
鳳尾蝦的做法所需要準備的食材和調味料:蝦 雞蛋 黃酒。
鳳尾蝦的做法:
1.將蝦仁洗干凈后處理好,待用,然后將雞蛋的蛋清蛋黃分離,將蛋清攪拌均勻
2.放入淀粉和鹽,攪拌均勻,再放入蝦仁包裹
3.然后將油倒入鍋里,燒熱之后放入蝦仁
4.炸至金黃色就可以盛出,用底油爆香蔥花,再倒入清湯,沒有可以用清水代替
5.倒入黃酒,放入鹽和味精,倒入水淀粉勾芡
6.最后放入蝦仁翻炒均勻就可以盛出擺盤。
鳳尾蝦的做法貼心提示:
吃蝦的時候千萬別吃維生素C,而且也不要和豬肉一起吃,會影響健康。
蛋清不能和白糖、土豆以及豆漿一起吃。


