金，賀燕萍反而有些不安，雖說是無息，但畢竟錢還是要還，她必須節省每一分錢還要多辦事。賀燕萍決定將銷售粽子的地方跟操作間分開，在人流量大的魯迅西路，只設立一個幾平米的銷售窗口。

　　賀燕萍：“把粽子展現給大家看，而且讓大家以最快的，在最短的時間內，知道我這個小糯粽。”

　　就在賀燕萍到處找店鋪的時候，剛好有一家店鋪要轉讓，賀燕萍趕緊租了下來，這個店鋪的對面就是五芳齋。

　　賀燕萍：“如果我不是開在它的對面，那可能一些愛吃粽子的人，他們一下子還找不到我這個店面，就過來。開在五芳齋對面的話，開在這家店鋪的話，那可能過來吃粽子，愛吃粽子的人找這家店的話，相對來說，就方便一點。”

　　五芳齋是一個百年老店，以粽子聞名，有著固定的顧客群，賀燕萍把店面選在五芳齋的對面，是想引起人們的注意，但是對于這個關公面前耍大刀的小姑娘，人們似乎投來了另一種眼光。

　　紹興市民 司長虎：“在百年老店面前一種挑戰，感覺到很多人都是，包括很多的朋友說這個女孩子很不量力，可能這也是八零后孩子的一種通性吧。”

　　紹興市民 邵芳：“大學剛剛畢業什么社會經驗都沒有，然后她就來外面闖了，我感覺這一點的話，我感覺蠻驚訝的。”

　　別人說賀燕萍是自尋死路，與五芳齋對著干，可賀燕萍認為自己并不與這家百年老店有沖突。

　　賀燕萍：“我并不是與五芳齋對著干，我跟五芳齋，完全是走不同的路線的粽子。”

　　小店一開張，賀燕萍就推出她的50多個粽子品種。開業當天，她的粽子就賣了1000多個。

　　紹興市民 司長虎：“現在講究個性化，這邊它就比較多一點，各式各樣的，然后我今天買的有那個老人粽和寶寶粽，那我回家就是給父母，給侄子他們吃。”

　　市民：“這個粽子的個頭比較小，可以多嘗幾個品味。

　　紹興電視臺商務頻道 編導郎冬青：”他們五芳齋的那些營業員，一些工作人員，他們本身對他們的那個小糯粽還比較認同，就自己跑過來買粽子吃，我說那這個就成功了。“

　　小糯粽的售價都是每個1元錢，價格不貴，而且是在50多個品種中自由選擇，這給吃慣了傳統粽子的顧客一些好奇。

　　市民：”我要火腿粽。賀燕萍：“不是火腿粽，是醬肉粽。你現在不吃？吃。這是香腸的。”

　　市民：“這個我沒吃過，以前我都沒有吃過，都是買的肉粽，其它的品種，這里的都是新的品種。”

　　記者：“這里經常推新品種嗎？”

　　市民：“對，這里的很好吃。”

　　賀燕萍一天的營業額最少在1500多元，刨去人工水電等，能純賺七八百元。看見眼前的生意這么好，賀燕萍認為當地有消費粽子的習慣，自己有門面上檔次，她打算多布點，統一配送，多開幾家店。

　　賀燕萍：“開一家店那一個月的話那至少也有一兩萬元錢的凈收入，那如果我開兩家店，那就是兩到四萬，開三家店就是四到八萬，這樣子的話，我覺得一個月的話，開越多，就能夠賺越多的錢。”

　　一年開出6家店

　　兩個月后，賀燕萍用剩下的四十五萬元貸款在市區新建南路、魯迅東路陸續開出三個門店，這些店都是選在菜市場和學校門口等人流量較大的地段。生意一開張，一個難題就擺在眼前。

　　賀燕萍：“我記得上午，拿過去1000個粽子，然后一兩個小時之后，店里的營業員就立馬打電話給我了說，我這邊快沒有粽子了，你們趕緊送過來。”

　　接連幾天，新開張的三家店，都不能按時供應粽子，情急之下，賀燕萍只好告訴營業員，如果粽子賣完了，就先關起門，這引起了顧客的不滿。

　　鄰居 王進：“開店時間和關店時間應該有一個統一的時間，顧客一來說沒有粽子，服務員說賣光了。”

　　營業員 劉利靜：“開店怎么會沒有粽子呢？然后我就把店門關起來，人在里面藏著，等一下粽子來了再開門，省得被別人罵，來了沒有粽子別人要罵的。”

　　在店面上買不到粽子，有的顧客就直接跑到賀燕萍的加工車間來買。在我們采訪的時候，就遇到了這樣的一個顧客，他一口氣就買了一千多個粽子。

　　祝國明：“這個粽子很好吃的，香腸很香，糯米很糯，味道很好的。”

　　粽子不夠賣，急缺包粽子的技術工人，賀燕萍發了很多招聘信息，可是臨近春節，包粽子的技術工人都等著過完年再出來找事情做，而且冬天包粽子也很凍手。賀燕萍到外面學到了一種包扎粽子的新方法，每個小時能多包出五六十個粽子。

　　賀燕萍：“把這前面兩個角先繞一圈，然后把后面的兩個角也再繞一圈，然后再打個結。”

　　現在，來找賀燕萍談生意的人多了起來，在粽子操作間的樓上，賀燕萍給自己弄了一間辦公室。

　　賀燕萍：“一開始的時候 客戶來這里，還跟我說帶我到你們總經理室去。那個時候我還沒跟他說我的身份，我就直接走進來，走進來之后 他還納悶呢，我就往那邊一坐，他才發

　　現，原來你就是總經理。一開始的時候，我以為你是前臺的接待員。

　　記者：”你坐在這個位置上有什么感覺，我覺得比自己的年齡長了很多歲，坐在這里就意味著責任。“

　　賀燕萍計劃50萬元的貸款用5年的時間還完，以后賺的錢就可以有更大的發展。兩年前還在為工作到處奔波的賀燕萍，現在對于自主創業充滿了自信。

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